DIABETES: Diabético Pode Comer Cuscuz de Milho? Quem Tem Diabetes Pode Comer Cuscuz de Milho?

O cuscuz é uma receita típica da culinária da região Nordeste brasileira, e possui origem africana.

Sua receita é preparada a partir de uma mistura de farinha de milho, fubá ou flocos de milho pré-cozidos, água e sal em um aparelho chamado de cuscuzeira e costuma ser servido em refeições como o café da manhã e o jantar.

O cuscuz de milho é um alimento que fornece energia para começar o dia graças ao seu teor de carboidratos e é rico em vitamina A, nutriente que faz bem para a pele e a visão.

Mas será que quem tem diabetes pode comer cuscuz de milho?

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Quando o paciente é diagnosticado com a diabetes, ele precisa seguir um tratamento para controlar suas taxas de glicose no sangue ou poderá sofrer consequências como danificações em seus nervos, órgãos e vasos sanguíneos.

Sabemos que os carboidratos são os principais responsáveis pelo aumento da glicose e fornecimento de energia.

E o cuscuz de milho é um alimento rico em carboidratos: em uma porção de 100 gramas do prato é possível encontrar aproximadamente

23 gramas do nutriente.

Isso faz com que o cuscuz de milho seja um alimentos a ser evitado pelo paciente diabético.

Se for consumir o cuscuz, é preciso ter muita cautela, e levar em consideração os demais alimentos consumidos no seu dia, para não elevar demais as taxas de glicose.

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