Dieta Cetogênica: 7 alimentos para comer À VONTADE! | Senhor Tanquinho

Tem gente achando que a dieta cetogênica é baseada em tomar café com manteiga e comer ovo com bacon o tempo todo.

Mas, por mais que não exista nada de inerentemente ruim nesses alimentos, não precisa ser assim a sua vida.

Por isso, hoje eu vou te mostrar sete alimentos que podem ser adicionados à sua dieta cetogênica sem medo nenhum.

E melhor: quando for comer esses alimentos você não tem nem que se preocupar com coisas como quantidade ou controle de calorias, nem nada assim.

Você pode comer, realmente, infinito – se você conseguir.

Eu sou o Guilherme do site Senhor Tanquinho e quero aproveitar esse momento que nós estamos nos conhecendo melhor, que eu acabei de me apresentar para você, para você apertar o botão de se inscrever no canal e apertar o sininho das notificações porque aí você vai receber os vídeos novos que eu e o Roney mandamos toda quarta-feira às 20h.

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Então vamos ver quais são esses sete alimentos infinitos da dieta cetogênica e fique comigo até o final que eu vou te dar um alimento bônus por você ser muito legal e estar assistindo esse vídeo.

O nosso primeiro alimento são aquelas tradicionais saladas de folhas, do tipo alface, rúcula e agrião.

Eu gosto muito de rúcula, mas aqui eu tenho hoje para você, para te mostrar, representando essa família toda, um prato cheio de alface.

Aqui tem 200 gramas de alface.

E por que a alface, a rúcula, enfim, são tão bem-vindas na dieta cetogênica?

Bom, porque elas praticamente não têm carboidratos.

Na verdade, nesses 200 gramas – você viu o tamanho do prato – não tem nem 2 gramas de carboidrato.

E um prato desse deixa você bem saciado.

Acompanha ele, por exemplo, com uma carne ou com uma omelete e você já tem uma refeição que vai te deixar saciado, vai ter alguns minerais; vai ter algumas proteínas – você não deve buscar obter suas proteínas da alface, mas tem um pouquinho também – tem um pouco de fibra, que para algumas pessoas isso pode ser importante; e também tem água e ajuda a contribuir para a sua hidratação, especialmente se você ainda está desenvolvendo o costume de se hidratar adequadamente e toma água ao longo do dia.

Aquele prato todo de 200 gramas de alface não tem nem 40 calorias.

Isso sem contar que uma boa parte delas vai ser queimada já para ser metabolizada porque boa parte das calorias é das fibras e outra boa parte é das proteínas, que também têm um efeito térmico elevado.

Eu já falei como as proteínas aumentam o metabolismo em um outro vídeo que eu vou deixar aqui em cima. É um vídeo com três maneiras naturais de você aumentar o seu metabolismo.

Depois você assiste esse, então vamos para o nosso alimento #2.

O nosso alimento #2 é o repolho.

O repolho também é uma folha verde, porém eu quis deixá-lo separado aqui, até porque eu não costumo comê-lo na salada, embora também vá muito bem.

Eu gosto mais de picá-lo e fazer tipo um refogado com um pouquinho de manteiga, um pouquinho de azeite, coloca sal e pimenta e vai embora.

O repolho também é super baixo em carboidratos, também tem um pouco de fibra prebiótica, o que quer dizer que ela alimenta as bactérias boas do seu bioma intestinal, do seu intestino, e também pode ser fermentado para fazer chucrute.

E é muito bacana comer comida fermentada de vez em quando, do tipo chucrute, kefir, iogurte, porque essas comidas tendem a favorecer.

Comer comida fermentadas é algo que nós fizemos durante toda a nossa evolução, então acho que faz sentido, e o repolho é um ótimo candidato para você obter a sua dose de comidas fermentadas.

Já o nosso terceiro alimento é o brócolis. É claro que o brócolis pode fazer parte de uma dieta saudável e também o brócolis fornece fibras, algumas vitaminas um pouco de minerais e até um pouco de Ômega 3. É claro que não é 100% sensato você trocar o seu peixe, por exemplo, uma sardinha, pelo brócolis e achar que vai ser igual à disponibilidade de Ômega 3.

Porém, ele tem um pouquinho e, com certeza, é legal saber que esses alimentos gostosos e saudáveis também podem fornecer alguns nutrientes que a gente nem imaginava.

No caso do brócolis – esse aqui é congelado – eu compro congelado, já lavado, bonitinho... é só fazer na panela.

Eu deixo ele fazer na própria água dele. É bem rápido e tranquilo.

E é legal saber também que o alimento congelado, quando ele acaba de ser colhido, e é congelado, não perde muitos nutrientes, ao contrário do que muita gente pensa.

Então, se você achar mais prático comprar os alimentos assim, invés de ficar aquela odisseia de ficar lavando folhas, secando, guardando e torcendo para não estragar, também pode ser uma opção bastante válida.

Já o nosso quarto alimento é a couve.

No caso, eu não achei a couve no mercado.

Eu comprei os grelos de nabo porque eles têm um perfil mais ou menos parecido com ela.

A couve, no caso, eu acho particularmente gostosa para fazer naquela gordurinha que sobra depois que você frita um bacon.

Você coloca o bacon, esquenta a frigideira, ele vai soltar uma gordura... faz a couve picadinha nessa gordura e vai ficar uma delícia!

Realmente ela é um dos destaques de uma boa feijoada, por exemplo, e não é à toa.

Você não precisa comer o resto da feijoada.

Pode comer o bacon, a couve... e ela fica realmente deliciosa, bem temperadinha.

E, devido ao fato de todos esses vegetais serem mais ou menos parecidos, eles todos têm também um pouco de Ômega 3, cálcio, disso daquilo... nada que vá fazer mal para você, se você é um adulto saudável, e tudo o que pode te ajudar, pode te fazer bem, pode ajudar a complementar a sua dieta cetogênica.

Já o nosso quinto alimento é o aipo, ou salsão, ou alho-poró, ou alho-francês.

Todos esses são primos, digamos assim.

Aqui eu tenho o aipo, no caso, ele já está com aquelas folhinhas da ponta cortadas.

E o que eu acho particularmente legal do aipo, ou do alho-francês, ou do salsão, enfim, é você usá-lo como você usaria um palitinho de pão, para pegar um molho de tomate caseiro que você fizer ou uma maionese de abacate – que fica, particularmente, muito gostoso... é substituir a colher para pegar o resto daquele molhinho que fica no prato.

Então esse é um jeito bem gostoso de consumir porque ele tem um sabor relativamente neutro.

Nós ensinamos a fazer essa maionese de abacate que eu mencionei – que é 100% low-carb, cetogênica, vegana e rica em gorduras boas, do tipo, monoinsaturadas – em um outro vídeo do canal que eu vou deixar também aqui em cima para você assistir depois, se você gostar desse tipo de receita para inovar em casa.

Com certeza é melhor do que as maioneses cheias de óleo vegetal que você encontra no mercado por aí.

Já o nosso sexto vegetal é o pepino.

O pepino entra na minha lista pessoal de favoritos porque ele é muito prático.

Como você já percebeu, eu gosto de comprar alguns vegetais congelados para não ter que ficar lavando um monte de folha.

O pepino também não dá um monte de folha para você lavar!

E ele é gostoso de ser comido cru.

Então dá para fazer uma salada muito fácil com pepino.

Você o lava bem fácil – não tem que lavar folha, não tem que fazer nada – dá para cortar em fatias fininhas, colocar um pouco de sal e pimenta e já tem uma salada.

Se você quiser incrementar, também colocar um tomate junto aí, cortado, um pouco de queijo cottage, azeite e manjericão e você tem uma bela de uma salada, quase uma refeição, já feita, sem ter muito trabalho, sem ter que cozinhar nada; com proteínas boas, nutrientes, fibras...

Então, o pepino com certeza é um coringa da dieta.

E a gente falou de comida fermentada antes e o pepino também pode ser fermentado para fazer o picles.

No caso, geralmente se usa aqueles pepinos menores.

Mas ele também é um alimento bom, barato e fácil de encontrar.

Já o nosso sétimo alimento é um pouco mais difícil de encontrar. É a couve-de-Bruxelas, que tem esse nome porque você só consegue comprá-la na cidade de Bruxelas, na Bélgica.

Não, pessoal, brincadeira!

Você consegue encontrar em outros lugares também.

E eu acho ela bastante saborosa de fazer.

Ela tem um sabor bem característico e tem que tomar um cuidado na hora de cozinhar porque se ela cozinhar demais fica até um pouco doce, um pouco mole, sei lá, não fica tão boa; mas quando você acerta o ponto, realmente, dá uma ótima refeição.

E se você gosta de tirar fotos de pratos, a couve-de-Bruxelas é excelente porque ela é redondinha e vai complementar muito bem as suas fotos.

Agora aqui na tela, por exemplo, uma foto de quando eu fiz o desafio vegetariano.

Esse aí é uma omelete com queijo.

Tem um pouco de espinafre refogado e também, ao redor do prato, várias couves-de-Bruxela.

Se você quiser saber mais sobre esse desafio vegetariano que eu fiz, comenta aqui embaixo que eu te conto tudo sobre ele.

Fiz até um PDF grátis para você. É só comentar que eu te mando tudo.

Uma coisa que você pode ter notado em relação a todos esses vegetais, é que todos eles são bem pobres em carboidratos, são ricos em fibra e também são ricos em água.

E essa combinação proporciona o quê?

Ela proporciona muita saciedade, isto é, se você está tendo dificuldade de perde peso, se você se sente com fome o tempo todo, se você acha que as suas refeições não estão durando o quanto elas deveriam – se você está ficando com fome, por exemplo, entre o almoço e o jantar – talvez adicionar um pouco desses vegetais possa te ajudar a aumentar a sensação de saciedade sem adicionar muitas calorias na sua dieta, sem adicionar muita energia.

Porque eu sei, é claro, que um queijo pode dar muita saciedade ou fazer uma receita cheia de creme de leite pode.

Porém, você vai ter que tomar um pouco mais de cuidado com esses outros alimentos porque eles têm muitas gorduras, são muito fáceis de comer em quantidade excessiva – as oleaginosas sofrem esse mesmo problema, por exemplo.

Já esses vegetais todos que eu te mostrei só tem coisas boas a adicionar para a sua dieta.

Se você lida bem com eles, se você não tem problemas com os vegetais, você com certeza vai se beneficiar de adicionar um pouquinho deles aqui, outro pouquinho ali; e eles podem até mesmo aumentar o perfil de nutrientes que você está ingerindo em uma base diária.

Agora para você que ficou até aqui eu quero te mostrar o nosso oitavo alimento, que é o alimento bônus que eu te falei.

Ele é diferente dos demais porque esses demais, como eu te falei, são gostosos sim, mas são basicamente fibra e água.

Já esse oitavo alimento tem gorduras ótimas, o tipo de gordura que todo mundo sabe que faz bem. É a mesma gordura do azeite de oliva. É a azeitona.

Se você já acha que o azeite de oliva é um alimento saudável, então por que não comer a azeitona, que é de onde o azeite vem?

Na verdade, ela é ainda mais “comida de verdade”, ela é ainda menos processada do que o azeite de oliva, porque ela tem que ser espremida para virar o azeite.

E nós sabemos que comer comida de verdade pouco processada, rica em antioxidantes, vitamina

E, gorduras monoinsaturadas só vai fazer bem para você.

Então a azeitona pode ser uma ótima opção para temperar a sua salada, seus pratos, preparações, servir de recheio para a sua quiche low-carb, por exemplo, que é uma receita de grande sucesso aqui do canal E ainda pode servir de petisco para quando você estiver fazendo aquela noite de Netflix, tranquilão – você não precisa comer pipoca!

Pode comer um pouco de queijo, azeitona, que é um alimento low-carb, bem gostoso, bem saudável e comumente esquecido.

Então vamos continuar essa conversa aqui embaixo.

Obrigado por ter assistido até aqui.

E aqui do lado tem outro vídeo que eu gravei para você com as únicas cinco dicas que você precisa para ter grande sucesso na sua dieta cetogênica.

Então deixe o seu like, não esqueça, porque isso me ajuda para caramba e nós nos vemos semana que vem.