Batata Doce Engorda ou Emagrece? [DICAS + RECEITAS]

Olá!

Tudo bom?

Nesse vídeo de hoje eu vou falar sobre a batata doce, a pedidos.

Muita gente escrevendo, pedindo sobre batata doce.

Com razão, né, que também está super na moda, está em voga.

Então eu vou responder algumas dúvidas bem comuns de vocês, por exemplo, a batata doce engorda ou ela emagrece?

Se eu comer batata doce com frango eu vou emagrecer?

E se eu comer batata doce com ovo?

Qual a melhor forma de fazer batata doce?

Tem que ser só cozida mesmo ou dá para incrementar a batata doce?

Tem como substituir o arroz pela batata doce para emagrecer?

E a farinha de batata doce, emagrece?

Então, fica comigo nesse vídeo que eu vou responder essas dúvidas suas e também outras sobre o shake de batata doce, o suco de batata doce e também vou te passar uma receitinha delícia no final de coxinha!

Que sempre é feliz, né, todo mundo gosta e com batata doce é melhor ainda.

Bom, a batata doce é uma fonte de carboidrato e um carboidrato saudável, porque ela tem um índice glicêmico menor.

Ela também tem potássio, tem fibras, proteína, vitamina A, algumas do complexo B, vitamina

C, cálcio, ferro.

Então, super saudável, super interessante para você colocar na sua alimentação. 100 gramas de batata doce têm mais ou menos 125 calorias.

E 1 colher de sopa cheia do purê de batata doce tem mais ou menos 53 calorias, só para você ter uma noção aí no seu dia a dia.

Como ela é baixa em índice glicêmico, como o índice glicêmico dela é baixa, tem muita fibra, ela ajuda na construção muscular, então a gente pode concluir que comer batata doce vai te ajudar, sim, a emagrecer.

Como ela é baixa em índice glicêmico, tem muita fibra e ajuda na construção muscular, a gente pode deduzir que ela ajuda a emagrecer, né, porque aumenta a massa magra, aumenta o metabolismo e emagrece.

Então, tem que tomar cuidado com a quantidade, porque em 100 gramas de batata doce a gente tem 26 gramas de carboidrato, isso é um dado interessante, para o que eu vou explicar para você, sendo que 4 gramas desses são de fibra, é uma porção bem interessante, bem legal.

Mas eu vejo algumas pessoas botando 300, 400 gramas de purê de batata doce no prato, achando que vai emagrecer.

E aí, gente, não adianta, a ideia não é essa.

A ideia é que você substitua o arroz, o macarrão, o que quer que você fosse comer, pela mesma quantidade, a mesma porção de batata doce, porque aí você vai conseguir o benefício, tá bom, dessa substituição.

Muitas pessoas adicionam à sua refeição, a batata doce com frango ou com ovo cozido.

E os dois são bem interessante porque são fontes de proteína, que vão balancear essa refeição, né, ajudar a ter um pool de aminoácido para construção de massa muscular, então, interessante e faz sentido.

E além disso, a proteína também traz saciedade, o que junto com a fibra da batata doce aumenta mais ainda a saciedade, perfeito, muito bom.

Realmente é uma boa escolha para quem busca emagrecer, e você também pode fazer combinações diferentes.

Você pode tirar o frango e o ovo e botar um atum, um atum até mesmo aquele em água e sal, um salmão grelhado ou optar por um peixe, que continua sendo uma substituição bem interessante.

Uma coisa que acho legal deixar bem claro, é que a batata doce, como eu falei, ela é uma fonte de carboidrato.

E o que faz você ganhar massa muscular é proteína.

Ela vai ajudar na questão do índice glicêmico, favorecendo que você não tenha pico de insulina, então ela te favorece o emagrecimento nesse sentido.

Mas, o que te ajuda a ganhar realmente massa muscular é a proteína, tá bom?

Não se esqueçam disso.

Então, como comer batata doce?

A maioria das pessoas acham que tem que comer batata doce, sei lá, cozida na água e sal, triste.

Não necessariamente.

Você pode fazer, por exemplo, um purê de batata doce.

Cozinha a batata doce, amassa, pode botar um pouquinho de azeite, um salzinho, um orégano, um temperinho, beleza que aí você vai dar mais prazer, mais felicidade, né, para sua alimentação.

E outra coisa legal é que se você for fazer esse purê, ou até mesmo se for comer cozida, assada no forno.

No forno é a mesma coisa, você pode cortar em rodelas, às vezes eu pré cozinho só para não levar muito tempo no forno, e aí eu boto no tabuleiro antiaderente com um pouquinho de azeite, as ervas que eu quiser, alecrim, enfim, um pouquinho de sal, levo no forno e faço assim.

Fica ótimo para acompanhar as proteínas mas, uma dica legal, é que o ideal é que você não descasque a batata.

Escova ela bem, dá uma lavada, corta com a casca, até mesmo para fazer o purê, você vai ver que fica gostoso.

E aí você consegue ainda mais fibra para a sua batata doce e fica mais interessante.

Bom, aí com esse purê que eu te falei você pode fazer coisinhas diferentes: você pode fazer uma carne moída magra refogada, botar em baixo no tabuleiro, cobre com o purêzinho, leva lá no forno, virou um escondidinho.

Ou então você pode pegar esse purê, juntar com um franguinho desfiado, faz uns bolinhos, grelha assim na frigideira com um pouquinho de azeite, virou um bolinho de batata doce com frango.

O ideal é que a gente sempre busque maneiras diferentes de consumir os alimentos saudáveis, para não cair naquela monotonia, porque senão ninguém aguenta comer essas coisas por muito tempo, né?

Muitas pessoas substituem o arroz branco por batata doce, e essa é realmente uma excelente ideia.

O arroz branco ele é pobre em fibra, pobre em nutriente, o índice glicêmico dele é muito alto, então ele contribui para o ganho de peso, e a batata doce acaba sendo o oposto disso tudo, então se você quer emagrecer, o ideal é que você realmente troque o arroz branco pela batata doce, porque aí você vai ter todos os benefícios.

Mas lembrando que o ideal é que você troque na mesma proporção, está, sem acrescentar uma quantidade muito grande de batata doce no seu prato.

E existem mais duas formas diferentes de você acrescentar batata doce na sua alimentação, se você quiser.

Uma delas é o suco de batata doce, é eu sei, às vezes é um pouco diferente para quem não conhece, mas é gostoso e é uma forma prática de você acrescentar batata-doce se você precisa aumentar o seu valor calórico, se você está em fase de bulking, por exemplo.

Bulking é aquela fase que você come muito e malha muito, né, pega muito pesado na musculação, para você ganhar massa muscular.

Então, como é que você pode fazer esse suco de batata doce, por exemplo?

Você pode pegar uma batata doce, uns 100 gramas mais ou menos, cozinhar e bater com

1 xícara de água e uns 300 ml de água, um pouquinho mais.

Não precisa necessariamente adoçar, mas se você quiser adoça, e o ideal é que você não coe, que você tome ele assim com a casca.

Bate bem, né, para você conseguir de fato que isso vire um suco, e não coma nunca, não faço o suco nunca com a batata doce crua porque ela tem algumas substâncias tóxicas para o nosso organismo, a solanina, a chaconina que vão te dar diarreia então, o ideal é que você cozinhe a batata e depois faça o suco.

E também, na mesma ideia, você pode fazer uma vitamina de batata doce.

E aí você coloca com leite, você coloca a batata doce já cozida, enfim, e é uma forma de você também aumentar o seu aporte calórico.

Isso é muito legal para quem é hardgainer, não sei se você conhece esse termo, é um termo daquela pessoa que tem muita dificuldade para ganhar massa muscular, aquela pessoa que come muito o dia inteiro e malha, e mesmo assim sua para ganhar 1kg, para ganhar algumas medidas.

Então, para essas pessoas, a batata doce pode ser uma ótima opção, e a vitamina ou o suco uma opção mais tranquila, né, de você consumir uma quantidade grande de comida, de alimento em uma única refeição.

Quando você pensa em ganhar massa muscular, agente sempre tem que pensar na quantidade de proteína e na quantidade de carboidratos que a gente consome.

Então, se o que você busca é ganhar peso e ganhar massa muscular, principalmente, você pode fazer uma vitamina dessas de lanche da tarde, e junto com o leite, com batata doce, colocar uma dosezinha de whey, porque aí você vai ter uma reflexão bem equilibrada, que vai contribuir com o seu ganho de proteína, de massa muscular, na verdade, no seu organismo.

Além disso, também existe a farinha de batata doce ou batata doce em pó, como algumas pessoas falam, que acaba sendo uma opção super interessante, porque é uma farinha com baixo índice glicêmico, é uma farinha sem glúten, então se você quiser substituir algumas das suas receitas que têm farinha de trigo ou qualquer outra farinha, pela farinha de batata doce, interessante, você pode fazer isso também que você vai conseguir os benefícios da batata doce da mesma forma.

E, por fim, a receita que eu tinha prometido da nossa coxinha de batata doce. É super fácil.

Você faz o seguinte: você cozinha uma batata doce inteira, amassa ela bem com um garfo.

E aí, à parte, você faz um refogado bem gostoso de frango, com alho, cebola, salsinha, um pouquinho de tomate para dar uma corzinha, o que você quiser para temperar aquele frango da maneira que você gosta.

E bota um pouquinho de requeijão light, para dar aquela liga, para ficar um pouco mais, né, pastosinho.

Então você pega, depois de frio, você pega esse recheio, abre, antes, abre na sua palma da mão o purê de batata, bota o recheio, fecha como se fosse uma coxinha, bota um pouquinho de clara de ovo em volta, e farinha de linhaça dourada.

E leva no forno só para dar uma douradinha, para ficar bonitinho, e é uma coxinha fit, super do bem com batata doce, que mata muita a vontade de comer uma besteira, de vez em quando, que a gente tem.

Gostou da minha receita?

Você sabia esses detalhes da batata doce?

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Até a próxima, um beijo, tchau, tchau.