Dicas sobre alimentação Saudável

Olá! Eu sou a Cléo Martins do "Gourmet da Horta", se você é novo por aqui, se inscreve no nosso canal, que a gente tem um monte de informação super bacana, tem um monte de vídeos aí já pra você assistir.

E hoje eu vou dar umas dicas sobre alimentação saudável.

Como é que a gente faz isso no nosso dia a dia, tendo outras pessoas à volta que comem a mesma comida que nós comemos.

Pra você: começar a tomar mais líquido, isso é muito importante e eu já falei isso em outros vídeos inclusive. É muito importante que quando a gente sente fome a gente toma água, a maioria das vezes, 80% das vezes, é sede, não é fome de verdade.

Depois, tentar substituir o açúcar que você usa, se é açúcar refinado, péssimo, açúcar cristal, péssimo.

Qual é a versão menos ruim, menos prejudicial? É o demerara e o mascavo.

Então tentar usar o demerara, porque ele não vai alterar a cor das suas preparações, e ele também não vai alterar o sabor das suas preparações.

Então procura usar ele, porque ele pelo menos passou por menos processos, então ele contém menos químicas e ele traz ainda, alguma coisa nutricional.

O que vem pra baixo dele, é lixo. É simplesmente pra oxidar o seu organismo, o açúcar ele é extremamente alcalino aqui, mas lá dentro ele é ácido, ele acidifica o nosso organismo, ele provoca envelhecimento precoce.

Então também no dia a dia tentar diminuir a quantidade de açúcar que você consome.

Você adoça seu café, seu chá, suas bebidas são adoçadas?

Vai diminuindo aos poucos, não muda pra adoçante, que isso também é péssimo, e eu acho incrível a pessoa sai do açúcar e entra no adoçante que deixa sabor residual, é mais fácil ela deixar sem nada.

E assim ela vai sentir o sabor real daquele alimento que ela tá ingerindo.

Então no dia a dia vai tentando diminuir essa quantidade.

Então saindo do açúcar e agora entrando no sal.

Sal também a gente deve tomar cuidado com o consumo.

Quando a gente come muita coisa fora, tudo vem com muito sal. Tudo.

Eu quando como fora, depois eu tomo água assim o resto da tarde, porque pro meu paladar, pro meu organismo é muito.

Uma pessoa que come diariamente fora, ela tá diariamente consumindo uma quantidade de sal enorme.

Então em casa, procura preparar um sal de especiarias, né, você pega as especiarias secas, desidratadas, ou mesmo, não só as especiarias, seriam as especiarias ou as aromáticas.

As aromáticas pode ser salsinha, cebolinha, coentro, na forma de sementinhas.

Tritura junto com o sal.

Você pode preparar o gersal, que é o gergelim e o sal juntos.

Inclusive tem um vídeo no canal, depois procura lá "Gersal", que você vai encontrar a receita de como preparar.

Assim você diminuir então essa quantidade de sal que você consome.

Então, eu acho que esse seria assim, um início de pequenas mudanças, "step by step", passo a passo, e depois você vai pensando uma coisa mais macro, mas pensa por enquanto uma coisa próxima de você, que é possível.

Bom, aí saindo do sal, a gente vai entrar na farinha, farinha de trigo branca, que é essa farinha que foi extremamente modificada, as pessoas falam "Ah, mas a farinha é lá da época de Jesus Cristo."

Não é mais, ela passou por mais de 60 modificações, por isso que tanta gente hoje em dia desenvolve alergia contra essa farinha, contra o glúten, ela contém muito mais glúten do que ela continha lá na origem, o glúten é a proteína dessa farinha.

Mas o fato dela ser tão processada e refinada, ela é um veneno pro nosso organismo.

Nós desenvolvemos processos inflamatórios quando a gente consome muito ela.

Ai você pode pensar assim "Mas eu não consumo quase", então para pra pensar, o café da manhã, você come alguma coisa que leva farinha? No seu almoço tem alguma massa?

No seu jantar tem alguma massa? No meio da manhã, no meio da tarde você come alguma bolacha?

Farinha tá presente em tudo. Então tentar diminuir o consumo de farinhas.

Substituições. Você pode fazer, por exemplo, um bolo em que no lugar da farinha você coloca arroz, não necessariamente farinha de arroz, o próprio arroz. No canal tem um vídeo sobre um bolo de canela, que eu passei, procura lá pra vocês verem, a gente usa arroz integral.

Gostou dessas sugestões? Então compartilha com os seus amigos e vamos pulverizar mundo afora.

Até o próximo vídeo!