Alimentação na Esclerose Múltipla #QualidadeVivida

Paula: Oi pessoal, hoje estamos aqui com mais um Qualidade Vivida para falar um pouco sobre reeducação alimentar e toxinas.

Para isso a gente trouxe aqui a doutora

Ana Paula, que é nutricionista da AME, para explicar um pouco pra gente qual é a importância dessa reeducação alimentar. Tudo bem doutora?

Ana: Oi, tudo bem.

A reeducação alimentar é importante para manter o corpo saudável.

Você tendo um corpo saudável, um corpo bem nutrido, você consegue suportar qualquer momento da doença.

Paula: E para isso a gente preparou hoje um piquenique com alguns alimentos que vão ajudar a gente nessa reeducação alimentar e a entender um pouco melhor sobre essa questão das toxinas.

As castanhas por exemplo Ana, o que você tem para dizer sobre elas?

Ana: Aqui a gente tem um mix de castanhas, a gente tem amêndoas, temos as castanhas de caju, as castanhas do para e cada uma tem a suas funcionalidades. É importante que consuma mais ou menos 1 ou 2 de cada para você conseguir ter bastante selênio, cálcio, zinco.

Como é rico em selênio isso diminui um pouco esse estado mais depressivo, ajuda a melhorar um pouco o humor.

Paula: Ana eu estou vendo que estamos aqui com uma pipoca, conta para a gente como funciona com a pipoca.

Ana: Você fazendo a pipoca com pouco óleo, usando um bom óleo, pouco sal ela é bem saudável.

Ela é rica em polifenóis que é um anti-oxidante que também vai ajudar a limpar o seu corpo e ela é riquíssima em fibra.

Paula: A tarde eu tenho vontade de comer uma pipoca, estou morrendo de vontade de comer um salgadinho, posso comer a pipoca?

Ana: Pode comer pipoca, a pipoca é muito saudável.

Paula: Ana Paula e a banana, a gente tem uma banana aqui, um mel e uma aveia, vou aproveitar pra pegar essa pipoca aqui e deixar do meu lado, vou comendo ela enquanto você me explica pode ser?

Ana: Pode ser... Aqui a gente tem 3 alimentos que vão te dar energia para começar a fazer uma atividade física então se de repente não está com aquele pique para fazer uma atividade física, se não sabe o que comer antes de uma atividade física ou em um dia que está meio "depre" aqui tem uma combinação legal. A banana é rica em triptofano que é o aminoácido percursor da cirotonina que é o hormônio do prazer então isso ajuda bastante no humor, a gente coloca o mel para adoçar um pouco a vida, o mel é um potente anti-inflamatório, um potente anti-bacteriano, então ele ajuda a melhorar sua imunidade para não ficar doente e a aveia é um alimento que dá energia também.

O interessante é que a gente consuma pelo menos 3 frutas por dia, pelo menos 3 frutas para conseguirmos ter todos os tipos de vitamina.

Paula: Estou vendo que a gente tem um chocolate, esse no caso é um chocolate amargo, o que você tem para dizer para a gente do chocolate?

Ana: Se a vontade do doce não passar com uma salada de fruta não se engane, é chocolate a vontade, o chocolate amargo é bem saudável, ele tem menos açúcar, menos gordura e ele também vai ajudar a eliminar ai algumas toxinas do seu corpo alem de ser um estimulante.

Paula: E a fadiga também entra nessa conta ai do estimulo né? Do estimulante.

Ana: Isso mesmo, um estimulante natural né...sem ser um medicamento digamos assim.

Paula: Agora pensando em uma refeição um pouco mais sustanciosa, que mata um pouco mais a fome, uma coisa um pouco mais completa. A gente tem aqui um sanduíche de atum, o que ele tem de bom aqui para oferecer para a gente?

Ana: Aqui ele tem tudo de bom. Ele tem as 3 fontes de alimentos importantes, o carboidrato que vai estar no pão 100% integral, quando pegamos um pão 100% integral a gente tem bastante fibra, a gente tem bastante nutrientes, a gente tem a proteína, que também vai fortalecer esse músculo para evitar fadigar esse músculo e temos o vegetal verde escuro que é o espinafre, ele é rico em ferro e o ferro vai juntar ai no seu sangue com a hemoglobina e vai levar oxigênio para toda a parte do seu corpo, então quando eu tenho uma quantidade adequada de ferro no meu corpo, a fadiga vem menos, o raciocínio vem melhor, o cansaço vem menos então o corpo funciona melhor quando eu tenho mais ferro.

Paula: A gente comentou aqui sobre os vegetais verdes escuros e existe uma outra forma de você consumir eles que é bebendo, na forma liquida, a gente trouxe aqui um suco verde, o que tem nesse suco doutora, o que tem de bom nele?

Ana: O suco verde é uma forma de você conseguir consumir alguns vegetais, algumas frutas.

Aqui nesse suco verde a gente tem um vegetal verde escuro, nesse caso nos usamos couve mas você pode usar qualquer vegetal verde escuro, é bom você colocar uma fruta cítrica, por que a fruta cítrica vai ajudar a absorver o ferro que tem nesse vegetal verde escuro e você pode preparar ele com água, água de coco, para hidratar bem o seu corpo.

Paula: Uma delícia.

Ana: A hidratação é super importante pra manter um corpo saudável, você vai estar limpando o seu corpo por dentro, limpando todas as toxinas que você acaba ingerindo, ajudando a limpar os medicamentos que você esta tomando então o importante é tomar pelo menos 2 litros de água por dia.

Paula: E para você que ficou interessado em saber um pouco mais sobre esses alimentos que a gente mostrou aqui hoje e sobre as receitas, nesse link aqui embaixo vai estar contando tudo sobre o dia de hoje e se quiser também fazer alguma pergunta para nossa nutricionista, manda la no site a sua pergunta e vamos ter o maior prazer em responder pra você.

Ana muito obrigada pelas suas dicas, muito obrigado pela tarde de hoje, eu queria agradecer em nome da ame, obrigado. E agora vamos aproveitar o nosso piquenique, obrigada pessoal queria me despedir de vocês e vamos ficar aqui com todas essas delicidas, obrigada.

Valeu, Tchau.

Paula: ...Para explicar um pouco para gente essa relação, tudo bem doutora?

Ana: Tudo bem, é um prazer estar aqui com vocês.

Paula: ...

Ana: Você falou que iria perguntar alguma coisa, eu fique esperando a pergunta.

Paula: O que eu falo?

Paula: ... Para isso a gente fez hoje um.... ... E para isso a gente preparou hoje um piquenique....

...Nessa reeducação e nessa diminuição das toxinas...

.... Meu como pode!!

...Sou doente mental por pipoca, eu como quase todo dia...

...Vamo fazer o seguinte, depois que a gente falar da pipoca....

...Eu já estou com as pipocas no dente. Diretor: Mas não da pra ver você só está sentindo. Deixa eu ver, da um sorriso. Tem 2 só mais nada...

Paula: Essa aqui né? Foca na pipoca!