Bolo de Cacau Vegano de Caneca

Oi! Às vezes a gente está com vontade de comer um docinho, as não está muito a fim de ir pra cozinha, então esta receita de bolo de caneca é perfeita pra estes momentos, principalmente porque ela fica pronta rapidinho, em cerca de 5 minutos, e não faz quase nada de sujeira. Em uma caneca com no mínimo 360 ml, coloque 4 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de cacau em pó, 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou cristal, 1 pitada de sal, 1 colher de chá de fermento químico em pó e misture bem até ficar uniforme. Adicione 4 colheres de chá de óleo vegetal,

1/2 colher de chá de vinagre branco ou suco de limão, 1/4 de colher de chá de extrato de baunilha, 4 colheres de sopa de água e misture até obter uma pasta uniforme.

Coloque outras 3 colheres de sopa de água e misture até obter uma mistura bem homogênea.

E leve ao microondas para assar em potência alta por 3 minutos. Pra uma versão de forno, faça a mesma receita e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até espetar uma faca e ela sair limpa. Para uma versão sem glúten, use farinha de aveia na mesma quantidade da farinha de trigo no mesmo processo. Se gostar, sirva com chocolate sem leite ou manteiga de amendoim e salpique nibs de cacau. Está pronto! A manteiga de amendoim combina bastante com a massa deste bolo e eu cheguei a colocar ela antes de assar, só que ela acabou descendo e misturando com a massa e fazendo parte dela, e não chegou a atrapalhar, só que eu confesso que eu prefiro colocar em cima na hora de servir. Também fica muito gostoso você salpicar um pouquinho de amendoim picado, nibs de cacau, frutas secas e chocolate picadinho. Você também pode fazer que nem eu ensinei no bolo double chocolate e colocar pedacinhos de chocolate na massa e levar pra assar. Se você gostar, pode substituir a água por café coado em temperatura ambiente que fica bem gostoso. Nesta receita, você pode usar metade de farinha integral e pode também colocar açúcar mascavo. Se você gostou deste vídeo, dê um joinha e compartilhe com seus amigos, espero que gostem e bom apetite.

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