PASTA DE AMENDOIM: receita fácil e nutritiva para o café da manhã e lanches

A pasta de amendoim é uma ótima alternativa para incrementar o café da manhã ou os lanches por isso hoje eu vou ensinar o passo a passo para fazer em casa.

(música)

Para fazer a pastinha, é muito simples porque precisa de apenas um ingrediente o amendoim.

Mas na hora da compra é importante atentar e comprar o amendoim torrado e sem sal e de preferência que ele tenha o selo de garantia e qualidade da Abicab que garante que ele foi produzido em condições adequadas e está livre de contaminação por fungos.

Para fazer a pasta, eu distribuo em uma assadeira em uma assadeira 3 xícaras de amendoim torrado sem sal e leva ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.

O amendoim é rico em proteínas, gorduras boas e fibras e também possui grande quantidade de magnésio que ajuda na produção de energia

Passado o tempo, eu transfiro o amendoim ainda quente para o processador e começo a bater.

Esse processo é um pouco demorado, leva em torno de 15 a 20 minutos, até a pasta de adquirir a cremosidade ideal.

Por isso, é necessário ter um pouco de paciência e ir parando e mexendo algumas vezes.

No início do processo, o amendoim fica parecendo uma farofa mas conforme eu vou batendo, ele vai ficando cada vez mais úmido.

Esta pasta também pode ser feita com outras sementes, como a castanha de caju ou as amêndoas ou até um mix delas.

Passado o tempo, o amendoim vai soltando seu próprio óleo e alcança essa consistência cremosa.

Após, é só armazenar em um vidro vem fechado.

Ela combina super bem com pão integral, tapioca, por cima de frutas... ou também para consumir com a bolachinha de arroz como eu estou mostrando aqui.

A quantidade média recomendada por dia é em torno de uma colher de sopa.

A pastinha está pronta e ela pode ser armazenada tanto na geladeira quanto em temperatura ambiente.

Eu prefiro deixar em temperatura ambiente porque ela preserva mais a sua cremosidade e assim ela se conserva bem por até um mês.

A versão caseira, além de ser muito saborosa, custa a metade do preço da versão industrializada.

Eu espero que vocês tenham gostado, não esqueçam de dar um like, hoje eu fico por aqui, até mais!