"Homus" de Abóbora Cabotiá

Oi!

O homus original tem grão-de-bico na composição, por isso que eu coloquei o nome entre "aspas".

Esta versão leva abóbora cabotiá, tahine e alguns temperinhos e fica muito saborosa e com uma cor linda.

Antes de tudo, cozinhe 400g abóbora cabotiá como preferir, eu cozinhei no vapor por cerca de 15 minutos.

Coloque em um processador ou liquidificador potente, e adicione 2 colheres de sopa de tahine, suco de 1 limão grande, 2 colheres de sopa de azeite, 1 dente de alho pequeno, e tempere com sal a gosto, cominho a gosto e pimenta do reino a gosto.

Bata até obter uma pasta uniforme.

Está pronto!

Eu adoro servir este homus com tomate e torrada, acho que a combinação fica muito gostosa, então se você fizer esta receita, eu recomendo que você faça desta forma.

Ele fica bom com torrada, com pão, com salada e pra você comer com petisquinhos.

Como a abóbora é macia, se você não tiver um processador ou liquidificador, você pode amassar na mão e misturar todos os temperos, só vai dar um pouquinho mais de trabalho.

Eu gosto de temperar deste jeito, com estes temperos pra esta quantidade de abóbora, mas você pode colocar mais ou menos, se você preferir, ou outros tipos, como salsinha, cebolinha, orégano, até canela e curry em pó.

Eu já ensinei outras pastinhas aqui no canal e o pessoal gosta bastante, porque é uma opção bem gostosa pro dia a dia, que você deixa na geladeira e vai comendo.

Tem o homus original, que é com grão-de-bico, tem o de feijão branco, tem a maionese de couve-flor, a de inhame, a de tofu, e eu vou deixar o link, que é um compilado de todas as receitas aqui na descrição.

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Espero que gostem e bom apetite. (: