Aipim Engorda ou Emagrece? Veja Benefícios do Aipim! [Mandioca Engorda/Benefícios da Mandioca]

Aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira, é um rizoma cultivado nos climas quentes da África, Ásia e América do Sul.

Mandioca não deve ser comida crua.

Isso porque ela contém quantidades tóxicas de glicosídeos cianogênicos, que podem ser reduzidos a níveis desprezíveis com o cozimento.

Além da cana de açúcar, o aipim é uma das fontes mais ricas em carboidratos.

No vídeo de hoje, vamos conhecer as propriedades nutricionais do aipim ou mandioca, conhecer seus benefícios, ver como consumir, e ainda saber se aipim engorda ou emagrece.

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Assista o vídeo até o final pra não perder nenhuma informação importante.

Tem muito conteúdo de valor pela frente.

A mandioca, aipim ou macaxeira, é uma boa fonte de minerais como cálcio, fósforo, manganês, ferro e potássio.

Esses minerais são necessários para o desenvolvimento, crescimento e funcionamento adequado dos tecidos corporais.

Por exemplo, o cálcio é necessário para ossos e dentes fortes; o ferro ajuda na formação de duas proteínas, a hemoglobina e mioglobina, que carregam oxigênio para os tecidos do corpo.

A mandioca também possui manganês, que ajuda na formação de ossos, tecido conectivo e hormônios sexuais.

O potássio é necessário para a síntese de proteínas e ajuda a processar carboidratos.

Uma porção de 100 gramas de mandioca contém 16 miligramas de cálcio, 21 miligramas de magnésio, 271 miligramas de potássio, 27 miligramas de fósforo e 0,4 miligramas de manganês.

A mandioca também tem 14 miligramas de sódio, 0,3 miligramas de zinco e 0,3 miligramas de ferro.

Além desses nutrientes, o aipim também possui fibras.

O aipim contém grandes quantidades de fibras, o que pode ajudar a prevenir a prisão de ventre.

De acordo com muitos nutricionnistas, as fibras também ajudam a perder peso, já que promovem saciedade duradoura.

Elas também podem ajudar a reduzir seu colesterol ruim, o que diminui o risco de doenças cardiovasculares.

Se você sofre de diabetes, comer mandioca pode ajudar a baixar seus níveis de açúcar no sangue.

Isso porque as fibras desaceleram a absorção do açúcar no sangue.

Mas claro, comer com certo cuidado, já que a mandioca ou aipim é rico em carboidratos, como veremos agora.

A mandioca tem 38 gramas de carboidratos a cada 100 gramas.

Isso faz dela uma boa fonte de energia para indivíduos que fazem exercícios físicos intensos.

Tais atividades consomem glicogênio, que é uma forma de glicose armazenada nos músculos.

Quando você come aipim, os carboidratos presentes são transformados em glicose no seu corpo, que então é convertida em glicogênio e armazenada nos músculos.

A falta da proteína alergênica, o glúten, faz da farinha de mandioca uma boa substituta para centeio, aveia, cevada e trigo.

Pessoas diagnosticadas com doença celíaca e outras alergias a glúten podem consumir alimentos feitos com tapioca ou farinha de mandioca.

Embora fazer bolos, pão e outros alimentos requeira glúten para que eles possam aumentar de tamanho, ele pode ser substituído por goma xantana.

O aipim também é uma boa fonte de saponinas.

Esses fitoquímicos podem ajudar a combater o colesterol ruim no seu sangue.

Eles fazem isso se ligando aos ácidos da bile e colesterol, prevenindo que eles sejam absorvidos no intestino delgado.

Os efeitos antioxidantes das saponinas podem ajudar a proteger suas células dos radicais livres.

Um estudo de 2010 também descobriu que saponinas podem ajudar a prevenir o câncer.

A mandioca ou aipim, possui resveratrol, um polifenol conhecido por suas propriedades antioxidantes.

Além disso, a vitamina C, presente nessa raiz, além de fortalecer o sistema imunológico, também atua como um antioxidante, combatendo os radicais livres que podem danificar nossas células e causar alguns tipos de câncer.

Comer aipim também pode ajudar a melhorar a saúde da pele.

A vitamina C ajuda a reduzir o aparecimento de rugas e combate o envelhecimento precoce da pele.

Outra substancia presente na mandioca é o resveratrol que, segundo estudos, aumenta a resistência da pele frente aos danos causados pelo sol.

Seu efeito junto com a ação antioxidante da vitamina C, ajuda a prevenir o câncer de pele.

Comer aipim ou mandioca, pode ter vários benefícios para as grávidas, já que a mandioca possui ácido fólico, vitamina importante nas primeiras semanas de gestação para evitar malformações do feto.

A Mandioca tem muito pouca gordura e proteína.

Ainda assim, ela tem mais proteína que outros alimentos como inhame, batata, banana da terra, e outros.

Ela também é uma fonte moderada de algumas vitaminas do complexo B como ácido fólico, tiamina, vitamina B6, riboflavina e ácido pantotênico.

No geral, você deve limitar a quantidade de mandioca que você come quando está de dieta.

Normalmente as pessoas fazem um prato cheio de purê de aipim, ou seja, colocam várias colheres de sopa quando decidem comer.

Desse jeito, o consumo do aipim pode ser problemático.

Isso porque, como já vimos, o aipim tem bastante calorias, e pode atrapalha um pouco a dieta, principalmente de quem está de dieta para emagrecer.

Embora seja um carboidrato completo, de digestão mais lenta, o aipim engorda por ser um alimento com alta densidade de carboidratos e bem calórico.

O problema fica maior por conta da preparação. É comum a pessoa adicionar muita manteiga ou creme de leite ao cozinhar o aipim.

E dessa forma muita gordura e calorias são adicionadas ao alimento.

Para completar, vale lembrar grande parte das pessoas consome aipim na forma frita.

Isso é pior do que comer batata frita e certamente irá prejudicar seus esforços de emagrecer.

Dessa forma, o aipim engorda sim.

A farinha de mandioca é comumente utilizada como farofa e sua goma é base para preparar a famosa tapioca, que apesar de ser livre de gordura hidrogenada, sódio e glúten, é fonte de carboidratos simples, que geram pico de açúcar no sangue.

A tapioca, feita da farinha do aipim, é uma das melhores maneiras de se consumir o aipim.

Cada vez mais pessoas estão trocando o pão pela tapioca no café de manhã, porém, é preciso ter cuidado com os recheios, para não adicionar muitas calorias.

Por isso, para tornar a tapioca mais saudável, é indicado adicionar fibras, como chia, aveia, linhaça, e optar por recheios mais saudáveis, como frutas, queijo branco, ricota e ovos.

Evite comer a mandioca frita, e tome também cuidado com os acompanhamentos, como a manteiga, ou molhos com calorias muito altas.

Se você quer ganhar massa muscular, comer o aipim pode te ajudar a alcançar a hipertrofia, já que ele é uma boa fonte de carboidratos, mas claro, se você pratica exercícios de forma regular e todos os dias.

Caso você esteja querendo emagrecer, você precisa evitar comer muitas fontes de carboidratos em uma só refeição.

Sabemos que os carboidratos são sim muito importantes para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente porque os carboidratos são transformados em glicose, essenciais pra nos fornecer energia para fazer as atividades do dia a dia.

Porém, apesar da grande importância dos carboidratos, precisamos ter em mente que quando consumidos em excesso e quando não são gastos, os carboidratos transformados em glicose, são armazenados no nosso corpo em forma de gordura.

Isso mesmo.

Nosso corpo estoca energia, e como consequência, você ganha uns quilinhos a mais.

Essa gordura é estocada principalmente no abdômen, o que deixa muito gente inconformada.

Portanto, se você quer emagrecer, evite o excesso de carboidratos na sua dieta, e se for comer aipim, prefira consumi-lo no lugar do arroz, ou de outro carboidrato da sua refeição, moderando na quantidade para não exceder a porção de carboidratos por refeição.

Como nós vimos, o aipim ou mandioca é um excelente alimento, rico em diversos nutrientes, principalmente em carboidratos.

Apesar de ser um alimento muito nutritivo, o aipim pode sim atrapalhar a dieta de quem quer emagrecer, já que em excesso o aipim engorda.

Mas siga nossas dicas, e coloque o aipim em pequenas porções na sua dieta, e com certeza você terá bons resultados e sem abrir mão do que gosta.

Muito obrigada por assistir até aqui.

Deixe um comentário me contando o que achou dos benefícios do aipim, e se você sabia que ele tinha todos esses benefícios.

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