Alimentação Saudável - Cida Marques e Gabriela Ghedini

Dicas de nutrição

CIDA MARQUES – Nós vamos descobrir agora quais são os alimentos que beneficiam nossos cabelos. Já imaginou a cenoura, a berinjela, a abobrinha, o tomate, tudo isso é muito bom para dar brilho, maciez, estou certa Gabi?

Gabi – Está certíssima, está certíssima.

CIDA MARQUES – Conta pra gente?!

Gabi – O que é bacana Ci... Para você em primeiro lugar pensando em cabelos, sempre temos que pensar nas substâncias que tem uma função antioxidante. O que são antioxidantes? São substâncias que acabam fortalecendo nosso sistema imunológico, tiram a produção de alguns radicais livres, ta?

Com a vida corrida, com o stress que a gente tem durante o dia, com a poluição do nosso ar, com o ambiente que a gente vive, com o cansaço, o nosso corpo recebe muito stress de fora. Então nosso corpo produz esses radicais livres.

Esses radicais livres são substâncias tóxicas para o nosso corpo. E essa substância tóxica acaba envelhecendo, deixando o nosso corpo um pouco mais envelhecido.

E o que acontece? Esses radicais livres, uma vez produzidos, acabam atingindo todas as funções, e uma das funções que é um pouco comprometida por esse stress seria o cabelo, porque o stress de forma geral no nosso corpo.

Nosso corpo todo fica estressado com esse radical, então o cabelo acaba sendo comprometido.

CIDA MARQUES – Você consegue diferenciar uma pessoa sem stress de uma pessoa estressada pelo cabelo? Gabi – Sim, com certeza. Pelo aspecto, ele fica ressecado, fica sem brilho, fica pesado, ele não tem uma leveza, quando você vê fica com duas pontas o cabelo, também por conta desse stress, por conta da falta de proteção desse radical livre, então só de olhar a gente já sabe muitas vezes como está a parte da alimentação para esse cabelo, a nutrição que é fundamental para nutrir o cabelo. CIDA MARQUES – Gabi na sua apresentação eu comentei sobre dermatologista, tratamentos que muitas vezes as mulheres buscam, mas talvez isso esteja um pouquinho distante dela, mas a cozinha está pertinho, os legumes estão mais próximos.Talvez o alimento do dia a dia possa estar favorecendo.

Gabi – Com certeza, a oferta é muito mais prática.

CM – Quais são esses alimentos que possam estar beneficiando?

Gabi – Por exemplo, um desses alimentos é a cenoura. Inclusive, nós temos a cenoura aqui na salada. A cenoura é riquíssima em betacaroteno, betacaroteno é um dos antioxidantes que acaba eliminando esses radicais livres do nosso corpo. O betacaroteno ajuda muito nessa luminosidade do cabelo, nesse brilho que a gente comentou, nesse ressecamento que acaba evitando. Outra substância também presente na cenoura é a vitamina A, a vitamina A é muito importante, mesmo a gente sabendo a função da vitamina

A, quanto a questão dos olhos, que é importante para os olhos. Também para o cabelo porque a vitamina A, limpa essa toxina do cabelo, essa substância tóxica para o cabelo. Então a cenoura é um alimento muito bacana para acabar incluindo no seu dia a dia.

Outro alimento bacana também é o peixe, o salmão. Porque o salmão tem o ômega 3, que é o óleo de peixe, ele é muito antioxidante, ele é super bacana para combater esse radical livre, esse stress que causa para o nosso cabelo.

CIDA MARQUES – O jeito é ficar calma, se alimentar direitinho, e olha só Gabi, temos o tomate aqui, eu sou assim...Todas as minhas refeições por incrível que pareça, em casa não falta tomate.Eu adoro tomate, seja ele cerejinha, seja o para molho. Qualquer um. Tem que ter tomate. Gabi – É ótimo e o tomate é riquíssimo em licopeno. Nós sabemos que o licopeno é uma substância muito funcional. O que é uma substância funcional? Que tem função de nutrir o seu corpo, e tem uma função além das vitaminas e minerais, ele tem uma substância a mais para sua imunidade também. Então acaba nutrindo bastante o cabelo, o tomate tem o licopeno que tem essa função. CIDA MARQUES – Gabi, uma pergunta talvez muito ignorante. Tem algum legume, alguma verdura, algum legume que de repente...o tomate...eu posso passar o tomate no cabelo? Para acelerar esse processo? Para o meu cabelo ficar lindo?

Porque mulher é ansiosa. Eu vou comer até fazer digestão, corrente sanguinea, até chegar ao meu cabelo vai demorar 1(um) mês. É isso? Eu posso passar o tomate?

Gabi – Não, o ideal para ter uma boa absorção, é interna.

CIDA MARQUES – Agora queremos mais dicas Gabi.

Gabi- Outro alimento muito bacana é a aveia, a aveia possui o silício, o silício é um mineral muito importante. Primeira coisa quando se fala em cabelo, a gente pensa no silício, muitas vezes tem até suplementações, o silício é um mineral muito antioxidante também, o silício ajuda na produção de queratina, tanto que nós temos muita hidratação com queratina para o cabelo, para fortalecer o cabelo, fortalecer a proteína, o couro cabeludo. Então esse silício aumenta a produção de queratina.

E a aveia é um alimento riquíssimo em silício que estimula a produção da queratina. Então não pode faltar aveia. CIDA MARQUES – Eu posso consumir de que forma na minha alimentação? Gabi – O ideal para aveia...O farelo de aveia é um alimento muito bacana, porque tem bastante silício e a absorção é excelente.Você pode incluir por exemplo, o farelo de aveia duas vezes ao dia. Uma colher de sopa de manhã, uma colher de sopa a tarde, com iogurtes, vitaminas, em preparações com leite, pode engrossar caldos com farelo de aveia, é muito bacana.

CIDA MARQUES – E é gostoso... Gabi – É super gostoso, e é um alimento muito nutritivo. CIDA MARQUES – Agora aquele, de repente, um chuchu, ninguém gosta de chuchu, não em graça. Ele é bom?

Gabi – Ele é ótimo, na verdade o que é sempre bacana a gente ressaltar aqui. A combinação desses legumes é muito importante, não só pegar 01 (um) único alimento, ele não consegue oferecer todas as vitaminas e todos os minerais que vão fortalecer o seu cabelo, que vão tirar a oleosidade e vão melhorar o brilho, então eu tenho que variar o máximo que eu puder, fazer essa combinação, fazer o máximo de colorido, porque você consegue pegar todas as vitaminas do complexo B, consegue aumentar a quantidade de vitamina A, também aumentar o valor de silício, que nós comentamos.Então é sempre bacana fazer a combinação. O chuchu está dentro dessa combinação. CIDA MARQUES – Gabi, a gente tem aqui o aspargo. Qual o beneficio que ele tem pra nós?

Gabi – Riquíssimo em vitaminas do complexo B, complexo B tem a função de limpar nossas toxinas, limpar esse stress que nós comentamos. Ele acaba “varrendo” essas substâncias tóxicas, é bem bacana você associar o aspargo ao seu dia a dia para ter bastante forte essas vitaminas do complexo B, para ter esse valor nutricional do cabelo.

CIDA MARQUES – Eu estou vendo aqui que tem cebola, qual o benefício da cebola?

Gabi – A cebola tem uma pequena quantidade , ela entra mais para a questão do sabor, do aroma, do paladar, mas ela também tem substâncias funcionais, ela é super anti inflamatória, pensando em anti inflamatória, ela protege o stress do nosso corpo.

CIDA MARQUES – Já que estamos falando da cebola, porque não falar do alho?

Gabi – O alho é muito anti inflamatório, tem uma função muito bacana da parte de stress do corpo. Você associa o alho e a cebola, é uma excelente combinação. São excelentes fontes de substâncias funcionais. Porque você acaba equilibrando esse stress.

CIDA MARQUES – Por exemplo a cor do cabelo, tem algum tipo de alimento que possa ser diferenciado para uma loira, uma morena, de repente uma morena possa comer mais beterraba? Ou não existe isso? É igual para loira, morena, ruiva.

Gabi – Na verdade acaba sendo um pouquinho igual. Porque a idéia é você fortalecer a base, a estrutura, o bulbo. O bulbo capilar, o fio, o fio na verdade ele vai acabar sendo o mesmo. O que acontece? É que alguns tipos de cabelo, por exemplo, a loira por conta do clareamento, acaba judiando um pouquinho, acaba sofrendo um pouquinho mais, o cuidado é maior, diferente de um cabelo que nunca recebeu uma química. Ele vai precisar de muito mais cuidados, vai precisar da hidratação, vai precisar da parte alimentar e também muitas vezes de uma suplementação. Porque muitas vezes só com a alimentação, dependendo do dia a dia, da rotina que a pessoa leva, você não consegue adquirir todos os grupos de alimentos. É muito bacana, por exemplo, nós comentamos do ômega 3, sempre quando fala em ômega 3 o que a gente pensa, salmão, temos que consumir o salmão.

Mas nós sabemos que nossos peixes são mais vezes criados em cativeiro, não é um peixe muito fresco, para você ter o ômega 3 no peixe, o peixe tem que ir no fundo do mar, comer a alga marinha, a alga marinha se transforma dentro do peixe em fitoplâncton, que acaba sim, tendo função do ômega

3, é muito bem vinda. Todos nós deveríamos ter um complexo desse ômega 3, para você ter toda essa proteção do stress, stress de forma geral, também do cabelo.

CM – Na sua opinião, o peixe fresco é melhor que o peixe enlatado?

Gabi – Isso, com certeza. CIDA MARQUES - O bacalhau influencia?

Gabi – O bacalhau influencia pouco. Por exemplo, a sardinha, ela tem bastante.

CM – Mesmo enlatada? Gabi – Mesmo enlatada. Tem uma quantidade um pouquinho menor. O ideal sempre é você optar por alimento fresco, tanto que o enlatado para aumentar a vida de prateleira, a quantidade de sódio é muito grande, então você acaba prejudicando o outro lado do seu corpo, que é a retenção de liquidos. Então o legal sempre, o bacana, o recomendável é o fresco. CIDA MARQUES – Temos aqui agora, a abençoada água e o queridíssimo vinho. Gabi – Sim, para acompanhar.

CIDA MARQUES – Acompanhar essa salada linda aqui e os próximos pratos.

CIDA MARQUES – O beneficio da água é indispensável, Gabi – Indispensável, perfeito.

CIDA MARQUES - Corpo, cabelo. Gabi – O que a gente tem que pensar é que o nosso corpo é uma fábrica que funciona 24 horas por dia. Essa fábrica tem as máquinas, que tem o óleo para lubrificar as máquinas, as nossas máquinas são os nossos órgãos e são as estruturas , a base, por exemplo, o cabelo é uma base do nosso corpo. Quem é que vai lubrificar a nossa máquina e a nossa base? É a água, nosso óleo é a água, então nada adianta você manter uma alimentação toda equilibrada, cheia de vitaminas e minerais, se não tem uma hidratação adequada. O que é legal? Você hidratar o máximo possível, a recomendação de água que a gente pede para uma boa hidratação, é o ponto de deixar a urina bem clara, transparente, não pode ficar nem um pouquinho amareladinho, se estiver um pouquinho amarelada, é porque tem alguma coisa que não está legal. CIDA MARQUES – Olha só meninas, gostaram dessa dica? Dá uma olhadinha, se está clarinha, se está amarelinha ou está escura, o ideal é ficar bem clarinha?! Gabi - Perfeito, transparente.

CIDA MARQUES – Transparente, vocês entenderam a dica.

CIDA MARQUES - Agora o vinho. Gabi - O vinho tem a substância resveratrol que a gente tanto escuta falar e os flavonóides. CIDA MARQUES – Dá para você repetir? Que eu adorei. Gabi – Resveratrol.

CIDA MARQUES – Minha nutricionista disse, você não pode beber nenhum pouquinho de vinho. Agora eu posso. Gabi - Muita moderação.

CIDA MARQUES – Gabi, preciso de vinho, meu cabelo está horroroso.

Gabi – O mais importante é a moderação. CIDA MARQUES – Gabi, eu tomei o vinho, meu cabelo está ótimo. Gabi - Já sei que foi o vinho.

Gabi – O vinho é uma excelente fonte de resveratrol que é uma substância muito funcional para o nosso corpo, além de todos os benefícios para diminuição do colesterol e tudo mais.

Sabemos que o resveratrol é um potente antioxidante. E para o nosso cabelo, sempre pensando na diminuição dos radicais livres, aqueles que aumentam o stress do nosso corpo e o stress capilar também. Então, o vinho ele é super recomendado, claro que não precisa ser todos os dias, né Ci?

O vinho você pode intercalar muitas vezes e revezar com o suco de uva integral, que vai ter o mesmo beneficio CIDA MARQUES – E é mais saudável, né?

Gabi - Mais saudável. CM – Estou brincando aqui gente, mas eu tomo tão pouquinho , normalmente quase nada, mas eu não poderia perder a piada.

CIDA MARQUES – Agora Gabi, fala uma coisa, tem alguma dica, que eu não te perguntei e você gostaria de falar pra gente? Gabi – Não esqueça de nutrir bem o seu cabelo, faça uma alimentação bem equilibrada com muita quantidade de vitaminas e minerais, não se esqueça dos antioxidantes, do resveratrol, do silício orgânico para estimular a produção de queratina e sua oferta de ômega 3, é excelente antioxidante para o nosso corpo.

Vamos diminuir o stress do corpo. Assim você consegue nutrir muito melhor o seu cabelo.

Não esquecendo também de um elemento importantíssimo que é a água, muitas vezes nos esquecemos de nos hidratar durante o dia. A água hidrata totalmente seu corpo, e acaba dando aquele brilho para o seu cabelo. Não se esqueça da água.

CIDA MARQUES – Adorei Gabi. Gabi – Também Cida. Adorei!!!

CIDA MARQUES – Adorei nosso papo, adoro falar com você no seu consultório, meninas vou deixar aqui no finalzinho todos os contatos da Gabi, para vocês falarem com ela, não só sobre cabelo, mas questão de nutrição ela é ótima para isso.

Eu sou suspeita, porque emagreci 4 kilos em uma semana. Adoro!!!

E estou extremamente saudável. Gabi – Está linda. Perfeito.

Muito obrigada pelo convite. Adorei. Obrigada!!!