Alimentos Versáteis Com Poucos Carboidratos para sua Dieta

Olá, tudo bom?

Hoje nesse vídeo separei umas dicas bem legais de alguns alimentos que a gente não costuma pensar muito, mas que tem uma quantidade bem reduzida de carboidrato.

E na verdade eu comecei a pensar nesses... nesse vídeo pra a gente fazer, pra passar essas dicas pra vocês, porque hoje em dia tá muito comum as pessoas fazerem vários tipos de dieta da proteína, né?

Tem a dieta do Atkins, tem a dieta do Dukan, tem a paleolítica, cetogênica, e aí o que acontece é que a pessoa começa a fazer essa dieta, não tem muito planejamento as vezes, até nem tem tanto conhecimento e fica uma dieta muito, muito chata, muito restritiva, difícil de levar adiante porque acaba comendo só carne, ovo, queijo, então fica meio sem opção para café da manhã, fica uma coisa um pouco perdida.

Então eu separei aqui 5 alimentos que normalmente as pessoas não sabem, mas que tem uma quantidade pouca de carboidrato que você se organizando, dá pra você introduzir na sua dieta das proteínas, ou cetogênica, enfim né?

Na dieta com restrição dos carboidratos que você tá fazendo.

O primeiro desses alimentos por incrível que pareça é o morango.

Eu não sei se você sabe, mas um morango tem menos que 1 grama de carboidrato, é um

1 grama de carboidrato, desculpa, ele tem 0,9 gramas de carboidrato, aí você pensa:

“bom, uma xicara de morangos?

Difícil de a gente botar né?

Encaixar nessa dieta”.

Mas se você pegar dois morangos que vão ser dois gramas de carboidrato mais ou menos, e bater com iogurte desnatado, ou bater com leite, já fica uma vitamina, né?

Dá um sabor, um toque diferente.

E nesse mesmo grupo dos morangos tem os mirtilos, que são aquelas frutinhas, roxinhas, pequenininhas e é uma opção bem interessante.

Mais ou menos 10 mirtilos tem essa mesma quantidade de 2 gramas de carboidratos, e aí, da mesma forma, você pode botar com iogurte, você pode colocar com aveia, ou então com farelo de trigo, vira um smoothie legal ou uma vitamina se você usar um leite.

São opções legais e também, acrescendo uma fruta, a gente sempre acrescenta vitaminas, minerais, que são importantes pra nossa alimentação de uma forma geral.

Falando de fruta também, uma pessoa que as pessoas até já sabem mas as vezes não incorporam por conta de criatividade ou até mesmo de hábito, porque aqui no Brasil, por incrível que pareça, as pessoas não tem muito o hábito de consumir, é o abacate.

O abacate ele tem muita gordura né, é 100 gramas de abacate mais ou menos tem 9 gramas de carboidrato, aí você pensa: "poxa, 9 gramas é quase uma fatia de pão", mas na verdade 7 gramas são de fibras, então você fica com um cômputo de carboidrato real de

2 gramas só que é muito pouco pra 100 gramas, que é uma quantidade bem legal de abacate.

E desses 100 gramas, você tem mais ou menos 15 gramas de gordura.

E a gordura é muito boa porque ela diminui o índice glicêmico, então a absorção vai ser ultra lenta, não vai dar pico de glicose, não vai dar pico de insulina e da mesma forma você pode usar o abacate com leite, você pode usar o abacate com iogurte picadinho, várias formas, e também lembrando que você pode usar o abacate de uma forma salgada, como os mexicanos, os americanos costumam usar muito.

Na verdade, só o brasileiro usa o abacate doce, porque o abacate é super neutro, né?

Então você pode fazer uma salada e botar uns pedaços de abacate, você pode pegar uns pedacinhos de abacate e botar tipo um molhinho vinagrete, que fica super gostoso, normalmente os mexicanos chamam isso de salsa.

Então assim, várias receitas legais, várias opções interessantes pra você usar.

Os queijos são uma opção também super legal, né? É a nossa terceira dica.

E o queijo, se ele não for desnatado, se ele não for light, ele vai ter mais gordura.

O que vai fazer com que o próprio carboidrato do queijo, que tem bem pouco, mas tem, seja ainda mais lentamente absorvido.

Então é mais interessante ainda se você consumir um, por incrível que pareça, um queijo com um pouquinho mais de gordura nesse tipo de dieta das proteínas.

O quinto alimento são as castanhas, as oleaginosas em gerais.

Eu sempre faço a brincadeira: oleaginosas, óleo, né?

Porque são alimentos, frutinhas secas que tem muita quantidade de gordura, mas uma coisa pra você ficar ligado é que elas também tem carboidrato.

Eu não sei se você sabe mas, mais ou menos um 100 gramas de castanha de caju, a gente tem em média 30 gramas de carboidrato.

O que é uma quantidade bem considerável.

E aí só 3 gramas de fibra, então tem que comer umas 2 ou 3, não vai sair comendo pote, porque aí pode atrapalhar sua dieta, mesmo tendo uma quantidade interessante de gordura.

As nozes em 100 gramas, a gente tem 14 gramas de carboidrato e 7 de fibra, aí já fica meio a meio mais ou menos, as castanhas do Pará que são super interessantes por serem uma fonte maravilhosa de selênio, em 100 gramas dela tem 12 gramas de carboidrato mais

8 de fibra, já é uma proporção mais interessante do que a castanha de caju.

E ainda falando de oleaginosas uma que é bem, assim, que o brasileiro costuma consumir muito, é o amendoim né? É curioso porque se você consumir o amendoim natural, que você compra no mercado e torra em casa, salga em casa... com a pele dele é muito interessante, porque em 100 gramas de amendoim, você tem 16 gramas de carboidrato.

Mas pela pele, 9 são de fibra.

E aí essa relação com a fibra e o carboidrato é bem interessante, vou explicar bem rápido pra vocês: a fibra é um tipo de carboidrato, mas é um tipo de carboidrato que não é digerido, então ele não é de fato absorvido e não vai interferir na sua quantidade de açúcar do sangue, né?

Na glicose do plasma.

Então o que a gente faz mais ou menos é: vamos supor que eu tenho um alimento como eu acabei de falar com 16 gramas de carboidrato.

Se ele tem 9 gramas de fibra, eu desconto isso e aí esse total acabando ficando de carboidrato que de fato vai ser absorvido, a gente elimina isso, isso não entra pro nosso cômputo.

E a própria gordura presente nas oleaginosas, mais uma vez falando, né?

Também ajudam a diminuir o índice glicêmico, que é a velocidade de absorção, então acabando sendo super interessante.

Ainda falando do amendoim, só toma cuidado pra não comprar aqueles amendoins que vem com aquela casquinha, tipo um biscoitinho, salgadinha por fora, porque aquilo ali né gente, obviamente tem carboidrato, tem mais gordura e tem muito sal que vai te fazer ficar inchado.

Então tenta sempre produto natural, que é mais interessante.

Falando um pouco de outros alimentos que são, com pouca quantidade de carboidrato mas que as pessoas as vezes esquecem de introduzir nessas dietas, né?

Ficam naquele repetição de carne, ovo, queijo enfim..

Couve-flor é maravilhosa, tem pouquíssimo carboidrato, em 100 gramas tem só 5 gramas de carboidrato, da mesma família do brócolis, né?

São as crucíferas que em 100 gramas também tem 7 gramas de carboidrato.

A berinjela e a abobrinha também são da mesma família e a abobrinha ainda tem menos do que a berinjela, a abobrinha tem 3 gramas de carboidratos por 100 gramas de abobrinha e a berinjela tem 6 gramas que também é super pouco, né?

Considerando que também 100 gramas de abobrinha é coisa pra caramba pra você consumir numa refeição, então nem precisa disso tudo.

E lembrando sempre pessoal que os folhosos, praticamente não tem carboidrato.

Então abusa do espinafre, alface, rúcula, agrião, faz uma salada bem colorida, bem gostosa, faz um temperinho leve com vinagrete de ervas e um molho de iogurte com hortelã... que assim você vai conseguir ter uma alimentação low-carb, com pouca quantidade de carboidrato, mais saudável, diversa e muita mais prazerosa pra você seguir, tá bom?

Até a próxima dica.

Tchau, tchau!