Crianças podem tomar kombucha?

Bem vinda a série Raio-x dos Alimentos!

Aqui a gente fica sabendo se um alimento é ou não é adequado e o que tem lá dentro...

O que faz bem e o que não faz.

Então, a gente tira essas dúvidas todas aqui.

Hoje, nós vamos falar se o Kombucha é ou não adequado para as crianças.

Eu já tenho um vídeo aqui no YouTube que eu fiz sobre o Kombucha, falando sobre as propriedades boas que ele tem para o sistema de defesa principalmente...

E questão intestinal também.

Lá eu explico, inclusive, como que eu faço Kombucha em casa.

Então se você quiser fazer em casa também é muito fácil de fazer...

Só ter os ingredientes e pôr a mão na massa!

O Kombucha é uma bebida muito saborosa, refrescante...

Ela tem um pouco de gás natural que é produzido e tem vários sabores que você pode colocar.

[Gengibre, Maracujá, frutas vermelhas]

Então, é uma bebida muito boa e ao mesmo tempo que faz bem.

E hoje em dia tem tanta bebida doce...

Quando a gente vê uma bebida saudável a gente fica até impressionado.

Então... o Kombucha é um deles! É muito tomado na Ásia e, na verdade, ele é um chá fermentado probiótico.

Pode ser o chá-verde ou o chá preto.

Então, esse chá-verde fermentado ele é probiótico...

Então, o que significa?

Que tem bactérias vivas lá dentro e são bactérias boas que melhoram a nossa flora intestinal, fazem o intestino funcionar melhor.

Só que para as crianças a gente têm que ter um cuidado porque o intestino delas é mais sensível.

Então, têm algumas crianças que tomam o Kombucha e têm um desarranjo intestinal.

Dá diarreia...

E aí, diarreia a gente não quer na criança, porque se a criança tem diarreia ela desidrata e aí fica complicado. É um sintoma que a gente não quer que a criança tenha.

Então, o Kombucha a gente têm que ter esse cuidado com relação às crianças...

De introduzir de uma forma gradativa se você for dar.

Agora ela [Kombucha] tem um aspecto que é bem complicado que é a questão do álcool.

Existem traços de álcool na Kombucha.

Na verdade, é bem pouquinho: menos de 0,1%. ara ser considerado uma bebida alcoólica tem que ter mais de 0,5% de álcool.

O Kombucha tem menos de 0,1%. É por causa do próprio processo de fermentação, que é produzido um álcool natural da fermentação...

Principalmente das frutas, depois quando você adiciona o sabor.

A gente sabe que o álcool... ele é tóxico para as crianças.

Principalmente para o desenvolvimento cerebral que está em pleno vapor.

Então, nesse caso, a recomendação geral é que o Kombucha não seja dado para as crianças por causa desses traços de álcool e que muitas vezes não está tão evidente nos rótulos dos Kombuchas que a gente compra.

A gente fica sem saber qual que é a quantidade exata de álcool que têm.

Nem todos têm essa informação tão precisa no rótulo.

Se você tem dúvidas, você pode contactar o fabricante do Kombucha que você compra ou, então, perguntar para o profissional de saúde que acompanha o seu filho.

Se você for fazer o Kombucha em casa e você quer saber se ele contém álcool ou não, você tem quem olhar no scoby

Que é, na verdade, aquela combinação de bactéria e fungo... aquela massa gelatinosa.

Aquela consistência ela é gelatinosa, que na verdade é o organismo vivo.

Quando você compra, geralmente, vem o papel...

Você compra em uma loja que produz Kombucha, provavelmente.

E quando você compra vem toda a informação, da acidez.

Vem também a quantidade de álcool que aquele scoby pode produzir.

Então, assim, você fica sabendo se o Kombucha que você fez em casa está adequado ou não, se tem muito ou se tem pouco álcool.

Geralmente tem bem pouquinho. Geralmente tem em torno de menos de 0,1%.

Mas é bom dar um checada!

Se você gosta desse tema da alimentação infantil, sobre esse Raio-x dos Alimentos... essa série que eu estou fazendo aqui, coloca uma curtida aqui no vídeo!

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