Como? Por que? Sim, estou aqui!

Olá tudo bem? Espero que sim! Sou Mariana Ament, tenho um canal se chama

"Mari Cozinha e Arte". Estou aqui para compartilhar com vocês um pouquinho do

"porque" vim parar aqui!

Bom, minha trajetória inicia na infância onde, filha de uma exímia cozinheira, que presente esse gosto por cozinhar! Mas, desde sempre minha mãe reclamava porque eu não era aquelas que gostava de fazer arroz feijão e carne quando eu tive cozinhar, né? Me lembro que, com 8/9 anos que eu já cozinhava, já ajudava ela em muitas coisas, mas o que eu gostava mesmo era de CRIAR! Eu sempre queria fazer comida diferente, assim. Eu não gostava de comer arroz, feijão, carne e uma salada.

"Que chato tem que cozinhar isso e tal". Então, desde pequenininha o que sempre sempre quis era

CRIAR! Misturar coisas, pegar um ingrediente que eu gostava, criar uma farofa diferente (eu sou viciada em farofa)! Enfim... então essa paixão foi crescendo aos poucos mas muito mais pela ARTE NA COZINHA do que aquela coisa de cozinhar e somente oferecer um prato do dia-a-dia, sabe? Na verdade meu dia a dia hoje ele é criativo mas o meu dia-a-dia de infância e até da adolescência, até mesmo na faculdade, não era. Eu fui crescendo e com uma exímia artista que sou, sempre gostei muito de criar, fui para a área da música (que é algo sempre também fez parte de mim desde pequena) - Minha mãe sempre tocava para mim, então acho que essa maternidade me acolheu muito bem nesse sentido de ser criadora por meio da cozinha, da música - por conta da minha mãe. Passado alguns anos, e eu sempre me envolvendo com a música, estudando música, me matriculei na Universidade para ser Educadora Musical.

Então isso também é a minha paixão eu amo ensinar (e acredito que a pedagogia da minha mãe, por sempre participar de muitas das coisas que ela fazia com as crianças, do planejamento pedagógico... Enfim ela sempre colocou a gente para ajudar em tudo) Isso também me trouxe uma grande afinidade com educação e aí fui fazer Educação Musical (sou muito feliz na área)

Pretendo não abandoná-la, mas a alimentação e principalmente alimentação saudável surgiu na minha vida de um impulso, na verdade de um problema que eu tinha para resolver e que também me acompanhou desde pequena. A infância, pra mim foi e ainda é, uma marca da minha vida de grandes descobertas. Eu me descubro enquanto pessoa e quando o ser humano em construção por meio da minha infância olhando lá para trás. E olhando lá para trás e eu fui uma uma neném que nasceu com uma irmã gêmea (eu sou muito feliz por tê-la como irmã gêmea) - ela eu não sei [risos]

A gente se dá muito bem e... gêmea, nasci com catarata congênita.

Foi descoberta com três anos de idade eu operei (na época, não se tinham muitos recursos para tratar catarata em crianças, né? Por que é uma doença que aparece geralmente, em idosos (e isso é comum), mas em crianças não era.

Não sabe muito bem porque que eu nasci com a catarata mas a gente sempre tratou e nesse tratamento eu fui perdendo visão (tinha até os sete anos para aprender a enxergar).

A catarata foi no olho direito e foi retirado tudo, até o que não precisava enfim...

Para o que se tinha na época, foi bem legal e aí, nesse tratamento, me lembro de minha mãe fazer desenhos grandões para estimular a tentar enxergar Eu usava tampão aqui não

Foi uma época terrível, que até hoje eu colho muitos sentimentos

MAS foi muito bom porque me fortaleceu e hoje, se eu eu tô aqui onde estou, se eu faço o que eu faço, o foi por conta disso. Enfim, então para mim exercícios oculares, tampões, lentes de contato... foram me acompanhando durante a vida toda e aí chegou um momento (depois da graduação)

Me observei e vi que estava perdendo visão.

Isso sempre foi um medo muito forte em mim. Fui fazer o mestrado.

Terminando o mestrado, por volta de 2015, mais ou menos, comecei a investigar

Porque se, basicamente, uma pessoa me aparecesse do lado direito, eu não via. Estava batendo o carro. Estava, nessa época, dando aula em graduações e pós-graduações aí eu tinha que viajar

Fazia isso, na maioria das vezes, sozinha e com muito risco. Então decidi investigar.

Encontrei uma equipe médica maravilhosa em Ribeirão Preto (interior de São Paulo), que me acolheu e se propôs a estudar meu caso porque era (é) um caso muito específico.

Em 2016, comecei a cirurgias! Sim, foram três.

Implantei uma lente que se chama lente Artisan no olho direito

Também tive que fazer a correção no olho esquerdo (laser).

O olho esquerdo, que antes era o meu olho muito bom, que me ajudava em tudo, estava sobrecarregado

Durante muitos anos só forcei ele.

Porque eu outro não tinha capacidade de enxergar. Então, com trinta por cento ainda de visão, comecei esse processo que eu acho que é um processo que vai durar a vida toda - para me recuperar, ou melhor para mim trazer um pouco mais de qualidade de vida enxergando o melhor possível. Enfim, não ganhei visão.

MAAAAS, ganhei campo visual. Ele me ajuda a saber que aqui do meu lado direito tem um vulto. Mas porque que eu tô contando toda essa história? (que é muito

Esses caminhos, me fizeram a Mariana e me trouxeram para o "Cozinha e Arte"!

Vou explicar por que! Logo após essa primeira cirurgia eu tive o contato com uma ortoptista muito boa e que me disse assim: "Amanhã você vai se matricular na academia". Eu já fazia alguns exercícios mas eu nunca fui uma pessoa de gostar de academia. Sempre odiei com todas as forças e aí foi um processo que foi muito difícil porque sempre tive uma rotina muito forte de trabalho considerando grande de carga horária eeeee sempre fui uma pessoa muito

Agitada (que faz mil coisas o que gosta de ser assim!)

Hoje me aceito melhor em relação a isso. Então ela disse: você vai se matricular na academia, você vai fazer 5 exercícios ortópticos diferentes, por dia.

Por exemplo: eu tinha que lavar louça, subir uma escada, ver TV num ângulo X COM TAMPÃO NO OLHO esquerdo. Tudo isso me dava muita tontura, muita dor de cabeça.Tinha que pintar no trabalho...

Isso tudo era muito maçante.

Já fiz várias formas: fui na hora do almoço (engolia a comida depois que chegava da academia)

Já fui à noite, já foi de manhãzinha (madrugada) - cinco da manhã estava eu na academia!

Fui mudando as minhas rotinas aos poucos de acordo com a necessidade.

Hoje em dia, o exercício físico faz parte da minha vida de uma maneira muito intensa e eu não me sinto cumprindo com meu sopro de vida, de felicidade, de amorosidade comigo mesma.

MAS a alimentação entra onde??? Entra no fato de que, depois da primeira cirurgia eu tomava muitos manipulados de alimentos. Por exemplo: uma coisa que eu odiava tomar era um manipulado de linhaça. Gente, cheiroso terrível, ele fazia um estrago no meu estômago. Tinha muita náusea o tempo inteiro.

E então o que aconteceu? Eu comecei a retirar esses manipulados e colocar na minha comida!

Comida de verdade - aquilo que eu estava ingerindo em cápsula, colocava na comida.

Então eu colocava muita linhaça em tudo que fazia: batia um suco verde de manha e colocava a linhaça, na minha farofa eu colocava a linhaça, no arroz, no feijão, em tudo!

E aí a explicação da minha ortoptista fez sentido.

Me abriu os olhos! Porque aí eu comecei a questionar...

Por que que eu tenho que comer tudo isso e ao mesmo tempo fazer tanto exercício e eu não tenho a qualidade de visão que eu queria ter? Ela me explicou de uma maneira muito simples que, quando eu fizesse um exercício e me alimentava muito bem, neurônios se criavam no cérebro e eles a julgariam, com esse todo esforço, criar possibilidades de melhores condições de visão

Mas se mesmo assim, mesmo fazendo tudo isso, não melhorasse minha visão,

Eu teria uma melhora na qualidade de vida - muito melhor do que eu tinha antes. Então comecei esse processo!

Tinha 60 quilos (eu sou baixinha - 1,54 m). Depois da primeira cirurgia e acompanhando toda essa coisa da alimentação mais saudável, eu emagreci em torno de uns 10 quilos (um pouquinho mais). Hoje em dia eu fico entre 47/48 kg

E me considero uma pessoa muito saudável porque depois fui para um acompanhamento especializado com minha endo linda (Mari Mancini) que foi me "arrumando" aos poucos

Em consonância a toda essa rotina que eu já tinha

Já me alimentava muito bem, já fazia exercícios físicos todos os dias mais por conta, talvez, desse período todo de cirurgias que aconteceram, mais ou menos, durante um ano e meio, né?

Tive muitos desequilíbrios hormonais, muita falta de vitamina porque nesse período também parei de comer carne vermelha, depois que o diminuindo e hoje em dia, eu não como carne - raramente, mas muito mesmo - só se eu for, sei lá, num rodízio japonês que eu goste muito.

Não tenho costume de comer carne. Não me considero vegetariana, vegano...

Pra mim, tem que ser um processo tranquilo, um processo amoroso. Não gosto de me rotular.

Me rotular me coloca numa posição de que eu "não posso", de julgamento se algo fora do esperado acontecer. Então não quero me rotular, mas enfim...

A alimentação saudável ela entra nesse cenário da minha vida.

Porém o "Cozinha e Arte" surgiu da necessidade que eu tinha de inventar/criar coisas que eu gostaria de comer, que me dessem prazer em comer e que ao mesmo tempo eu não comeria o leite, por exemplo, que foi algo que retirei da alimentação, não comeria carne vermelha, não comeria glúten (me trouxe alegria e leveza)

Então hoje em dia, tudo o que eu como, pouquíssima a da minha alimentação do dia-a-dia tem glúten (a maioria não tem).

Também aprendi, ou melhor, reaprendi a ir à feira!!!

Fazia isso, muito muito muito, com minha avó e retomei essa paixão. É muito rico poder comprar um alimento que vem de um produtor (que eu tô vendo que eu tô conversando)

Posso pegar o alimento muito fresco e levar para minha casa, fora as possibilidades!

Possibilidade de comer uma folha daquele alimento... uma folha de cenoura, que eu não tenho no mercado; de ver a batata doce tão mais coxinha do que ela é no mercado e tudo isso foi e está sendo um aprendizado!

Estou aqui contando e desabafando com vocês esse processo porque eu queria que vocês entendessem que esse "Cozinha e Arte" surgiu... [acho que em São Paulo não dá pra ficar no silência, né? hehe].

Surgiu de um processo de vida muito intenso e de um intenso processo de dor também e de uma transformação de olhar para trás e ao mesmo tempo olhar para frente!

A Mariana enquanto pequenininha, indefesa, que sempre foi muito doente que teve muita dor de estômago muita gastrite...e que hoje em dia vive de uma maneira muito mais saudável muito mais feliz e que deseja daqui para frente

Ser mais saudável ainda de uma maneira e que eu possa ser criativa que eu possa estar na cozinha e fazer coisas e pratos muito saudáveis de uma maneira muito gostosa, muito prazerosa. Que o processo de CRIAR

Que processo de fazer seja prazeroso mas que também o processo de me alimentar, de compartilhar com os meus amigos... Quando o dia foi péssimo, a minha alegria chegar em casa e poder para cozinha. Quando o dia foi muito feliz e eu recebo uma notícia muito boa, a minha alegria é cozinhar preparar algo para mim, para os meus amigos, para o amor da minha vida, para minha família e compartilhar! Então tudo gira um pouco em torno dessa criação na cozinha e fui percebendo ao longo do tempo!!!

Queria compartilhar um pouquinho da minha história com vocês e dizer que eu tô começando aqui no YouTube e espero que curtam os vídeos com contando um pouquinho desses processos, contando dicas de como fazer isso de uma maneira gostosa, de uma maneira prazerosa, de uma maneira persistente porque acho que tudo que a gente persiste na vida é uma forma de a gente se amar e gente dizer que aquilo é bom de entrar no nosso dia-a-dia, né?

Também quero compartilhar receitinhas com vocês (inclusive já gravei algumas)

Vai para o ar, acredito que, constantemente. Ainda estou aqui me acomodando e aprendendo como ser uma influencer de uma maneira diferente de uma maneira tranquila, de uma maneira saudável para mim mesmo, inclusive!

Do lado da ARTE, de onde eu falo, do lado da CRIAÇÃO e agora do lado da COZINHA!

Da experimentação, da abertura a entender e compreender que esses alimentos que novos incluindo na minha na minha vida e que possivelmente possam ser incluídos na sua tenham um papel gostoso e maravilhoso!

Um sopro de vida e saúde e compartilhar! É isso que eu gostaria de fazer aqui!

Espero que você curta muito! Até mais, nos vemos logo e com mais novidades por aí!