Alimentação Forte - Com Rodrigo Polesso - EP# 141 -

Hoje estou aqui com um convidado especial diretamente de Toronto.

Rodrigo Polesso, fundador do Emagrecer de vez e da Tribo Forte.

-Tudo bom, Rodrigo? -Tudo ótimo.

Obrigada pelo nosso encontro aqui hoje e a possibilidade de compartilhar um pouco o que o Rodrigo...

De quem é o Rodrigo, o que ele faz, com vocês, hoje.

Antes de mais nada, que queria entender um pouco de onde surgiu o Emagrecer de Vez?

Como aconteceu isso? Conta pra gente.

O Emagrecer de Vez surgiu da necessidade própria de começar a ser mais saudável.

Toda mudança começa quando se nota que há algo errado.

Primeiro é saber que há algo errado.

Olhei no espelho e vi algo errado.

O caminho não era o que eu queria.

A partir daquele momento, comecei a estudar

Foi a primeira vez na vida: dieta, alimentação, pensar no que eu comia pela primeira vez por necessidade própria.

Comecei a estudar e o que eu via era muito, muito diferente do que era dito por aí.

Ou do que as pessoas aceitavam ser verdade.

Então, comecei como hobby.

Criei um blog, “Emagrecer de Vez”, primeiro nome que pensei.

Tá até hoje. E comecei a escrever o que aprendia.

Comecei a estudar conteúdos em inglês, pois sempre gostei.

E comecei a publicar em português e escrever.

Aí, começou a crescer e diziam: “Nossa! É diferente!

Não ouvi isso ainda. Faz sentido”

O pessoal começou a ter resultado e querer copiar

Uma coisa levou a outra e é só isso que faço da vida hoje.

O que era um hobby por necessidade própria, ao longo dos anos, se tornou o que é hoje.

E você aplicou isso, viu no espelho, você disse, né?

Essa necessidade. É, tentei tudo o que as pessoas tentam.

Comer menos, exercitar-se mais, cortar todas as gorduras,

Fui a nutricionista, peguei as seis refeições diárias, de 3 em 3 horas.

Tentei aquilo tudo.

Tentei me exercitar, mesmo sem vontade.

E consegui um resultado na época. Lembro que consegui.

Só, que pra mim, aquilo não era estilo de vida.

Se eu tivesse que sofrer aquele tanto pra manter o peso, prefiro ser gordo do que ter que passar uma vida amarga, passando fome e cansado.

Então, apliquei tudo aquilo em mim.

O que aprendi de novo, seguindo um caminho de evolução.

Era bem diferente do que eu tentara e do que eu via por aí.

Aí comecei a aplicar e ver resultados que faziam sentido.

Os mesmos resultados, e ainda melhores, de boa forma, mas muito melhor de saúde e energia e sem aquele sofrimento, sem se martirizar daquele jeito, usando o que a ciência sabe ser verdade e não mais o que os outros acreditam ser verdade.

Então, conta um pouquinho, uma palhinha do que é hoje a sua alimentação, seu estilo de vida.

E você fala muito sobre a alimentação forte.

O que é a alimentação forte?

O que você chama de alimentação forte?

Alimentação forte é para te deixar forte.

Não no sentido físico, musculoso. Aliás, pode ajudar nisso também.

Mas você ficar uma pessoa forte de saúde e positividade, um estilo de vida bacana.

O pilar básico da alimentação forte é o alimento de verdade, que sei que vocês falam bastante.

Alimento de verdade.

Falo que é engraçado que hoje temos vir explicar o que é alimento de verdade.

Isso é um peixe, alimento de verdade

Mas o que vem num saquinho, refinado e processado, hoje, as pessoas acham que é alimento.

Chamo isso de substância comestível.

O primeiro passo na alimentação forte é entender o que são alimentos reais, alimentos verdadeiros e o que são substâncias comestíveis.

E começar que sua alimentação seja de alimentos de verdade, pelo menos, na maior parte do tempo.

Então, isso é basicamente o primeiro pilar.

Tem também a questão da densidade nutricional, onde você prioriza, onde você usa a ciência em nome dos seus hábitos.

Por exemplo, as gorduras, que sabemos que foram demonizadas por muito tempo, mas a ciência mostra o oposto

A gente posta sempre, mas é difícil aceitarem algumas verdades.

As gorduras boas estão voltando, alimentos naturais estão voltando.

O óleo de coco, azeite de oliva, que vocês adoram e falam bastante.

Proteínas, nozes... Alimentos de verdade. É isso que tento propagar.

Então, numa nutshell, de forma bem generalizada, é a prática baseada em alimentos de verdade.

E você pode adaptá-la de acordo com cada necessidade, seja ganho de massa ou alimentação forte mais cetogênica ou mais low carb.

Mas o principal que não pode mudar é a base de alimentos de verdade.

Agora fala mais disso. Foi bom você tocar nesse ponto.

Essa é uma confusão que as pessoas fazem muito.

Hoje existe muita informação por aí e às vezes, são vindas de fontes talvez não muito seguras.

Isso é o mais legal do Rodrigo, que ele sempre vai na ciência, onde isso está embasado.

Hoje se fala muito em dieta paleo, low carb, cetogênica.

Qual a diferença principal entre essas três?

Conta pro pessoal um pouco sobre o que você descobriu fazendo essa pesquisa na base científica entre essas três dietas o que vale e o que não vale?

Certo. Esse é um tópico polêmico.

Muita gente acaba investindo na camisa de uma dessas e acaba ignorando o resto.

Acham que o que elas acreditam é o gospel e todos têm que...

Ou se não está comigo, está do outro lado.

Mas existe uma ciência só.

E todas essas dietas, essas filosofias, elas decidem aceitar ou não algumas coisas que a ciência mostra.

Decidem agrupar um certo número de estudos científicos pra embasar ou não a filosofia delas.

Bom, dieta low carb.

Low carb, high fat, a gente fala. É uma dieta mais baixa em carboidratos.

Baixas em relação ao que a gente come hoje.

Tem dieta bem baixa de carboidrato, que chamamos de dieta cetogênica. É a aquela muito baixa em carboidratos.

E vai ser bem mais alta em gorduras.

Tem uma dieta média em carboidratos, que para os padrões de hoje, é de baixo carboidrato, pois é muito mais baixa comparado à alimentação tradicional.

E tem a dieta paleo, que no carboidrato é mais liberal. É a ideia de comer alimentos de verdade, que estavam presentes na época paleolítica, por exemplo.

Mas isso não dá pra defender 8 ou 80.

Muita coisa que não existia no paleolítico, mas sabemos que não são danosas.

O café é uma coisa que não estava disponível na época.

Muita gente pode argumentar que é ou não é saudável.

Não sei. Laticínios também.

Outra coisa que os paleolíticos não defendem muito também. É uma coisa de filosofia, do que funciona pra você.

Paleo é basicamente alimento de verdade.

Low carb, high fat é também. É uma coisa comum entre elas.

E a cetogênica é também alimento de verdade.

Só que são três rótulos, três filosofias específicas.

A cetogênica sendo bem baixa em carboidratos, a low carb sendo um pouco mais generosa em carboidratos, mas ainda assim low carb, baixo carboidrato.

E a Paleo sendo um pouco mais flexível.

Por isso, a alimentação forte é um guarda-chuva que fica acima disso.

Tem a ciência comum entre todas, e você pode adaptar sua filosofia de acordo com sua necessidade.

Se você se dá melhor com a cetogênica, aplique-a e faça disso o que você quer que seja,

Não precisa de nenhum xiitismo, na minha opinião.

A gente sempre quer saber exatamente o que você faz.

Então, conta pro pessoal a sua “dieta”.

Não gostamos da palavra dieta.

Sua alimentação, seu estilo de vida em termos de alimentação, qual é a linha que você segue mais ou menos?

Alimentação forte, mas dentro dessas três, você cai mais para um lado ou pro outro?

Falou bem. Também considero um estilo de vida alimentar.

E dessa forma, precisamos de flexibilidade e dinamismo.

Então, nada é 100%.

O que predominantemente faço é uma alimentação low carb no dia a dia.

Tem dias que como cetogênico.

Não porque quero, hoje é o dia cetogênico.

Uma dieta cetogênica, por exemplo, se você comer no almoço folhas, uma saladinha ou legumes com baixa carga glicêmica, uma abobrinha e um baita de um steak com manteiga em cima, essa é uma refeição cetogênica.

Simples. Ninguém pensou demais pra fazer isso.

Durante a semana, de segunda a sexta, eu como bastante low carb.

Basicamente salada ou legumes de baixa carga glicêmica e carnes e gorduras naturais.

Então, dá pra se dizer que até beirando cetogênica durante a semana. No fim de semana, sou mais liberal.

O pessoal que me acompanha sabe que adoro e minha kriptonita é tâmaras.

Os dates.

Adoro! Tem uma caixa ali atrás.

Mas só como no fim de semana.

Essa é minha hora de chutar o pau da barraca.

Vou comer umas tâmaras ou manga seca. Adoro também.

A gente sabe que não é low carb. Já é mais alto em carboidratos.

E daí?

Não visto a camisa do low carb e da cetogênica, visto a camisa de um estilo de vida alimentar da alimentação forte, mas que é flexível.

Basicamente, é isso que faço.

E quando você decidiu que ia fazer essa mudança?

Na verdade, a gente sabe...

A gente sempre diz isso, que a mudança acontece em um momento.

Aquele instante em que você diz: “Chega. Basta!

Eu vou mudar. Vou fazer algo para virar esse jogo, pra dar a volta por cima disso aqui.

Esse é um momento de decisão.”

Qual foi o seu momento?

Se você pudesse voltar no tempo e pensar: “Esse foi o momento.”

Você falou que se olhou no espelho, mas qual foi o momento exato e o que você disse quando decidiu...

“Pum, é agora! Vou mudar.”

Esse momento que muda a vida das pessoas.

E pra mim, foi esse momento de olhar no espelho.

Então, em mais detalhes, eu trabalhava numa multinacional na época.

Então, não foi uma decisão de mudar só o meu corpo.

Foi uma decisão de mudar muitas coisas.

Então, todo dia, eu ia...

Eu me vestia de manhã cedo, ia de roupa social.

Calça social, cinto, camisa social.

E quem me conhece, sabe que o que eu mais temo depois de pular de um prédio é terno.

Eu odeio terno, odeio roupa que não me deixa ser livre.

Aquela ajeitadinha. Sou muito, não sei...

Acho que vocês também tem um estilo mais lay back, mais relaxado assim.

Então, eu não gostava daquilo, todo santo dia, colocar camisa social com botãozinho.

Pra mim, era uma camisa de força.

Naquele dia específico, coloquei a calça, deixei o cinto aberto ainda.

Tenho que deixar aberta pra colocar a camisa social por cima.

Então foi exatamente nesse momento.

Estava com a calça, o cinto aberto, olhei no espelho e falei:

“Tem uma protuberância que não devia estar ali.”

A barriga está um pouco maior.

Do lado, começou a formar uns pneuzinhos.

Não foi só isso que pensei.

Minha cara também estava redonda.

E também pensei na minha vida no sentido de

“será que é isso que eu quero mesmo?”

Do nada, olhei e falei:

“Meu corpo não está como eu gostaria.

Será que é esse caminho que quero seguir?

Será que é essa jornada que quero pra mim?"

E naquele momento, mudou.

Naquele dia, inclusive, no trabalho, comecei a procurar sobre emagrecimento, dieta, pela primeira vez na vida.

E também comecei a ler livros que me levassem aonde eu queria, que era liberdade total.

Comecei a ler o livro que todo mundo conhece, do Tim Ferris, que é o “4-hour work week”.

Comecei a ler e estudar nutrição ao mesmo tempo.

Fiz uma reviravolta muito grande.

Hoje, trabalho só com o Emagrecer de Vez.

Tenho outro projeto, mas é tudo online, com liberdade 100%.

Nada vem fácil, foi difícil.

Foi um processo de evolução bem bacana. e ele começou nesse exato momento, nesse dia que olhei pro espelho e refleti sobre o que estava acontecendo.

Show! E conta pro pessoal qual foi seu maior desafio quando estava fazendo essa mudança, quando decidiu, você tomou essa decisão de que ia mudar.

Normalmente, quando decidimos algo, o universo começa a testar a gente.

E às vezes vêm uns desafios pela frente. É isso mesmo que você quer?

Sempre acontecem.

Nessa sua jornada inicial, quando começou a fazer essa mudança, qual foi o maior desafio que apareceu pra você e como você superou esse desafio?

Acho que o maior desafio não tem a ver com alimentação.

Foi lutar contra a própria autoconfiança no que você estava fazendo, por ser completamente diferente do que os outros estavam fazendo, e aquilo estar certo.

Então, acho que foi isso.

Por que alimentação não foi o mais difícil?

Eu já tinha feito a parte mais difícil.

Comer pouca caloria, se exercitar um monte, passar fome, sofrer.

Então, após aprender o que hoje divulgo como alimentação forte, começar comer assim, foi muito tranquilo.

Não precisei controlar a quantidade, comecei a focar na qualidade das coisas. Foi ótimo!

Só que era completamente diferente do que as pessoas acreditavam ser correto.

Por exemplo, há quem fale das gorduras.

Quando cortei as gorduras refinadas, trigos, massas e coisas.

“Você não precisa disso! Vai ter baixo açúcar no sangue!

Com essa gordura, você vai ter problema no coração, vai ter um enfarte qualquer horaí.

Quando todo mundo ao seu redor te olha tipo

“o que você tá fazendo?” não tem como você não questionar o que está fazendo.

Mas o que eu faço? E ainda faço hoje.

Nós falamos coisas que não são senso comum ainda.

A gente sofre uma pressão do lado oposto.

Gostei do ainda.

Ainda, né? Ainda.

A verdade sempre ganha no final. Não sabemos quando é o final.

Então, a gente se agarra aos fatos.

Contra fato não há argumento, por isso volto tanto pra ciência, se divulgo ciência, ciência, porque a ciência é fato, né?

Nem toda ciência é boa.

Então, tenho que aprender isso também.

Essa foi uma parte bem desafiadora também, identificar qual ciência merece atenção e qual não.

Não é porque é um artigo científico que é verdade.

Tem isso também.

Mas foi basicamente isso.

Sustentar uma autoconfiança que aquele caminho de mudança era o correto, mesmo quando outras pessoas podiam duvidar.

Eu sempre falo pras pessoas.

Se você quer mudar sua vida, seja na alimentação, seja que quer sair do emprego e começar a escrever um livro, não sei, qualquer coisa.

A resistência é a primeira coisa que você enfrentará.

As pessoas não querem que você saia, seja um peixe diferente no aquário.

Querem que você seja igual a elas.

Até porque, se você suceder, as pessoas vão se sentir mal a respeito delas próprias.

Porque não fiz a mesma coisa? Ele foi e fez.

E na alimentação, as pessoas podem criticar no começo.

Tem certeza de que é o certo?

Mas depois que você se torna um caso de sucesso, as pessoas vêm:

“Peraí, conta lá pra mim o que você fez mesmo.”

No começo, tira um sarro e depois vem pedir dica.

Então, realmente, a clareza de objetivo e também se munir com informação. É isso que vai fazer você seguir em frente apesar dos olhares dúbios das pessoas.

Com certeza, e eles sempre vêm.

E aí, depois, você vira um caso de sucesso e todo mundo pergunta.

E quando as pessoas perguntam, elas querem saber o que você fez.

Mas mais importante do que você fez é o que mudou.

Pra você, o que mudou quando você fez essa mudança?

Qual foi a maior mudança que você teve na sua vida, que você tomou essa decisão e fez essa mudança na sua alimentação ou no seu estilo alimentar?

Que começou com a alimentação.

Isso ouvi de outras pessoas também.

Você começa a mudar a alimentação e o que acontece?

Você se torna uma pessoa diferente.

Se você decide cuidar do seu corpo, você se torna uma pessoa que começa a fazer acontecer.

Por isso que a gente fala...

Tipicamente, aconteceu comigo e outras pessoas vêm me contar.

Eu resolvi emagrecer, resolvi seguir a alimentação forte, tenho um programa, etc.

E com isso, minha vida mudou e não estou mais no mesmo emprego ou pedi uma promoção ou fiz um novo grupo de amigos.

Porque você se torna uma pessoa diferente.

Não tem como ser uma pessoa... Mudar seu corpo sem mudar sua vida.

Não tem como. E acho que o oposto é verdadeiro.

Pessoas que estão fora de forma, doentes e se preocupam em ser uma pessoa mais positiva, em buscar mais sucesso na vida, mudar de emprego e conseguir uma realização, eu acho muito difícil que essas pessoas não vão olhar pro corpo. É uma coisa imperfeita na vida de alguém que busca ser perfeita. É difícil sustentar isso.

Por isso que o Harv Eker fala.

A forma como você faz uma coisa na sua vida é a forma como você faz todas as coisas na sua vida.

Se você é uma pessoa que faz acontecer na sua alimentação, corpo e boa forma, você deve ser assim profissionalmente e no relacionamento também.

Pra mim, começou com a alimentação, mas mudou.

Pedi demissão, fui morar fora.

Mudei de país várias vezes, tô independente, criei meu negócio.

Hoje sou empreendedor.

Tudo mudou por causa disso. Virei uma pessoa mais confiante, com maior autoestima também.

Tudo mudou por causa daquele comecinho.

Maravilha!

Só pra finalizar, duas últimas perguntas.

Na verdade, não são perguntas.

Mas só pra gente fechar.

A primeira delas é um desafio pra você.

Se por acaso, amanhã...

Hoje...

Se tudo o que você fez, tudo o que construiu até agora fosse destruído de uma hora pra outra, e você tivesse 5 segundos pra deixar uma mensagem pra humanidade, o que você diria em cinco segundos? Valendo.

Alimentação forte e acredite nos seus sonhos.

Basicamente é o que eu diria.

Basicamente é o que eu diria em cinco segundos.

Mas daria pra explicar com mais tempo.

Outra coisa que acho muito importante em tudo na vida, já que falamos de algo mais amplo.

A gente sabe que não existe segurança.

Sensação de segurança é uma coisa efêmera.

As pessoas têm medo de sair do emprego por causa da sensação de segurança que o emprego te dá, o salario todo mês.

Se está contente com isso, ótimo. O objetivo é ser feliz.

Mas se você não está, sua segurança vai até o chefe chegar e dizer que você foi demitido.

Sua segurança na mão de outro.

Na saúde também. Você espera alguém te passar um cardápio.

Aquele cardápio funcionou. Sensacional!

E se aquele cardápio sumir ou se a ciência descobrir algo que a comida que você come vai te intoxicar a longo prazo, tudo vai por água abaixo.

Então, a verdadeira segurança está em investir em si próprio e no conhecimento de se tornar uma pessoa capaz.

Se você está preocupado em não ter finanças suficiente pra não se sustentar pro resto da vida ou perder o emprego ou sua empresa falir, se você se tornar uma pessoa que é capaz de gerar valor, uma pessoa que é capaz de gerar dinheiro, independente de como, essa é a verdadeira segurança.

Então, quando você investe em você mesmo, esse é o caminho do que a gente mais pode se aproximar da sensação de segurança, seria isso.

Não sabemos se levarmos esse conhecimento pra outra vida.

Depende de cada pessoa.

Mas nosso objetivo como ser na Terra é se tornar uma pessoa maior e melhor ao longo da vida.

E acho realmente isso.

Tudo o que você aprender sobre alimentação, saúde, é isso que você via poder usar como arma se tudo acabar.

Se você for ao mercado e não venderem mais maçã e você fazia a dieta da maçã, você sabe qual o impacto a maçã tinha no seu metabolismo e poderá usar outro alimento pra fazer o mesmo.

Se você está num trabalho e foi demitido, mas for capaz, você vai achar outro emprego.

Ou se sua empresa falir, você é capaz, tem experiência e conseguirá abrir outra empresa e gerar valor de novo e ganhar o que quer.

A verdadeira segurança é informação e a própria capacitação.

E alimentação, sim. Pratique a alimentação forte, baseado em alimentos de verdade.

Não se preocupe com os detalhes no começo.

Essa é a base de tudo.

Acredite nos seus sonhos.

A gente não precisa continuar se enganando e resistência sempre vai ter.

Todo mundo merece ter o que consegue sonhar.

Sonhamos por um motivo. A Natureza não é sacana.

“Vai sonhar com isso, mas não conseguirá.” É impossível, mas farei você sonhar com isso.

Se você consegue sonhar, é uma dica daquilo que você pode conseguir, se você se aplicar para chegar lá.

Show. Foi mais do que 5 segundos, talvez 5 minutos, mas valeu.

5 segundos é alimentação forte e acredite nos seus sonhos.

-É isso. -Isso são dois.

Melhor ainda, então. Uma cápsula rápida.

E a última coisa é...

Uma coisa, se você pudesse dizer, sempre tem várias, mas uma coisa, talvez a maior que venha primeiro à sua mente.

Pelo que você é grato na sua vida hoje?

Pô, uma coisa é sacanagem!

-Uma coisa é sacanagem... -A primeira que vier à sua mente.

Eu me sinto ingrato se responder com uma coisa.

Gratidão é valida, mesmo que seja só por uma coisa. É verdade, com certeza.

Ah, minha família. É a primeira coisa que vem.

Eu não seria nada se não fosse por eles.

Foram os pilares que sustentaram tudo desde o começo.

A primeira coisa que vem à cabeça, sem dúvida, é minha família.

Meus pais, incríveis, meu irmão também. Todos.

Com certeza é a família.

Maravilha.

Rodrigo, obrigada pelo seu tempo, pela entrevista, por compartilhar com nossa audiência, com nosso público e mostrar um pouco mais de você, pela oportunidade de eu conhecer um pouquinho mais do Rodrigo.

Quem estava no nosso evento live, o Energize Live do ano passado, de 2016, sabe da história que a gente tem com o Rodrigo.

A gente contou aquela história no evento.

-Inclusive sua foto estava lá. -Sério?

Que foi nosso designated driver naquele episódio que tivemos lá.

Se está curioso, manda uma mensagem pra saber o que aconteceu.

E quem quiser saber um pouco mais sobre o Rodrigo, fala onde eles te encontram.

O quartel-general é emagrecerdevez.com.

Lá você encontra o projeto da Tribo Forte, os podcasts, o programa Código Emagrecer de Vez.

Lá é central e você encontra tudo lá.

Maravilha. A gente vai colocar aqui embaixo na descrição desse vídeo também e a gente se vê no próximo episódio da PuraecoTV.

Obrigada por assistir e até lá. Tchau, tchau.