"Maionese" de Inhame

Oi!

Eu já compartilhei diversas receitas de maioneses e patês veganos aqui no canal, e como o pessoal gosta muito, sempre que dá eu trago uma opção diferente pra cá.

Essa maionese de inhame é muito gostosa, levinha, não vai óleo, e sim um pouquinho de azeite, e é uma opção mais saudável para o dia a dia.

Cozinhe 300g de inhame cru como preferir.

Seja na água quente ou no vapor.

No final vai render cerca de 1 xícara e meia de inhame cozido.

Coloque este inhame no liquidificador, adicione 4 colheres de sopa de azeite, 1 dente de alho pequeno, 1 colher de suco de limão, tempere com sal e pimenta a gosto.

Bata tudo até ficar uniforme e está pronto!

Essa maionese é ótima pra servir com lanches, torradas, pães e se quiser, você pode deixar ela temperadinha, adicionar azeitona, tomate seco, salsinha picada.

E se você não quiser colocar o dente de alho, se quiser fazer o contrário e deixar ela mais neutra, pode fazer sem problema nenhum.

Esta receita rende pouco mais de uma xícara e para guardar é só colocar em um potinho fechado que ela aguenta na geladeira por uns 4 dias.

Se você quiser dar uma olhadinha nas outras receitas maioneses veganas que eu já compartilhei aqui no canal, como a de couve-flor, a de tofu, a de rúcula e a de abacate, eu deixei os links aqui na descrição.

Espero que gostem e bom apetite. (: