Receita de Pizza Low-Carb de Couve-Flor (Espetacular!)

Fala galera, beleza?

Aqui é o Guilherme.

E aqui o Roney, do Senhor Tanquinho.

E hoje a gente traz para vocês uma receita que estava sendo muito pedida, muito solicitada, muito requisitada, muito aguardada e muito esperada.

Tanto por nossos leitores, quanto por nós mesmos, porque ela resolve um grande problema.

O problema da pizza.

Trata-se da pizza low-carb de couve-flor e você já vai ver como é que se faz.

Para fazer a pizza low-carb, nós iremos utilizar a massa de couve-flor.

Para isso nós vamos precisar de couve-flor e vamos bater ela no liquidificador.

Aqui no nosso caso a gente tem cerca de 1 kg e duzentos de couve-flor.

Para cada 300 gramas de couve-flor a gente vai precisar de 50 gramas de queijo ralado.

Então a gente vai utilizar 200 gramas de queijo ralado.

Bom, primeiro passo é bater a couve-flor em um liquidificador ou, de preferência, em um processador de alimentos.

No liquidificar eu recomendo ir batendo aos poucos e ir tirando.

Lembrando que a couve-flor não precisa estar cozida.

Agora que já está tudo batido, toda a couve-flor foi batida no liquidificador.

Separei em dois potes.

Porque, agora eu vou colocar o queijo ralado.

Como aqui tem metade mais ou menos da mistura, eu vou colocar duas embalagens do queijo ralado.

Cerca de 100 gramas, né?

50 gramas cada embalagem.

Vou misturar tudo com a mão.

Depois que a mistura estiver mais ou menos homogênea, eu vou colocar aqui em uma forma untada com azeite.

E depois vou fazer o mesmo procedimento com a outra metade da couve-flor.

Com toda a massa já aqui na forma, como ela não é uma massa líquida, então eu vou apertar ela com a mão de modo a espalhá-la por toda a superfície da forma.

Bom, agora é só levar ao forno pré-aquecido a cerca de 180 graus Celsius por cerca de meia hora.

Bom, agora que a massa da pizza já está pronta, a gente vai recheá-la e essa hora é muito boa porque você pode inventar o recheio que você bem entender.

No nosso caso, a gente vai fazer uma pizza de frango, metade com requeijão, lembrando uma pizza de frango com catupiry, e metade frango com muçarela.

Aqui a gente cozinhou 1 kg de frango e desfiou, com tempero a gosto, claro.

Aqui agora eu estou colocando o queijo muçarela em cima de metade da pizza.

E agora requeijão na outra metade.

Aqui a gente tem uma embalagem inteira.

E para finalizar a cobertura, vamos utilizar azeitonas e orégano.

Bom, agora é só levar ao forno, até que o queijo derreta e depois apreciar.

Bom, você já viu na foto, que está muito bonita a pizza e agora é a hora de ver o sabor dela.

Nossa, enquanto ela estava no forno, a boca só salivando.

Está deliciosa.

Realmente está muito boa.

Nossa, não dá para sentir mais falta de pizza na dieta low-carb agora, porque essa daqui ficou, olha, até melhor, viu? É, eu ia dizer que ela não deve nada para uma pizza tradicional, mas na verdade não é nem esse o caso, ela está melhor porque até a massa tem um gostinho de queijo.

Exato, e uma coisa que faltou aqui e que seria um incremento muito bom seria o molho de tomate caseiro do Senhor Tanquinho entre a massa e o recheio.

Hum, ia ficar um ótimo recheio mesmo.

Mas com certeza, colocar esse fio de azeite por cima, as azeitonas, os temperos, o queijo, o frango: olha, eu não troco essa pizza por mais nada.

Não tem desculpa para não fazer a dieta agora.

Bom, esperamos que vocês tenham gostado dessa receita tanto quanto a gente.

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E a gente se vê na semana que vem.

Um forte abraço, do Senhor Tanquinho.