Dicas Low Carb: Como Comer Arroz, Macarrão e Pão na Dieta das Proteínas

Olá, tudo bom?

Hoje esse vídeo é especial pra quem faz dieta low carb, ou dieta das proteínas, porque eu vou dar algumas dicas legais pra consumir alimentos que normalmente são super proibidos, que são o pão, o macarrão e o arroz.

A gente sabe que esses são os principais desafios de quem faz: Dukan, dieta Atkins,

Paleo, dieta cetogênica, então eu vou dar algumas dicas de como vocês podem introduzir esses alimentos no seu dia a dia, sem interferir tanto na quantidade de carboidrato do planejamento alimentar.

Quando as pessoas me perguntam sobre low carb, de uma forma geral, eu sempre gosto primeiro de analisar o perfil da pessoa, pra ver se pra ela aquilo ali vai ser muito sacrifício.

Porque vocês sabem que eu não gosto de uma dieta super restritiva e que a pessoa se sinta mal de abrir mão das coisas, então se realmente eu achar que aquilo é o ideal pra ela, eu posso indicar por um período de tempo para ela fazer essa dieta low carb, desde que ela tenha um prazer associado essa alimentação né?

Que não seja uma restrição super grande e completa.

Você que já me segue, que já acompanha os vídeos do canal, sabe que é assim que eu penso.

Então eu vou te dar 3 opções legais de substituição pro arroz, pro macarrão, pro pão pra você conseguir, que nem meus pacientes, introduzir opções diferentes na sua dieta low carb.

Vamos começar com o arroz, que é um dos alimentos mais consumidos aqui no Brasil, no mundo também, mas aqui né, essa cultura do arroz com feijão é super difundida e super comum.

E eu não sei se você tem essa noção, mas uma colher de sopa de arroz, seja branco ou integral, tem mais ou menos 7 gramas de carboidrato.

Aí você pensa: " não é tanto assim".

Mas se você pensar uma quantidade até pequena de arroz, 3 colheres de sopa, tem 21, já fica completamente inviável para qualquer dieta low carb.

Então uma alternativa super legal é o arroz de couve flor!

Normalmente, esse arroz agora tá aparecendo muito na mídia, ele é super fácil de fazer e uma xícara, uma xícara inteira dele tem 5 gramas de carboidrato, uma xícara de arroz, normal, tem 40 ou 50, algo em torno disso.

Então para você fazer o arroz de couve-flor você vai ter que fazer o seguinte: você pega um processador, pega sua couve-florzinha lá, lava ela bem, escova, deixa de molho e aí você pega aquela cabeça de couve-flor, a parte branquinha, vai dando pulse assim pra processar e ela vai ficar com uma cara de arroz mesmo.

Crua mesmo, você bota lá na frigideira, bota um fiozinho de azeite aí os temperos que você quiser, alho, cebola e vai refogando ela ali com bem pouco óleo, tá?

Não precisa de muito não!

E aí tempera com um pouquinho de sal, pimenta do reino, pronto!

Já tem aquele aspecto maravilhoso de arroz.

E aí você pode tanto comer isso puro, com alguma carne ou com algum frango, ou até mesmo pode fazer um risoto de mentirinha, com frango desfiado.

Fica super gostoso, super diferente, sai daquela monotonia da dieta low carb.

Com relação ao macarrão, tem um macarrão que é maravilhoso que se chama macarrão shirataki.

Ele é um macarrão feito de algas, ele é bem transparentezinho.

Também tem os nomes de miojo milagroso, macarrão de fibra, macarrão japonês.

Não sei se você ouviu falar assim.

Uma xícara do macarrão normal, feito com farinha, tem mais ou menos 40 gramas de carboidrato, até parece um pouco com arroz, né?

E uma xícara do shirataki só 5, então imagine que legal: você fazer um molho bolonhesa super gostoso e colocar no seu macarrão e comer um prato de macarrão sem o menor peso na consciência. É uma forma super legal, tanto pra quem faz low carb, como pra quem tá fazendo reeducação alimentar, mas não quer chutar o balde dos carboidratos naquela refeição, eu acho uma opção super bacana.

Agora com relação ao pão, que é o pão nosso de cada dia né?

Muito comum a pessoa ou no café da manhã ou no lanche da tarde comer um pãozinho.

Então as vezes acaba sentindo muito quando faz a dieta low carb.

Uma receita super fácil, super gostosa que tem é você botar queijo, que pode ser o queijo cottage, ovo e fermento.

E tem uma receita legal que eu até passo pra vocês aqui na descrição do vídeo, de como você pode fazer o seu pãozinho low carb em casa, fica uma delícia, passa super bem!

Você pode rechear com mais cottage, com queijinho minas, com peito de peru, super saúdavel, umas folhinhas de alface, fica um lanche super legal e também low carb, muito bacana, né?

Fica ligado que eu vou dar outras dicas muito legais de low carb pra você.

Tchau, tchau e até a próxima!