Benefícios da Linhaça Dourada - Para Que Serve e Como Usar [DICAS!]

Olá, tudo bom?

Nesse vídeo de hoje eu vou falar para você sobre a linhaça dourada. Sempre que eu falo de suplementação ou de alimentação para prisão de ventre, as pessoas me falam: “Patrícia, e linhaça?” “Ela realmente vai me ajudar na constipação, na prisão de ventre?”

“A linhaça realmente vai me ajudar no controle do diabetes?” “Para que que a linhaça serve?” “Quais são os benefícios?” “Como é que eu posso tomar a linhaça?”

Então fica comigo que eu vou responder isso tudo agora para você.

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Bom, começando, para falar da farinha de linhaça, eu vou falar da farinha de linhaça dourada porque é a mais nutritiva. Existe a farinha de linhaça marrom, pretinha também, a gente vê as duas nas lojas de produtos naturais, no supermercado, onde quer que você compre, e você deve perceber que a diferença de preço é absurda, né, sei lá, 3 vezes a diferença de preço de uma para a outra. Isso porque a semente de linhaça pretinha é produzida no Brasil, então é super mais barata, e a semente de linhaça dourada é produzida no Canadá, que é o maior exportador mundial de semente de linhaça. E por isso, como ela é importada, né, sofre com essa questão de dólar, enfim, essa questão aí de mercado externo, interno. E aí, essa oscilação do dólar faz aumentar o preço, mas realmente vale mais a pena você consumir a linhaça dourada do que a outra, porque a linhaça pretinha, porque a linhaça dourada tem muito mais nutrientes realmente. Ela é muito mais rica em ômega 3 do que a linhaça dourada, e muitas, do que a linhaça preta, e muitos dos benefícios que ela tem estão relacionados ao ômega 3, eu vou te explicar um pouquinho melhor sobre isso agora.

Bom, a farinha de linhaça dourada, a linhaça dourada, né, eu vou até te explicar a diferença da farinha para a linhaça. A linhaça dourada ela super rica em ômega 3, e ela é super rico em ácido linoleico também. Esses dois ácidos graxos são essenciais, a gente não produz no nosso organismo, e eles estão relacionados a muitas funções, como capacidades cognitiva, como capacidade anti-inflamatória, proteção do coração, tem muitos benefícios da gente consumir boas gorduras para o nosso organismo.

1 colher de sopa cheia de farinha de linhaça tem quase 133% das necessidades diárias de ômega 3 que a gente tem. Só que vale a pena lembrar para você que esse ômega 3 da linhaça é um precursor do ômega 3, não é um ômega 3 formado. Então ele precisa ainda ser formado no nosso organismo, então ele é “menos nobre”, digamos assim, do que o ômega 3 dos peixes de águas profundas, do que o óleo do peixe. O que eu quero dizer com isso é: a linhaça é uma fonte ruim de ômega 3? Não é isso que eu estou querendo dizer, e sim que você precisa de uma maior quantidade de linhaça para converter em ômega 3 no seu organismo. Então se você é vegetariano ou vegano, sim é uma ótima fonte de ômega

3. Agora, se você não é, se você está buscando os benefícios especificamente ligados ao ômega 3, vale a pena você focar nos óleos de peixe, para ter mais resultado mais rapidamente.

Com relação às propriedades nutricionais da linhaça, em 100 gramas de linhaça a gente tem 29 gramas proteína, 43 gramas de gordura, e 25,3 gramas de fibra, então você vê que ela é, basicamente, proteína, fibra e gordura, com pouco carboidrato líquido. Por isso que a farinha de linhaça a gente chama que também é uma farinha low carb, porque quem faz low carb, pode normalmente introduzir a farinha de linhaça como base para bolos, tortas, pães, biscoitos low carb. Sempre lembrando que às vezes a farinha de linhaça tem um gostinho, um fundinho meio amargo, então ela pode interferir no sabor de alguma preparação sua.

Um dos benefícios da farinha de linhaça é ajudar a controlar o peso, como você já deveria imaginar, porque ela tem uma quantidade muito grande de fibra, ela tem quase 5 vezes mais fibra que a aveia, proporcionalmente, pela grande quantidade de gordura muito boa, e pela grande quantidade de proteína. Então, isso acaba sendo um combo para diminuir o índice glicêmico, que você sabe que vai ajudar a melhorar o controle da glicemia, não só para quem é diabético isso ajuda, mas para quem está querendo emagrecer também, porque você vai ter uma menor secreção de insulina, que é aquele hormônio que acumula o excesso de açúcar que está circulando no seu organismo, lá na célula adiposa, no tecido adiposo, tecido de gordura. Então, a linhaça com certeza pode te ajudar a controlar o peso, e até mesmo emagrecer também.

Como eu acabei de falar para você, ela também é uma grande aliada para quem tem diabetes, tanto tipo 1 quanto tipo 2, porque essa lentificação na absorção do carboidrato vai fazer com que você tenha um melhor controle do diabetes, então é bem interessante para quem tem diabetes, você utilizar mais fontes de fibras, proteínas e gorduras boas na alimentação, e a linhaça confere um combo disso, né, você pode adicionar a linhaça no iogurte, você pode adicionar a linhaça em cima do feijão, ela é bem versátil em termo de sabor, então você usando ela várias vezes ao longo do dia, pode te ajudar a controlar a tua glicemia, e a melhorar, ajudar a melhorar o diabetes, a evolução do diabetes.

Além disso, como a linhaça é super rica em ômega 3, ela acaba tendo esses 2 benefícios do ômega 3 também bem clássicos, que um é: combater as inflamações, ela é um potente anti-inflamatório, e o outro é preservar o coração, conseguir melhorar essa questão de HDL, LDL, e melhorar a proporção do colesterol que circula, diminuir o colesterol total, e com isso acabar conferindo proteção ao coração, ao sistema cardiovascular também.

Então vamos lá, você adorou a linhaça, quer introduzir na sua alimentação, mas a farinha é mais cara do que a semente. E aí você deve estar pensando para mim: “vou fazer a farinha em casa, deve ser possível, porque afinal é um grãozinho.” E realmente é. Se você pegar o grão da linhaça, né, a sementezinha e bater no processador, no liquidificador, deixar bater bastante, ela vai virar uma farinha, obviamente, inclusive pulsando é melhor porque ela tem muito óleo, né, senão ela pode virar até uma pasta, mas vai puxando lá, e ela vai virar farinha, excelente, ótimo. Só que tem uma carta diferença entre o grão e a farinha. Porque, como a farinha você rompeu a casca do grão, e se ela estiver exposta à luz e ao oxigênio, ela vai oxidar a gordura dela, como ela é muito gordurosa, vai oxidar e vai perder as propriedades. Então interessante é que você, por exemplo, faça a farinha para durar 1 ou 2 dias, e vá sempre refazendo. Não faz

1 quilo de farinha de linhaça, porque senão você vai perder propriedades relativas ao ômega 3, positivas que ela tem com relação às gorduras. Você vai continuar com as fibras, mas se você quer usar ela por todos os benefícios, é sempre melhor você usar a farinha mais fresquinha.

Então algumas formas de você introduzir a linhaça no seu dia a dia. Como eu falei, você pode botar ela por cima do iogurte desnatado, você pode botar no suco de fruta, ela fica um pouco amarga, mas tem até criança pequena que toma no suco de fruta, enfim, e aceita super bem, eu estou lembrando meu filho, por isso que eu falei que tem criança pequena.

Meus filhos tomaram, quando eram menores, e se deram super bem. Você pode botar também no feijão, você pode botar fazer farofa de linhaça, que fica super bom também, uma cebola, uma cenourinha, e bota a linhaça, é super legal. Você pode usar ela como base de tortas, quiches, bolos, porque ela é low carb. Então, o céu é o limite, você tendo imaginação, dá para incorporar a linhaça em várias coisas. E eu separei para você uma receita de um suco de linhaça, bom para emagrecer, para quem está querendo emagrecer, para dar um detox, para dar uma acordada no organismo. Você vai precisar de 1 maçã verde com casca, 1 colher de sobremesa da farinha de linhaça, 5 folhinhas de hortelã, suco do meio e limão, espreme na hora, tá gente, meio limãozinho ali no liquidificador, gengibre a gosto e um pouquinho de água para bater, se precisar, 1 copo, ½ copo de água.

E aí você vai botar tudo no liquidificador, bate bem, não coa, para você preservar as fibras da linhaça e da casca da maçã, e é isso. Bebe geladinho, se quiser botar umas pedrinhas de gelo, você vai adorar.

E você, já conhecia todos esses benefícios da linhaça? Sabia que era tão legal assim a gente introduzir no dia a dia? Tem alguma receitinha especial? Conta para mim tudo isso aqui nos comentários, que eu vou adorar ler, eu leio todos os comentários, respondo a grande maioria, vai ser um prazer ver o seu comentário aqui também. Aproveita e dá uma curtida no vídeo, vocês pediram tanto esse vídeo, e deixa a sua curtida no vídeo, se inscreve no canal, ativa o sininho, que é bem importante para você receber as notificações dos próximos vídeos, está bom?

Até a próxima, tchau, tchau.