Como preparar Bofe bovino alá BiBi

bora pra receita bora lá então gente ó eu comprei o bofe eu lavei bem lavado tá,com água e vinagre a aí eu vou cortar os pedaços sim algo desse tamanho quanto menor você cortar ele mais rápido você cozinha ta você corta tudo desse tamanho ou menor do que esse está bom agora a gente vocês coloca duas colheres sopa de sal na água meia xícara de vinagre e agora vamos colocar o bofe pra cozinhar tá é sempre bom você colocar numa panela alta tá, agora se você está com pressa você pode cozinhar na panela de pressão ta ai gente ó gente olha esta como cozinhando aqui vou mexendo cozinhado então gente logo depois de cozido tá eu coloquei no escorredor agora vou deixar esfriar tá muito quente aí vai faltar minha prima bibi como é que vou saber quando esta cozido quando tiver lá no panela pois pega a faca e faz isso só corta aqui no meio ai ai ai ta vendo ele está bem com cozidinho o se ele estiver rosado ,ele ainda esta crú este aqui já está pronto agora vou deixar esfriar, então gente olha eu peguei essa parte do bofe depois de cozido minha mão esta limpa tá e piquei assim na faca bem picadinho tá bem miudinho essa parte e esse outro aqui eu cortei ele assim de cumpridinho eu corte ele assim parecendo um bifinho aí eu temperei aqui com alho,alhinho exprimido e vinagre só tá bom a gente aqui dentro da panela eu coloquei cebola pimenta alho e um cubinho de caldo de frango folha de louro colorau orégano e água quente está e eu coloquei o bota picadinho tá agora vou colocar isso aqui na pensão para poder ficar bem com cozidinho tá quando é mais ou menos uns 15 minutos você olha se não tiver mole coloca água quente sempre água quente e retorna para cozinhar tá agora gente vou colocar uns para fritar aqui gente aqui esta o bofe frito e olha só como ele ficou bonito e tá uma delicia e olha só ele cozidinho já esta prontinho já a pimentinha a salsinha que eu coloquei agora a folhinha de loro lá muito bom né