Curso Gastronomia funcional low carb

o olá pessoal tudo bem sou Daniela de Almeida nutricionista funcional e personal nutri chef com mais de 15 anos de prática clínica eu sou Waldo Siervi chefe de cozinha com mais de 20 anos de experiência na gastronomia onde mesmo nós nos conhecemos Waldo nos conhecemos um curso gastronomia funcional e desde o primeiro dia rolou essa empatia boa memoria eu na busca havida por um chef que pudesse trabalhar junto com junto né elaborando receitas com um toque gastronômico e eu procurando uma nutricionista que pudesse incrementar as receitas com ingredientes funcionais tornando-as mais saudáveis existem várias técnicas que se a gente não aprender a gente acaba jogando dinheiro fora então ideia é facilitar a entrada de vocês nesse mundo para que vocês possam usar as receitas que dão certo e com o tempo vocês possam desenvolver suas próprias receitas hoje eu trago para vocês alguns conceitos sobre a estratégia low carb que eu uso para emagrecer e obter saúde na minha experiência tem observado que as pessoas tem comido muito carboidrato e carboidratos refinados processados sem fibras e ainda com muita gordura e gordura não saudável eu compreendo que avida corrida mas precisamos priorizar a nossa saúde e dedicarmos um pouco mais de tempo na cozinha e não é cortar totalmente os carboidratos não é mesmo Dani certeza que isso fique bem claro ideal gente usar a low carb moderada parecida com mediterrânea onde priorizamos de gorduras saudáveis como nozes oleaginosas em geral azeite e carboidratos ricos em fibras como verduras e frutas no nosso curso especialmente elaborado para vocês nós incluímos as frutas como adoçante natural como a banana as tâmeras ou adoçantes naturais como eritritol ou xilitol nós evitamos a carne vermelha dando preferência às carnes brancas tendendo para o vegetarianismo veganismo nós temos alguns pratos sem nenhum produto de origem animal dando os primeiros passos para o mundo mais sustentável não é mesmo Waldo sim Dani e quem não consegue ficar 1 ou 2 dias na semana sem comer nada de origem animal ajudando assim na sustentabilidade do planeta então depois de estudarmos vários benefícios da estratégia low carb vegetarianismo veganismo unirmos a gastronomia funcional nós decidimos então realizar esse curso e o mais importante todas essas receitas estarão bem explicadinhas bem detalhadas nesse nosso curso para que vocês possam reproduzir em casa e criar também suas próprias receitas não é mesmo Dani isso aí ainda temos uma plataforma online para vocês tirarem todas as suas dúvidas comigo e com o chef Waldo aguardamos vocês até breve