H.O.P.E. What You Eat Matters (2018) - Full Documentary (Subs: FR/PT/ES/ZH/NL)

Este importante filme destaca as escolhas que devemos fazer... para ajudar a proteger este planeta e todos os seus habitantes.

Paul McCartney

Acho que a mensagem mais importante que tenho é lembrar que você, e estou falando com você, que está assistindo a esse filme, você faz a diferença! Você, como indivíduo, faz a diferença...

O que você faz todos os dias, na verdade, está afetando... o que está acontecendo no mundo a cada dia.

Então, sua vida é importante, você importa e use sua vida com sabedoria.

Deixe a sua comida ser o seu remédio e o seu remédio ser o seu alimento.

Hipócrates

A dieta ocidental, infelizmente, está associada... ao desenvolvimento de algumas doenças bastante graves.

Doenças cardíacas, câncer, diabetes, obesidade - é como um tsunami!

As doenças cardiovasculares são a principal causa de morte.

Em todo o mundo, mais de 17 milhões de pessoas... morrem de ataque cardíaco ou derrame, por ano.

O número de casos de câncer está aumentando dramaticamente.

Um em cada quatro homens e uma em cada cinco mulheres morrem de câncer.

A diabetes também se tornou uma epidemia.

E já um em dois europeus e americanos está acima do peso.

O interessante é que todos os especialistas concordam... que a causa desse tsunami é na verdade o nosso estilo de vida.

E o fascinante é que a principal força motriz dentro desse estilo de vida... criando essas doenças é a nossa dependência da nutrição animal.

E acho que essa ideia precisa ser transmitida às pessoas... que existe uma forte associação entre a dieta ocidental, que é alta em alimentos com animais, alimentos processados, proteínas, gorduras e assim por diante, e as doenças.

As pessoas têm que saber que isso realmente é verdade.

Nunca antes estivemos tão bem informados sobre a nutrição.

Em teoria.

Na prática, na vida cotidiana, sucumbimos a desejos irracionais.

Nós devoramos refeições instantâneas, engolimos tudo que tem na cafeteria... e enchemos nossa cara com comida rápida.

E praticamente sempre está contido nesses produtos: carne!

Antes, a carne era comida de pessoas ricas, e os cidadãos comuns nunca a conseguiam.

Mais tarde, apenas uma vez por semana - o assado de domingo.

E agora podemos nos dar ao luxo de todos reis e príncipes vivos.

Financeiramente, pelo menos.

No que diz respeito à saúde, não podemos pagar o preço.

Apesar de todos os avisos, estamos comendo mais e mais carne: não há um único dia sem carne, não há festa sem carne, pausa para o lanche sem carne; é uma parte normal de nossas dietas... porque é tradição, é barato, e porque é gostoso.

A minha dieta por 65 anos foi a dieta americana padrão.

Eu comia carne, frango, peixe, aves e muita manteiga... e qualquer coisa que tinha um sabor gostoso.

Em 2010, aos 66 anos, Sharon Kintz começou a pensar sobre... seus hábitos alimentares, como resultado de um evento dramático.

Naquela época eu já havia sido diagnosticada com pressão alta, então eu estava ciente disso, mas sofrer um ataque cardíaco... foi uma completa surpresa para mim.

Os únicos sintomas que tinha, levando a isso, era sentir os meus braços pesados, sentia dor na minha mandíbula... e ficava cansada, mais cansada do que o normal.

Este pesadelo de saúde colocou Sharon Kintz na unidade de terapia intensiva.

Durante o cateterismo cardíaco foi determinado que eu tinha... um bloqueio de 100% em uma artéria, 65% em outra e 75% em outra.

Portanto, havia poucas opções para mim além da cirurgia de coração aberto.

Caldwell B. Esselstyn é um especialista no campo de doença cardíaca, um cirurgião e pesquisador de renome mundial... e um dos melhores médicos dos Estados Unidos.

Hoje, o diretor de 82 anos dirige o programa de prevenção e reversão cardiovascular... no Instituto de Bem-Estar Clínico de Cleveland, em Ohio.

Na década de 1980, o Dr. Esselstyn já havia começado a questionar... os métodos para tratar doenças cardíacas.

Eles apenas combatiam os sintomas, mas não se livravam da causa.

A pesquisa intensiva levou-o à conclusão de que as nossas... doenças cardiovasculares são causadas por nossos hábitos alimentares!

Quando olhamos para esta causa de doença cardíaca, não devemos confundir e culpar os genes, ou simplesmente culpar... a idade da pessoa, ou colocar a culpa no azar.

A doença cardíaca é uma doença nascida dos alimentos!

Sabemos agora que cada vez que certos alimentos entrarem na sua boca, você irá colocar cada vez mais em perigo e causar danos... na capacidade da célula endotelial para produzir óxido nítrico.

As células endoteliais são cruciais para os vasos sanguíneos e o coração.

Eles alinham nossos vasos sanguíneos e produzem óxido nítrico protetor.

E o óxido nítrico tem essas maravilhosas funções de manter... seu sangue fluindo suavemente, é o vasodilatador mais forte do corpo.

Ele também o protege contra a hipertensão porque impede... que a parede da artéria se torne rígida, inflamada ou engrossada.

Mais importante ainda, uma quantidade abundante e normal de óxido nítrico... impedirá que você alguma vez desenvolva bloqueios ou pragas.

Os cientistas sabem que a doença cardiovascular começa... com danos progressivos nas células endoteliais. É precisamente onde entram as nossas dietas...

O consumo excessivo de alimentos com base animal... ou processados danifica as nossas células endoteliais.

O consumo regular destes produtos diminui cada vez mais... o fornecimento de óxido nítrico protetor em nossos vasos sanguíneos.

Isso leva à inflamação, endurecimento e estreitamento dos vasos sanguíneos.

Isso pode ter consequências fatais, como ataque cardíaco... ou acidente vascular cerebral, ou causar arteriosclerose.

Anos de pesquisa e experiência pessoal forneceram ao Dr. Esselstyn... provas conclusivas de que uma dieta baseada em plantas... pode não apenas prevenir a progressão de doenças cardíacas, mas também reverte os seus efeitos.

Esselstyn tratou com sucesso centenas de pacientes com seu programa.

Consiste de uma dieta puramente vegetal e com pouca gordura.

Quando você está disposto a investir o tempo para fazer... com que os pacientes compreendam a ciência por trás disso, e eles percebem que causaram essa doença com os alimentos que comeram, eles de repente percebem que você está capacitando-os... como esta ferramenta de controle para deter a sua doença.

Eles não precisam depender de seu cardiologista, ou de uma operação, ou de um medicamento que possa ter efeitos colaterais significativos.

Eles estão sendo capacitados para fazer isso sozinhos.

Com a ajuda do Dr. Esselstyn, Sharon Kintz também reestruturou... completamente sua dieta, eliminando todos os produtos de origem animal.

Ela recusou a cirurgia do coração recomendada por seus médicos.

Sharon Kintz decidiu usar o alimento como remédio.

Fiquei nisso durante quatro semanas e a dor desapareceu em meus braços... e a dor desapareceu no meu maxilar e eu tinha muito mais energia.

Portanto, levei muito a sério o programa do Dr. Esselstyn.

Quando Sharon Kintz foi diagnosticada inicialmente, ela quase não podia andar.

Quase dois anos após o tratamento com Dr. Esselstyn, ela está fisicamente em forma novamente.

E ela completou um dos seus sonhos: em 2012, aos 68 anos, participou com sucesso de uma meia maratona, pela primeira vez na vida!

Eu sei que as pessoas são apertadas com o tempo, mas estamos falando... da sua saúde e se quiser viver uma vida longa e saudável... e poder contribuir com algo, então você precisa cuidar do seu corpo e, para fazer isso, você deve, na minha opinião, comer com base em plantas.

Também consumimos muito leite.

E a disponibilidade de produtos lácteos continua a crescer.

Mas esses produtos realmente concordam conosco?

Afinal, quase 75% da população mundial e 20% dos europeus... tem intolerância à lactose, ou seja: incapaz de digerir corretamente os produtos lácteos.

Os produtos lácteos não contêm carboidratos complexos... ou fibras e trazem muito poucas vitaminas.

Em vez disso, estão cheios de gordura saturada, colesterol e proteína animal.

Quando somos jovens, em fase de crescimento, todos tentam alimentar... as pessoas com produtos lácteos e garantir que tenha leite todos os dias.

A ciência chegou a um ponto em que isso não pode ser sustentado.

Há evidências amplas de pesquisadores maravilhosos como T. Colin Campbell... que mostram claramente que a caseína, que é a maior proteína do leite, é realmente um dos maiores causadores do câncer.

T. Colin Campbell é um cientista nutricional de renome mundial.

Numa série de experimentos, ele pôde provar que as proteínas animais, a caseína em particular, promovem todas as etapas do crescimento do câncer!

Nas experiências, os ratos receberam substâncias cancerígenas.

Depois disso, metade foi alimentada com uma dieta 5% enriquecida com caseína; e a outra metade com 20%, que corresponde aproximadamente... à quantidade consumida nas dietas ocidentais.

Com uma dieta enriquecida com 5% de caseína, os animais não desenvolveram câncer.

Com uma dieta 20% enriquecida com caseína, no entanto, o crescimento do câncer foi estimulado significativamente.

O Professor Campbell deu um passo adiante: a cada três semanas ele alterava a dieta do rato!

Então, a próxima coisa que fizemos... foram alguns estudos para começar com animais e depois deixamos o câncer... começar a crescer com 20% de caseína, e então mudamos para os 5%, e parou.

Colocamos de volta os 20%, e ele voltou novamente.

Colocamos de novo em 5%, e ele parou.

Então, podíamos ativar e desativar o desenvolvimento do câncer... apenas mudando a quantidade de caseína que eles consumiam.

Essas descobertas também são apoiadas por evidências com seres humanos.

Sabemos também que todas as gorduras saturadas e a caseína... em produtos lácteos ajudam a acelerar as doenças cardíacas.

E então temos todo o problema de fraturas nos idosos.

Aqui temos esse problema de aumentar o câncer, aumentar a doença cardíaca e aumentar as fraturas.

Não é uma coisa boa, os laticínios realmente devem estar fora.

Há muito debate que, sem leite, não recebemos cálcio suficiente.

O cálcio é importante para a estabilidade óssea, ele supostamente previne a osteoporose.

Mas testes em pessoas que não consomem nenhum leite ou produtos lácteos... mostram que a incidência de osteoporose é muito menor do que conosco.

E produtos lácteos também têm, e há boas provas disso, algumas propriedades alergênicas.

Ele tende a ser associado a alergias, diretamente associadas... ou aumentando alergias provenientes de outras fontes.

E então vemos coisas como, no caso de meninos adolescentes, eles ficam com acne às vezes, com problemas de pele.

Muito disso é devido ao seu consumo de produtos lácteos.

Pare de consumir leite e isso vai desaparecer.

O produto lácteo está associado a dores de cabeça de enxaqueca.

Eu conheço muitas pessoas que têm essas... dores de cabeça de enxaqueca e é uma espécie de alergia.

Assim como a acne, é um tipo de alergia.

Você para de consumir isso e vai embora, e é muito rápido.

E eu costumava dizer isso com grande relutância... porque fui criado numa fazenda de latifundiários, eu criava vacas leiteiras e, quando fui fazer minha dissertação de doutorado, fiz minha dissertação sobre a ideia de promover mais consumo de leite.

Portanto, não estou dizendo essas coisas bastante negativas... sobre produtos lácteos por qualquer razão ideológica ou por razões pessoais; estou dizendo isso em referência à evidência, os dados. É isso o que eles mostram.

O consumo excessivo de produtos de origem animal, como carne, peixe, produtos lácteos e ovos, coloca uma pressão sobre os nossos corpos.

Foi também o que o médico de Frankfurt, Lothar Wendt, descobriu em sua pesquisa.

Em 1949, o meu pai, Lothar Wendt, formulou pela primeira vez o conceito... de doenças de armazenamento de proteínas, que continuamos a desenvolver desde então.

E o núcleo da tese é que muita proteína animal na dieta provoca doença.

T. Colin Campbell chegou à mesma conclusão.

Ele está na vanguarda da pesquisa nutricional há mais de 40 anos e, nos anos 1980 e 90, dirigiu o Projeto China-Cornell Oxford, que ficou mais conhecido como o "Estudo da China".

Este é o estudo de nutrição mais abrangente... na história da pesquisa biomédica até os dias de hoje.

Ele confirmou a teoria de Campbell.

Tendemos a querer consumir proteínas, o que significa que queremos... consumir carne, porque isso supostamente nos deixa forte e nos torna saudáveis.

Isso tem sido uma história antiga há muito tempo.

Mas, na realidade, à medida que colocamos mais e mais proteínas, ou carne, em nossa dieta, vemos que essas doenças começam a aparecer.

O Estudo da China, bem como numerosos outros estudos, demonstra uma coisa acima de tudo: quanto maior o consumo de produtos animais, maior a frequência de... doenças cardíacas, câncer, diabetes e inúmeras outras doenças crônicas.

Mesmo pequenas quantidades de produtos de origem animal... podem ter um efeito negativo significativo na nossa saúde.

O engenheiro elétrico Arthur Soteros, de 53 anos, também se tornou uma vítima de sua dieta: quantidades excessivas de carne, peixe e produtos lácteos.

As consequências o alcançaram.

Meus primeiros problemas de saúde começaram cerca de 20 anos atrás, quando eu tinha aproximadamente 30 a 32 anos de idade.

Fui diagnosticado com diabetes do tipo 2.

Cerca de 10 anos depois, isso se propagou em doenças cardíacas.

O meu primeiro encontro com uma doença cardíaca foi aos 42 anos, e eu sentia queimação no coração, que acabou sendo um bloqueio.

Fui à sala de emergência e descobriram que era um bloqueio... e precisei de uma intervenção e um estente, foi o meu primeiro encontro.

Um estente é um implante projetado para manter aberta uma veia.

Arthur Soteros precisou ter cinco desses estentes implantados.

Ele sofria repetidamente dor torácica e estreitamento de seus vasos sanguíneos.

Finalmente, ele precisou de cirurgia dupla de revascularização miocárdica.

Então eu tinha certeza de que depois de fazer a cirurgia de ponte de safena... eu estaria livre e a salvo de qualquer problema cardíaco por até 10 anos.

Não foi o que aconteceu comigo.

Cerca de um ano depois, desenvolvi angina de novo... e o que acabou por ser o enxerto de veia que eles usaram... na minha cirurgia de ponte de safena já estava bloqueado, o que exigiu outro estente e alguns meses depois outro estente... até a frequência desses estentes serem de apenas duas semanas de intervalo.

As oclusões de veia que retornavam rapidamente desconcertavam os médicos.

Soteros deixou o hospital sem esperança.

Chorei como um bebê, porque não estava pronto para morrer... e implorei a Deus por me dar algumas opções.

Eu acho que Deus salvou a minha vida.

Foi a misericórdia e a graça de Deus que me deu opções e... definiu o meu caminho correto e me apontou na direção da dieta de plantas.

Por meio de um membro de sua comunidade da igreja, Arthur Soteros... ficou sabendo sobre o Dr. Esselstyn e sua terapia baseada na nutrição.

Ele consultou o médico e, com sua ajuda, reestruturou toda a dieta.

Dentro de 30 a 40 dias a partir desse ponto em que a angina reapareceu, o entorpecimento facial que experimentei durante a minha doença cardíaca desapareceu.

Foi então que, seguindo esta dieta à base de plantas, dentro de cerca de cinco meses a partir desse ponto, quando eu... estava fazendo um acompanhamento com meu cardiologista e médico de família... que estava monitorando meu diabetes, ele disse que meu diabetes havia desaparecido.

E então, consultei em outubro de 2010 com meu optometrista; e por causa dos óculos de prescrição que eu estava usando, ele me olhou e perguntou por que eu estava usando aquelas coisas.

Tudo o que eu precisava era apenas de óculos de leitura.

Então, com a reversão do meu diabetes, minha visão melhorou.

O problema cardíaco de Arthur Soteros desapareceu.

Os resultados de seus exames de sangue são normais... e ele conseguiu reduzir significativamente sua medicação.

E ele também perdeu 20 quilos de excesso de peso corporal.

Eu me sinto melhor agora aos 53 anos do que quando tinha 30 anos.

Ao longo dos anos eu tive muitos alunos, muitos colegas... e muito dinheiro para fazer todos os tipos de pesquisa.

E descobri que o que eu acreditava anteriormente estava errado.

Que uma dieta rica em alimentos com base em animais é um problema; que uma dieta rica em alimentos processados é um problema.

De muitas maneiras diferentes!

A única solução é uma alimentação completa à base de plantas! É simples assim!

E quando as pessoas fazem isso, não apenas evitam doenças futuras, como são capazes de curar a doença já existente nas pessoas.

Em dezembro de 2006, fui diagnosticado com câncer de pulmão no último estágio.

Ele tinha metastatizado e se espalhado para meus linfonodos.

O tumor foi removido, assim como os meus linfonodos.

Foi-me recomendado para eu começar a quimioterapia.

Eu recusei. Em vez disso, consultei um médico... que privilegia a cura por meios baseados em plantas.

Segui seu conselho e hoje estou livre do câncer porque desisti... de comer produtos de origem animal e prefiro produtos vegetais.

Mas não apenas isso, principalmente sem pesticidas, com plantas naturais, vegetais, frutas e outros alimentos que não foram aquecidos e, dessa forma, recebo um máximo de nutrientes. É por isso, na minha opinião, que hoje estou livre do câncer.

A minha esposa Karen foi diagnosticada... com um tipo grave de câncer, melanoma no estágio 3.

Ela se recusou a fazer quimioterapia e recusou-se a fazer cirurgia.

Então ela realmente ficou rigorosa sobre sua dieta.

Agora, cerca de 9 anos depois, e ela não tem mais problema.

Os alimentos à base de plantas são muito benéficos porque contêm... certas substâncias não encontradas em produtos de origem animal.

Por exemplo, fibras alimentares ou fitoquímicos.

Como o nome sugere, essas substâncias são sintetizadas por plantas, e hoje sabemos que particularmente os fitoquímicos... têm um efeito muito favorável sobre a nossa saúde.

Os alimentos à base de plantas nos fornecem... proteínas e gorduras saudáveis suficientes; eles são ricos em carboidratos complexos e antioxidantes, bem como certas vitaminas, oligoelementos e enzimas.

Os alimentos à base de plantas contêm o que... os humanos precisam para uma dieta saudável.

O problema em geral é que com produtos prejudiciais à nossa saúde, por exemplo carne, leite e ovos, ganha-se muito dinheiro.

E é claro que essas empresas e corporações querem lucrar.

E querem vender o maior número possível de produtos.

Por outro lado, não há grupos de interesses... cuja proposta seja manter as pessoas saudáveis.

Quem está financeiramente interessado em manter as pessoas saudáveis?

Ninguém.

A indústria médica ganha dinheiro ao tratar os pacientes.

As pessoas doentes são as únicas com quem a indústria médica pode ganhar dinheiro.

A indústria farmacêutica também ganha dinheiro com pessoas doentes.

Temos uma indústria enorme que obviamente apoia a indústria pecuária... e a indústria de ovos e a indústria de laticínios. É simplesmente uma indústria enorme.

E infelizmente eles se infiltraram na comunidade acadêmica.

Também se infiltraram no Governo.

E eu conheço os dois lados, porque estou na academia, assim tem sido na minha vida inteira.

Eu vejo o que eles fazem, talvez tragam algum dinheiro... para desenvolver algumas pesquisas. Além disso, na área política, passei cerca de 20 anos no desenvolvimento de políticas nacionais.

Eu participava de painéis de peritos para o Governo.

Estávamos fazendo coisas, tínhamos comitês.

Infelizmente, a indústria é tão poderosa que, em muitos casos, ela controla quem vai participar dos comitês.

Eles têm muito dinheiro para dar aos políticos.

Tudo isso pode ser legal, mas não é justo com o consumidor.

Na verdade, fui criado comendo a dieta típica e quando... eu estava com cerca de 22 anos eu me tornei vegetariano.

E cerca de 5 anos depois, quando eu tinha 27 anos, passei para uma dieta completamente à base de plantas.

Já faz 33 anos agora, tenho 60 anos, e tem sido maravilhoso.

Eu me sinto ótimo, eu tenho muita energia e não é só eu.

Pessoas que conheço que estão há muito tempo... numa dieta à base de plantas também estão ótimas.

A revolução sísmica na saúde nunca mais vai acontecer... a partir de inventar outra pílula ou droga.

Não virá de inventar outro procedimento ou outra operação.

Mas a revolução sísmica na saúde pode surgir quando aqueles de nós... na profissão de cura forem capazes de compartilhar com o público... qual estilo de vida os protege das doenças comuns e mortais.

E fazemos isso mostrando a eles sobre nutrição à base de planta.

A Terra fornece o suficiente para satisfazer a todas... as necessidades do homem, mas não a toda a ganância do homem.

Mahatma Gandhi

Mais e mais pessoas... estão devorando mais animais porque cada vez mais pessoas podem comprar carne, e em 20 anos haverá tantas pessoas e tantos animais no planeta Terra... que não haverá comida suficiente. Então, comeremos o planeta nu.

A população humana mundial aumentará para 9 bilhões no ano de 2050.

A população mundial de gado dobrará para 50 bilhões.

Vai ficar lotado.

Tudo isso foi publicado no Relatório Global da Agricultura, que a nossa atual forma de agricultura está destruindo os meios de subsistência, destruindo o solo, explorando o planeta. Nós simplesmente comemos muita carne!

O crescente consumo de carne acelera as mudanças climáticas... e a extinção das espécies; isso danifica o solo, a água e o ar, e estimula a fome global!

Apetitosas porções de carne embaladas a vácuo não sugerem nada disso.

A maior parte do grão que está sendo cultivado no planeta... não está sendo usado para alimentar os seres humanos.

Estamos cultivando o suficiente para alimentar a todos.

O problema é que estamos dando a maior parte desse grão... e as leguminosas, como a soja, como alimento aos animais, enquanto as pessoas estão passando fome.

Em todo o mundo, 1,8 bilhões de pessoas estão passando fome.

A cada 6 segundos, uma criança morre de desnutrição, é quase 15 mil crianças por dia!

Um sinal de pobreza, não para os pobres, mas para os ricos!

Apenas 2% da soja nos Estados Unidos é consumida por humanos.

Cerca de 70% vai para a alimentação animal, cerca de 28% vai para bicombustíveis, diesel produzido a partir de soja.

Então, é carne com fome de lucros, não a fome das pessoas.

Milho, cerca de 10% do milho no mundo é comido por humanos.

A maioria vai para torturar os animais, e eu não digo alimentar... os animais, porque os animais não queriam ser alimentados com grãos.

Não se adequa aos seus sistemas digestivos.

Então estamos falando de um sistema que está criando fome no planeta... em nome da alimentação das pessoas.

Atualmente, uma em cada três sementes de grãos... colhidas no mundo é usada como alimento para animais.

No entanto, as nações industrializadas não podem mais produzir... essas enormes quantidades de ração animal elas mesmas.

Assim, a Europa já importa três quartos da sua ração animal, incluindo 35 milhões de toneladas de soja, principalmente da América do Sul.

As terras utilizadas para cultivar essa ração... não consistem de campos vazios, mas valiosas florestas tropicais... forçadas a ceder às monoculturas das corporações agrícolas.

Uma das coisas realmente chocantes sobre esse desejo... de mais e mais pessoas de comer mais e mais carne... e de comer cada vez mais barato, é o efeito terrível... que tem sobre o meio ambiente: florestas inteiras desmatadas... para pastorear gado ou para cultivar grão para alimentar o gado.

Está tendo um efeito chocante sobre o meio ambiente.

Por causa desta prática, nas últimas duas décadas, cerca de 20% das maiores florestas tropicais da bacia amazônica... foi destruída para sempre.

Globalmente, o desmatamento destrói irreversivelmente... uma área do tamanho de um campo de futebol a cada dois segundos.

E isso acontece mesmo as florestas tropicais estando... entre os tesouros mais valiosos da Terra.

Em nenhum outro lugar existe diversidade tão grande de espécies.

Além disso, essas florestas estabilizam o clima mundial... como enormes reservatórios de dióxido de carbono.

Isso as torna mais valiosas do que carne!

Existem estatísticas sobre o impacto climático da carne.

Por exemplo, para 1 quilo de carne bovina, cerca de 12 a 13 quilos de CO2 são produzidos.

Convertido em quilômetros: num automóvel econômico, posso dirigir cerca de 100 km, o que corresponde a 1 kg de carne bovina.

Carne suína e de aves são quase iguais.

Cerca de 50 km correspondem a 1 kg de carne de porco ou de aves.

Com vegetais você utiliza 600 g, isso são apenas alguns quilômetros.

Há um enorme dano ao clima causado pela pecuária... ou o impacto do meu consumo de carne.

Para ajudar o clima, eu deveria, claro, dirigir menos, mas eu também deveria comer menos carne.

Entre os efeitos colaterais da indústria de carne e leite... está a produção de gás metano. É gerado principalmente... nos estômagos de ruminantes como o gado.

Os especialistas estimam que o metano é 25 vezes... mais prejudicial ao clima do que o CO2.

Uma preocupação ainda maior do que o metano é o óxido nitroso, que é quase 300 vezes mais nocivo para o clima do que o CO2. É liberado através do uso de fertilizantes sintéticos.

Estes e muitos outros fatores tornam a agricultura animal... um catalisador para a mudança climática.

Há relatos cada vez mais frequentes de uma nova seca do século, ou uma nova inundação do século, uma nova tempestade do século, ou o derretimento progressivo das geleiras e dos pólos.

A criação intensiva de animais de fazenda não polui apenas o céu; o excremento produzido também está poluindo o nosso solo!

Para cada quilo de carne produzida, são gerados cerca de seis quilos de lodo.

Entre outras coisas, o lodo libera amônia, que envenena... o ar circundante e causa danos a longo prazo ao solo.

Não só isso: o lodo e seus nitratos também ameaçam a nossa água potável, que precisamos em quantidades excessivas para fabricar produtos de origem animal.

Para um quilo de ovos são necessários 3.300 litros.

Para um quilo de carne de frango, 3.900 litros.

Para um quilo de carne de porco, 4.800 litros.

Para um quilo de queijo, a enormidade de 5.000 litros.

E é necessário o exagero de 15.500 litros para produzir um quilo de bife!

A produção de plantas tem um histórico muito melhor.

Cultivar um quilo de grãos requer 1.300 litros de água.

Um fazendeiro precisa de apenas 900 litros para um quilo de batatas.

E um quilo de maçãs requer apenas 700 litros da preciosa água.

Toda essa indústria da carne se tornou hoje um escândalo no planeta.

Não deveria existir na forma que existe.

Forçar todos a destruir os recursos da terra é um crime contra a terra... e é um crime contra os nossos corpos, porque nossos corpos... não foram projetados para esse tipo de dieta.

Em conjunto, esta é uma receita para um desastre biológico, para um desastre de biodiversidade, desastre de água, desastre climático, desastre de saúde.

Esta forma de agricultura que criamos para nós mesmos, basicamente nos últimos 50 anos, não pode ser mantida nesta forma.

Não pode acabar bem. Todos com uma mente para pensar, com olhos para ler e orelhas para ouvir sabe disso.

E você se pergunta: Por que não estão mudando nada?

Nós fomos convencidos de que as dietas à base de carne... são superiores às dietas à base de plantas, uma mentira que foi exposta por especialistas médicos repetidas vezes.

Então, o que precisamos fazer?

Precisamos levar a diversidade de volta às nossas fazendas.

Precisamos levar a harmonia de volta às nossas fazendas.

Temos que celebrar a diversidade, trabalhar com os agricultores, nós precisamos conhecer os nossos agricultores.

Temos que começar a perceber que é a comida que movimenta o mundo, a comida é a energia do mundo!

E temos que saber exatamente onde entramos nessa cadeia, para que não causemos mais danos, para reduzirmos o dano.

E no processo celebramos: "A comida é vida e a vida é comida."

Através de seu modo de vida, a família Langerhorst, na Alta Áustria, exemplifica a prática de cultivo... sem monoculturas e pecuária intensiva.

Eles têm realizado uma fazenda orgânica vegana... com cultivo misto e permacultura há mais de 40 anos.

A família cultiva vegetais, frutas, bagas e nozes... e evita fertilizantes químicos e baseados em animais, usando esterco verde, adubo à base de plantas, farinha de rocha, folhas e cinzas de madeira.

A agricultura à base de plantas nos mostra que podemos viver muito bem... de uma fazenda pequena e não de uma grande.

Cultivamos apenas 3,5 hectares, mas somos agricultores em tempo integral, e somos muito gratos por isso ser possível e viável.

Se você quer comer de uma maneira eco-amigável, você deve priorizar os alimentos à base de plantas e escolher... produtos locais, sazonais e orgânicos. É assim que funciona.

A natureza nos mostra como resolver os nossos problemas.

Os nossos problemas pessoais e aqueles que envolvem o mundo todo.

Nós só precisamos agir!

Se olharmos para as chances de acordo com as possibilidades humanas, a inteligência humana, o desejo humano por um alimento bom e decente, acho que as possibilidades são extremamente altas de poder viver... numa boa dieta saudável, orgânica e à base de plantas.

Até que estenda seu círculo de compaixão a todos os seres vivos, o homem não encontrará a paz. Albert Schweitzer

Nós adoramos a noção de vida rural romântica.

Animais felizes num ambiente saudável, bem fornecido pela Mãe Natureza. É realmente muito tentador colocar essa carne no seu prato.

Mas vamos encarar a realidade!

Nos velhos tempos, um fazendeiro tinha 10 cabeças de gado, hoje eles têm centenas ou milhares.

Isso significa que não há mais uma conexão com o animal, realmente não é nada além de uma mercadoria.

A carne é menos dispendiosa hoje do que nunca, é um produto barato.

Cerca de 98% provêm de fazendas industriais, onde as condições estão além da imaginação.

Raramente no passado, o termo "indústria"... representou tamanho desprezo pela vida como hoje.

Na indústria de criação intensiva de animais, os animais não são mais vistos como indivíduos, mas como meros bens de produção, como latas, peças de carros sobressalentes, ou como apenas coisas a serem... usadas com o objetivo de alcançar o maior lucro econômico possível.

As galinhas são, por natureza, animais sociais, curiosos e inteligentes.

Mas na fazenda da fábrica implacável suas vidas... são reduzidas a uma agonia curta e sem alegria.

Os pintos nascem não no ninho materno, mas na incubadora.

Logo que conseguem ficar em pé, eles são classificados, vacinados, empacotados e enviados para enormes locais de alimentação.

Nessas prisões de animais, eles atingem o peso de abate... em tempo recorde, nunca vendo a luz do dia... e sob condições extremamente abarrotadas.

A expectativa de vida normal de um frango é de até 20 anos.

Os frangos para consumo só vivem no máximo 42 dias.

Durante esta breve vida útil, eles devem ganhar cerca de 2 quilos.

Nenhum organismo pode suportar um crescimento tão brutalmente rápido.

As aves ganham peso tão rapidamente que seus esqueletos não conseguem... se desenvolver rápido o suficiente e as galinhas, bem como os perus, acabam deitados apoiados em seu peito, porque as pernas não suportam o rápido aumento do peso.

Alguns animais não sobrevivem a esse crescimento anormal.

Eles não conseguem se arrastar aos canais de alimentação e água.

Outros morrem de doenças cardiovasculares induzidas pela criação; eles sucumbem ao estresse ou são vítimas do canibalismo.

Todos estes são fatos que muitas vezes não sabemos quando... comemos carne e que o lobby da carne tem prazer em ocultar.

Esta é uma porca mãe.

Este animal altamente inteligente e extremamente sensível... passa a maior parte de sua vida em caixotes, em gaiolas pouco maiores do que eles.

Em vez de palha, eles ficam deitados no concreto nu.

O movimento é tão restrito nestas tais gaiolas que só podem mover...

20 a 30 cm para a frente e 30 a 40 cm para trás.

Eles podem se deitar, mas não conseguem se virar.

As porcas na moderna criação intensiva de porcos... não estão no "céu do porco", com certeza.

Na natureza, a mãe porca constrói ninhos grandes e macios para sua prole.

Em fazendas de fábrica, no entanto, isso não é possível.

As porcas permanecem em "caixas de gestação".

Confinadas, elas não são capazes de proteger nem cuidar de seus filhotes.

Pouco tempo depois do nascimento, as caudas dos leitões... são encurtadas como precaução contra o canibalismo.

Além disso, os leitões machos são castrados tendo seus testículos cortados.

Tudo sem alívio da dor porque a dor de um objeto não importa!

Muitos animais nascem fracos, deficientes ou doentes.

Não é "econômico" mantê-los vivos.

Seu destino: uma morte indigna e fria.

Na agonizante falta de espaço, a imobilizada mãe porca... às vezes esmaga a sua própria prole.

Com a idade de três semanas os leitões são separados da mãe.

O que se segue então: criação e engorda.

Embora os porcos possam viver até 25 anos, são abatidos quando crianças, com apenas 6 meses de idade.

Eles passam suas breves vidas em locais apertados.

As normas da UE exigem uma área mínima de apenas...

0,75 metros quadrados para um suíno de até 110 quilos.

Cerca de 10% dos animais não sobrevive a essas condições.

Apesar disso, apenas algumas pessoas estão dispostas... a passar sem comer uma costeleta de porco ou uma bisteca.

Com o gado não é melhor.

Muitos animais passam a vida em currais estreitos.

Os mais sortudos em espécie de celas abertas; muitos, no entanto, vegetam em currais de amarração.

Um passo para a frente, um passo para trás.

Essa é toda a liberdade de movimento que eles têm.

Uma expectativa de vida de 30 anos?

Isso é algo que o gado da era industrial só pode sonhar.

Hoje em dia existem enormes rebanhos, e continuam a crescer.

Ninguém percebe mais se uma vaca está doente, geralmente apenas o robô de leite percebe, detecta que a produção de leite caiu, ou outra máquina percebe que a ração não foi consumida.

E essa é a única maneira de registrar que um ou mais animais estão doentes.

As infecções são um dos maiores problemas nas fazendas de fábrica.

As condições abarrotadas promovem a disseminação rápida de bactérias.

A criação em excesso, a falta de higiene e ignorar... as necessidades naturais colocam um enorme fardo na saúde dos animais.

O único antídoto que o produtor industrial de carne conhece... é a administração maciça de drogas.

Até três quartos dos antibióticos acabam nas fazendas da fábrica!

O sistema de fabricação agrícola está tão doente que precisa de antibióticos.

Se você tirasse os antibióticos, massas de animais ficariam doentes e morreriam.

Então todo o sistema está completamente doente.

O uso rotineiro e impróprio de antibióticos em fazendas de fábrica... apresenta um grande risco para a saúde, não apenas dos animais, porque mais e mais estirpes de bactérias estão... se tornando resistentes, o que torna os antibióticos ineficazes.

Se essas bactérias resistentes a anticorpos infectarem seres humanos, ficamos doentes também.

Mas, muitas vezes, a medicação não funciona mais.

Globalmente, mais de 700.000 pessoas morrem por infecções... porque as bactérias que consumiram tornaram-se resistentes aos antibióticos.

Mas os animais não são afetados apenas fisicamente.

A agricultura industrial faz mal a eles em todos os níveis.

Desde o início da crueldade da humanidade com os animais, nunca prevaleceu tanto quanto nos dias atuais.

Isso se aplica à quantidade e à intensidade.

Tendo visto porcos numa dessas fazendas intensivas, fiquei chocada. É inacreditável para mim que as pessoas possam tratar os animais... como se fossem apenas coisas sem sentimentos.

E muitas pessoas me dizem que estão sendo criados para comer, então está tudo bem. Mas não está bem.

Existem muitos abusos de animais em pesquisa, educação, em circos, em rodeios, em jardins zoológicos, mas a fabricação agrícola é a pior.

Se você somar toda a dor que causamos aos animais... pela preparação industrial de alimentos, é muito maior... do que toda a dor combinada em quaisquer outros locais.

Então é mesmo a pior.

Traz à tona o pior do ser humano e faz com que os animais sofram muito.

Eles não só sofrem sua própria dor, mas também sentem... a dor dos outros animais nessas horríveis fazendas industriais.

Não é só o consumo de carne que promove o sofrimento dos animais, mas também a crescente demanda por leite.

As vacas são forçadas a alcançar resultados cada vez mais elevados.

Nos anos 60, uma vaca produzia uma média anual de 1.500 litros de leite, hoje essa quantidade aumentou para 10.000 e mais!

Tenho alguns amigos vegetarianos que consomem produtos lácteos... e eles acreditam nessa ideia falsa de que... os produtos lácteos são um produto animal benigno, que não há nenhum dano ligado ao leite porque eles imaginam:

"Uma vez que uma vaca começa a dar leite, ela apenas dá leite."

E não entendem que as vacas não conseguem fornecer quantidade... suficiente de leite para produção, a menos que estejam grávidas.

E as vacas têm o mesmo período de gestação que os humanos: 9 meses.

Elas ficam grávidas durante 9 meses e dão à luz.

E dentro de 24 horas, no máximo 72 horas, eles afastam o bezerro da vaca, porque precisam do leite para a produção.

Você sabe, é um negócio terrível, quero dizer, há mais sofrimento num copo de leite... do que você pode encontrar em praticamente qualquer coisa.

Os bezerros começam a se aglomerar e as vacas ficam à sua procura.

As vacas muitas vezes choram seus filhotes por dias ou semanas.

Elas sentem a falta de seus bezerros e os bezerros sentem falta de suas mães. É realmente uma coisa dolorosa de se assistir.

Nas fazendas industriais, os bezerros nascem constantemente.

Mas eles não servem a nenhum propósito "útil", e logo são colocados em "uso" diferente.

Digamos que uma vaca tenha 4 anos de vida: ela terá quatro bezerros. Apenas roleta genética: dois deles serão machos e dois serão fêmeas.

Os dois machos não têm utilidade na indústria de laticínios, eles irão a leilão dentro de um dia, dois ou três dias após... o nascimento; você só vai precisar de uma fêmea para substituir a mãe, então três de cada quatro bezerros vão ao matadouro, logo que nascem.

Nós sabemos em nosso íntimo que fazer mal a essas mães... que acabaram de dar à luz a bebês e cuidam e nutrem esses bebês... é algo que é contra a nossa própria compaixão e bondade.

Portanto, quando estamos comendo alimentos com animais, comendo produtos lácteos, é exatamente o que estamos fazendo: estamos pagando pessoas para impregnar animais, roubar seus bebês, roubar o leite e matá-los.

Eu sempre digo às pessoas, especialmente às mulheres: imagine que você estava grávida, preparou seus seios para dar leite... e alguém tirou seu bebê e depois outro animal veio e tomou seu leite.

Para os seres humanos é quase impossível imaginar, mas é o que muitos animais passam.

Algumas pessoas acham que o leite de cabra é melhor do que o leite de vaca.

Bem, a cabra também é uma coisa viva, a cabra também produz leite não para o consumo humano, mas para o consumo de uma pequena cabra bebê.

E é para isso que o leite deve ir.

As pessoas se perguntam se os animais, incluindo os animais de fazenda, têm vidas emocionais.

E a Ciência nos diz que eles têm.

Se as pessoas lerem e entenderem o que Charles Darwin disse sobre evolução, ele disse que as diferenças entre as espécies são tons de cinza, não preto e branco.

Então, se temos algo, então eles também têm, são outros animais.

A Ciência nos diz que muitos animais, incluindo os animais de fazenda, têm vidas emocionais muito ricas e profundas.

O principal é que esses animais de fazenda, quando os conhece como indivíduos, são maravilhosos.

Não há nada como ouvir o relincho de um cavalo, quando você chega e ele tem prazer em vê-lo.

E as vacas ruminando e a doce respiração que elas têm no campo.

Os porcos; bem, os porcos são tão inteligentes quanto os cães, e mais inteligentes do que a maioria.

Quando eu era pequena, costumava querer ter uma pequena trupe... de porcos e treiná-los para ir a um circo.

Agora sei que um circo é ruim, mas quando eu era uma menina.

Os porcos são incríveis, simplesmente incríveis.

As pessoas querem pensar que as vacas são estúpidas, que são idiotas, que são lentas e tudo o que fazem é comer grama.

Não, elas têm comunidade, têm estruturas sociais, elas cuidam um do outro, choram a perda de seus entes queridos.

Elas são uma comunidade como qualquer comunidade humana.

Apenas parecem diferentes, somente isso.

Nós não falamos seu idioma, essa é a única diferença.

Sabemos, por exemplo, que as galinhas mostram empatia, sentem a dor de outras galinhas.

Sabemos que as vacas e os porcos são muito inteligentes, sentem falta uns dos outros, adoram estar com os amigos.

Vacas e porcos são extremamente inteligentes, eles podem aprender tarefas muito complexas.

Então, eu gosto de dizer que os animais a "quem" comemos... são muito inteligentes e são muito emocionais.

Eles não são "o que" comemos.

Então, se tem um animal num prato ou na ponta de um garfo, é "quem tem para jantar?" e não "o que tem para o jantar?".

Porque quando usamos "quem", estamos nos referindo a um animal... que tem uma vida interior e vida subjetiva muito forte.

Então, por exemplo, quando os porcos e as vacas, os cachorros e os gatos e os lobos brincam, é muito claro que eles se divertem e estão sentindo felicidade, eles estão se sentindo muito alegres, eles estão sentindo muito prazer.

Os animais são criaturas companheiras, os animais são seres vivos com sentimentos.

Eles podem mostrar-lhe quando estão indo bem.

Consigo perceber olhando para eles e eu digo:

"Vejam, crianças, os animais podem rir quando estão felizes."

"E os animais podem mostrar sua tristeza quando os tratamos mal."

Nenhum animal entra no caminhão voluntariamente.

Durante todo o tempo que fui açougueiro, nunca aconteceu.

Então, sempre empurramos o gado pela força para o galpão, pela força para o caminhão.

Então os levávamos para o matadouro ou para o açougue, e você tem que imaginar: são caminhões nesses dias... com até 100 cabeças nas condições mais apertadas.

Uma situação de estresse, uma situação de medo.

Você percebe que os animais começam a tremer ou seus olhos ficam assustados.

Controladores de gado, dispositivos de eletrochoque, tacos; porcos são arrastados pelas suas orelhas, touros são chutados nas bolas, as vacas são chutadas nas tetas, o anel do focinho com os touros, se tiverem um, com touros pesados... eles torcem e giram o focinho quase 180 graus para fazê-los ir.

E tudo isso envolve a dor, não é indolor. É dor intensa.

Não dá para fazer isso de outra maneira, simplesmente não é possível.

Não pode pensar que você tem inúmeros animais... e que vai persuadi-los a entrar no caminhão ou até o banco de abate.

Não dá certo. É sempre brutal. É sempre brutal!

Todo mundo sabe que os animais têm que morrer se quisermos comer carne.

Mas muito poucos querem saber o que realmente ocorre num matadouro.

Os matadouros têm motivos para não quererem receber visitantes.

Em grandes matadouros industriais, os porcos são muitas vezes atordoados por máquina.

Um choque elétrico desencadeia um tipo de ataque epiléptico.

Isso leva à inconsciência.

Em operações menores, o atordoamento por corrente elétrica... geralmente é feito à mão antes de os animais serem suspensos... por correias e suas gargantas serem cortadas.

O abate de porcos em si é muito difícil, inclusive para as pessoas, porque os animais gritam.

Gritam de modo incessante.

Costumo dizer que é como se crianças pequenas estivessem gritando.

Por que as crianças gritam? Porque estão com medo.

Com animais, não é diferente.

Em grandes fábricas de carne, as câmaras de gás são práticas padrão.

Os porcos são reunidos numa gôndola e baixados para uma câmara... onde respiram uma mistura de dióxido de carbono e ar, deixando-os inconscientes.

O atordoamento com CO2 é um procedimento relativamente barato.

A vantagem é, como acontece com outros métodos de atordoamento com gás, que vários animais podem ser atordoados ao mesmo tempo, você não precisa separar o grupo.

A clara desvantagem do atordoamento com CO2, no entanto, é que os animais sofrem o sufocamento durante... um período razoavelmente longo de 15 a 20 segundos.

Eles sentem uma sensação clara de não poder respirar.

Os animais frequentemente erguem a cabeça e você os ouve gritando.

Uma vez que está atordoado, o pescoço do porco deve ser cortado... rápido e corretamente, caso contrário o animal desperta e despenca... no caldeirão de água fervente plenamente consciente.

Não é uma ocorrência incomum, já que todo o processo ocorre rapidamente.

Quanto ao problema da velocidade de abate, é preciso notar que, a uma taxa de 750 porcos por hora, a pessoa que controla os porcos... tem exatamente 5 segundos para cravar a faca no pescoço do animal.

Neste tempo, ele tem que pegar o porco, puxá-lo para a posição... pela perna dianteira, tem que tirar a faca do suporte e, à esta altura, os 5 segundos estão quase acabando.

Isso significa que ele não tem como corrigir uma facada mal dada, se ele acha que não cortou as veias principais... ou se errou algumas das veias principais.

Isso significa que é um problema em termos de eficácia para sangrar.

Eu vi muitas vezes como os animais não foram atordoados adequadamente.

Porcos que fogem da cuba de água fervendo ou pulando, tentando sair, onde o matadouro passou e usar uma haste de ferro para derrubá-los novamente.

Na verdade, é rotina, é absolutamente normal.

Todos os porcos podem encontrar este destino.

Os animais das fazendas orgânicas não são exceção!

Uma vez que é cortado em pedaços, o animal finalmente enfrentou... toda a agonia que a indústria tem para oferecer.

As galinhas são processadas de forma totalmente automática... e em alta velocidade: em média, 10.000 animais por hora... podem ser atordoados, mortos, limpos e cortados num matadouro moderno.

O maior matadouro de aves da Europa fica na Alemanha.

Ele tem a capacidade de lidar com até 27.000 animais por hora.

São 432 mil frangos por dia!

O abate de gado começa com um aturdidor de parafuso, que tem sido um procedimento padrão há décadas.

Os animais são conduzidos ao longo de uma rampa até uma caixa estreita.

Nem todo animal se encaminha para sua morte voluntariamente.

Nesta armadilha para atordoar, os animais são abatidos... com uma chamada arma de parafuso cativa.

Um parafuso penetra no crânio e destrói parcialmente o cérebro.

Os animais geralmente desabam imediatamente... e ficam inconscientes dentro de frações de segundo.

Problemas podem surgir quando o disparo erra o alvo, quando a arma de atordoar não é colocada corretamente, ou o animal move sua cabeça no último momento.

Estes são chamados de tiros perdidos, os animais ficam apenas um pouco atordoados ou nem um pouco.

Em termos de bem-estar animal, isso é crítico porque o segundo tiro, que é inevitável, geralmente também não funciona, já que o crânio já está aberto, então a pressão intracraniana... do primeiro tiro não pode ser reproduzida... e posso ter dificuldade para atordoar efetivamente o animal.

Por que a humanidade, o consumidor, deve ser protegido dos matadouros?

Se é realmente tão correto, então por quê?

As leiterias de queijo não fazem você afastar o olhar.

As padarias de demonstração também são comuns hoje.

Mas não há um único matadouro de demonstração no país.

Os observadores provavelmente desmaiariam aos montes.

Porque é muito brutal.

Porque é simplesmente violência.

Com o gado, a taxa de falha no abate pode ser de até 9%.

Com porcos de até 12,5%.

Fonte: Ministério Federal da Alimentação, Agricultura e Defesa do Consumidor, Alemanha

Eventualmente você atinge o seu limite. Você continua ou para.

Tínhamos que matar bezerros, e o bezerro já havia hesitado na porta.

Eu tinha que disparar e, em seguida, uma lágrima... rolou dos olhos dele, e joguei a arma para cima, disse que já bastava, fui até o meu chefe, entreguei-lhe a arma... e disse que para mim não dava mais. Para ele me enviar os meus papéis.

Eu não era mais do que o assassino contratado, o mercenário para todas as pessoas que queriam comer carne.

Eu pegava o dinheiro e, em troca, matava o animal.

E quando percebi isso, desisti.

Em todo o mundo, 65 bilhões de animais são abatidos anualmente.

Isso representa mais de 2.000 animais por segundo.

Os seres humanos são criaturas com muitas contradições.

O que é especialmente paradoxal é a nossa relação com os animais.

Podemos adorar um animal de estimação e, ao mesmo tempo, deixamos que outros animais sejam mortos sem a menor compaixão.

A Dra. Melanie Joy chama esse fenômeno de "carnismo".

O carnismo nos ensina a colocar animais em categorias em nossas mentes.

Alguns animais nós amamos: cães e gatos são nossos companheiros, nossos familiares, nossos amigos, por exemplo; e outros animais nós comemos.

O carnismo nos ensina a ver os animais como objetos.

Então, aprendemos a nos referir ao peru em nosso prato... como "algo" em vez de "alguém".

E o carnismo nos ensina a ver os animais como abstrações, de não possuírem individualidade ou personalidade própria.

E, em vez disso, simplesmente como membros abstratos... de um grupo sobre o qual fazemos premissas generalizadas.

Um porco é um porco, e todos os porcos são iguais.

O carnismo, diz a Dra. Joy, é um sistema de crenças destinado... a impedir que reconheçamos a violência e a crueldade... do sistema por trás de comer animais.

Nós suprimimos e negamos, ignoramos a nossa cabeça e o nosso coração... quando se trata de animais que classificamos como comestíveis.

Escolher um animal para comer e um animal para ser de estimação... é exatamente como - as pessoas chamam de especismo - uma espécie de racismo, é um tipo de favorecimento e é seguir uma determinada cultura.

O que temos que fazer é construir uma cultura e tradições baseadas na compaixão!

A maior forma de vida, o valor mais elevado, é a compaixão.

E quando há compaixão, maximizamos o bem-estar.

Afinal, a palavra riqueza vem de bem-estar.

Não significava dinheiro nas mãos de alguns poucos, significava bem-estar compartilhado entre o espectro da vida.

Acho que, uma vez que admitirmos que nós, seres humanos, não somos os únicos seres com personalidade, mentes e sentimentos; uma vez que percebermos que fazemos parte do reino animal, torna-se muito importante tratarmos os animais, todos os animais, como nos tratamos uns aos outros.

E só quando demonstrarmos respeito, consideração e preocupação... por outros seres vivos, poderemos imaginar um mundo... que seja mais pacífico do que o que temos hoje.

Estamos num limiar onde, ao redor de todo o mundo, as pessoas estão buscando a libertação da vida, desta situação sufocante que é a objetivação, a visão de que a Terra está morta e nossos seres são apenas objetos.

Temos que resistir à sujeição, de uma sujeição interligada, onde nenhuma vida é menos importante do que qualquer outra vida.

E os seres humanos definitivamente não são os imperadores das demais vidas.

Somos apenas uma vertente nesta teia da vida.

Acho que a razão de tantas pessoas não mudarem seu comportamento... é porque elas se perguntam: "De que adianta isso?"

"Eu sou apenas uma pessoa."

"Portanto, na verdade não posso fazer qualquer diferença."

Nem faria diferença se fosse apenas uma pessoa.

Mas cada vez mais pessoas estão entendendo quais são os problemas... e o que elas deveriam fazer.

Nunca pense que uma pessoa não pode fazer a diferença.

Nós tendemos a concentrar nossas energias na busca de líderes, como Martin Luther King ou Mahatma Gandhi.

Mas eles eram apenas uma única pessoa.

Eles não partiram na vida para serem líderes e eram pessoas muito humildes.

Foram as circunstâncias da história que os impulsionaram adiante.

Mas se estamos à procura de líderes, tudo o que temos a fazer é ir para casa e olhar no espelho.

Porque cada um de nós pode fazer a diferença. E nós fazemos.

Basta apenas tomar uma decisão consciente... de que vamos fazer uma diferença em nossas vidas.

Não ficaremos neste planeta por muito tempo, então precisamos... fazer o que pudermos no tempo que temos para fazer a diferença.

Para mim, sempre foi importante enfatizar que nós, como adultos, somos todos modelos a serem seguidos.

Não temos controle sobre esta função.

Não podemos dizer: não quero ser um modelo.

Em vez disso, somos tomados como modelos, seja por crianças, por parentes, por colegas ou por amigos.

E acredito que o fato de sermos tomados como modelos... deve nos motivar a nos comportarmos como tal.

Cada um de nós pode fazer a diferença.

Cada um de nós come pelo menos duas a três vezes por dia.

E cada ato de comer consciente, de saber quais são as consequências... do que você está comendo, sabendo o que está comendo, é um ato de mudar o mundo.

Acho que a mensagem mais importante que tenho é lembrar que você, e estou falando com você, que está assistindo a esse filme, você faz a diferença! Você, como indivíduo, faz a diferença...

O que você faz todos os dias, na verdade, está afetando... o que está acontecendo no mundo a cada dia.

Então, sua vida é importante, você importa e use sua vida com sabedoria.

Tradução e legendas: Carlos Primati

Legendagem: Fantaspoa Produções