POR QUE VOCÊ DEVE COMER ALCACHOFRA

Você já ouviu falar em alcachofra?

Ela chama a atenção por ser exótica e ter um formato de flor.

Suas partes comestíveis são ricas em polifenóis, inulina, fibras e minerais; que promovem a saúde do nosso organismo.

Você sabia que a alcachofra é muito utilizada para emagrecer?

Além desse benefício a alcachofra possui vários outros benefícios, como você verá agora: Reduz o colesterol Segundo estudos, o extrato de alcachofra diminui o LDL (colesterol ruim), e reduz os níveis de colesterol no sangue.

Além disso, a alcachofra contém cinarina, responsável pela quebra de gorduras.

Diminui a glicemia   Por possuir baixo índice glicêmico e ser rica em fibras, ela auxilia na redução da glicemia desde que a dieta seja bem balanceada.

Isso ocorre também devido à inulina, que é uma fibra vegetal que regula a função intestinal.

Incrível não é?

As fibras ajudam tanto na prevenção quanto no controle de diabetes reduzindo a absorção de glicose.

Faz bem para a saúde do fígado   Consumir o extrato de alcachofra pode proteger o fígado de alguns danos e aumentar a produção de bile, ajudando a remover as toxinas que prejudicam o órgão.

Melhora a digestão   Segundo um estudo, consumir diariamente o extrato das folhas de alcachofra ou suas cápsulas pode melhorar a digestão.

No estudo realizado com 247 pessoas com má digestão, após consumir diariamente o extrato de folhas de alcachofra por seis semanas, elas tiveram uma melhora nos sintomas, como as flatulências.

Agora que conhece conhece os benefícios dela você pode estar se perguntando como consumí-la.

Por ser uma flor de botão fechado, o consumo deve ser feito antes dela se abrir.

A parte comestível da alcachofra é a parte carnuda da flor.

Mas é preciso ter cuidado para retirar os espinhos.

Crua ou cozida, ela possui um sabor bastante agradável, pouco amargo e com um toque adocicado no final.

Pode ser utilizada tanto em cozidos, refogados, saladas e chás, quanto na forma de cápsulas e comprimidos.

Sabia disso?

Uma ótima forma de obter os benefícios dela, é através do seu chá.

Para fazer o chá, basta colocar numa xícara de água fervente 2 a 4 g das folhas de alcachofra e deixar repousar por 5 minutos.

Em seguida é só coar e beber.

O ideal é consumir antes das refeições.

O chá de alcachofra é uma ótima opção para quem quer emagrecer rápido, pois é diurético e desintoxicante, auxiliando na limpeza do organismo e na eliminação gordura, toxinas e líquidos em excesso.

Agora, se você quiser cozinhar a alcachofra para fazer um prato com ela, basta fazer o seguinte: Antes de cortar a alcachofra, esfregue limão na faca e no vegetal, pois ela se oxida facilmente.

Além disso, prefira usar panelas esmaltadas ou de aço inox, pois as de alumínio deixam a alcachofra escura.

Coloque água até cobrir e algumas rodelas de limão.

Deixe cozinhar de 20 a 30 minutos.

Pronto, agora você pode consumi-la em alguma receita que você queira fazer.

Quanto aos efeitos colaterais, a alcachofra não apresenta efeitos colaterais significativos, mas o consumo não é aconselhável para grávidas e lactantes, pois pode reduzir a produção de leite.

Também pode levar ao aumento do fluxo de bile, o pode causar a formação de cálculos biliares.

Em algumas pessoas, o consumo de alcachofra pode aumentar os gases intestinais.

Agora conta pra gente: você ja fez uso da alcachofra?

Já conhecia seus benefícios?