Entrevista con Don Bennett - parte 1: Veganismo e suas vertentes
Sou o Don Bennett, sou especialista em prevenção de doenças,
Tenho seguido uma dieta frugívora crudívora há mais ou menos 25 anos.
E tenho atualmente, se me lembro bem, 68 anos!
Porque veganismo?
Fomos feitos para sermos veganos, é simplemente da nossa natureza, é do nosso design sermos veganos.
Muito antes de o termo ser criado, antes de haver línguas, muito antes haver uma língua falada. Éramos "veganos". É só como fomos projetados.
Porque veganismo atualmente, além de.. é como fomos projetados, é como podemos prosperar e não apenas sobreviver.
Não apenas é melhor para nós, mas também para o planeta, onde vivemos, nosso lar, é melhor para todos os outros animais no planeta, obviamente, é melhor em todos os aspectos.
A único para quem não é melhor, e a única razão pra não ser vegano, é porque as industrias dos laticínios e da carne, preferem que você não o faça.
Porque crudivorismo vegano?
Conheço muitos veganos, e alguns não têm boa saúde, pois não são crudívoros.
Eles cozinham muito do que comem.
Cozinhar danifica os alimentos em diversas formas, diminui a quantidade de nutrientes em alimentos, que pode até já ser baixa, por conta da forma como se cultivam alimentos atualmente. mas cozinhar em geral não é bom,
Se você colocar sua mão em uma frigideira quente, é ruim para a mão.
Se for ruim para a mão, é ruim para o alimento. danifica componentes no alimento, e ao comer esse alimento danificado, nosso corpo reage.
O corpo diz:
" Não reconheço o que acabou de entrar, reconheceria se não o tivesse cozido."
Mas agora nem sabe o que é, pois está danificado, tem substancias danificadas.
Então os alarmes tocam, e ocorre o que se chama de resposta auto-imune.
Algumas pessoas dizem que não sabemos o que causam doenças auto-imunes, e muito é porque se come comidas cozidas, alimentos danificados que causa a resposta auto-imune.
Portanto...
Novamente.. O outro lado da resposta é.. Para o quê fomos projetados comer.
Não estamos neste planeta, para comer cozidos.
Obviamente.
Fomos projetados para comer alimentos veganos e crus,. É o que deveríamos ingerir.
E não se imaginaria abastecer o carro com qualquer outra coisa além do combustível para o qual foi projetado usar...
Porque o faríamos com o próprio corpo?
Qual é a melhor dieta crudívora?
Há diversos tipos de dieta crudívora.
Se pode comer, uma dieta vegana, crua, rica em gordura, baixo teor de carboidratos, uma dieta vegana, crua, rica em carboidratos, e baixo teor de gordura,
Há uma rica em gordura, e outra com baixo teor de gordura.
Novamente, para o quê fomos projetados?
Fomos projetados para comer baixo teor de gordura. Não muito baixo!
Pois se precisa de alguma gordura, porém se quer gordura suficiente. Uma dieta com a quantidade apropriada de gordura.
E há muito veganos, por aí, crudívoros, comendo uma dieta inapropriadamente rica em gordura.
Estão consumindo muita gordura, ou muito Omega 6, e não o suficiente de Omega 3, e esse desequlíbrio pode ser ruim.
Então o desejável é uma dieta cru vegana com o teor de gordura apropriadamente balanceado.
Há também a dieta crudívora gourmet, que muitas pessoas adoram.
Porque meio que imita o que elas costumavam comer, como pizzas, massas, hamburguer, bolos, tortas, doces.. É tudo cru e vegano!
Mas não o mais saudável para o seu corpo.
Então me parece que a pergunta é:
O primeiro que precisa decidir é, que tipo de dieta vegana você quer; ou se quer uma dieta vegana;
Quanto você se importa com a sua saúde. Se você realmente se importa com a sua saúde, e quer a melhor saúde que a sua genética te permite ter..
Você vai querer a melhor dieta que puder comer.
Sabemos qual é,
Não se sabe como fazer, nem todo mundo está ensinando como fazer apropriadamente, mas a informação está por ai, é conhecida.
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