CHIPS DE LEGUMES: opção de lanche saudável

A gente pediu sugestões de temas para os próximos vídeos aqui no YouTube e muitos de vocês citaram opções de lanches.

Então hoje, eu vou mostrar como preparar em casa chips de legumes que fica uma delícia e é uma ótima opção para levar para o trabalho ou para a faculdade.

(música)

Eu começo cortando os legumes, que já foram higienizados.

O primeiro é a couve que eu corto em formato de triângulos.

Na sequência eu corto a mandioquinha em fatias finas, cuidando para não ficar nem muito finas nem muito grossas.

Tu também pode substituir por qualquer outro tipo de batatas.

Aqui eu estou aproveitando a casca porque meus vegetais são orgânicos.

As cenouras eu corto em fatias longitudinais porque cortando em rodelas, elas tendem a diminuir de tamanho após o forno e ficam muito pequenas.

O último legume que eu vou utilizar é a beterraba e eu também corto em fatias.

Transfiro os legumes para um refratário, cuidando para deixar a beterraba separada porque senão ela mancha os outros legumes.

Tempero com um fio de azeite de oliva e uma pitada de sal e misturo bem.

Distribuo os legumes em uma forma antiaderente, tu também podes utilizar papel manteiga, cuidando para que as fatias fiquem levemente espaçadas.

(música)

Levo ao forno pré-aquecido a 160º por cerca de 40 minutos.

Esse tempo pode variar de forno para forno.

Então a dica seria, a partir dos 20-25 minutos ir olhando e verificar se os legumes jã estão dourados e crocantes.

Passado o tempo, os chips estão prontos e antes de armazenar eu espero eles esfriarem.

Assim que eles estiverem frios, eu transfiro para um pote bem fechado preferencialmente de vidro.

Eles podem ser consumidos em até 5 dias mas a crocância, por eles não terem nada de aditivos, se mantém por 2 dias.

Para isso é importante não ficar abrindo e fechando o pote toda hora.

Caso eles percam a crocância, uma sugestão é colocar alguns minutos no forno antes de consumir.

Para que os chips não percam tanto os nutrientes, é importante que eles sejam feitos na temperatura mais baixa possível, aqui em casa é 160º.

Os chips também podem ser feitos com outros legumes, eu testei com a abobrinha e com a berinjela e ficou uma delícia!

Eu espero que vocês tenham gostado.

Não esqueçam de curtir o vídeo, hoje eu fico por aqui, até mais!