7 Combinações De Alimentos Incríveis Para Sua Saúde

Nós falamos muito aqui no canal sobre os benefícios que os alimentos podem trazer a nossa saúde.

Mas você sabia que a combinação de alguns alimentos podem ser extremamente benéficos para o nosso organismo?

Por isso combinar os alimentos certos pode aumentar o aproveitamento dos nutrientes pelo seu corpo. É isso o que acontece com o famoso suco de abacaxi com hortelã.

Além de deliciosa e refrescante, essa combinação é uma excelente alternativa para limpar o organismo e facilitar a digestão.

Já que a bromelina, presente no abacaxi, auxilia na desintoxicação do fígado e a hortelã é ótima para o processo digestivo.

Quando dois ou mais ingredientes interagem entre si durante a digestão e facilitam a absorção de todos os nutrientes envolvidos, ocorre a sinergia alimentar.

Dessa forma, os benefícios ao organismo são muito mais amplos e completos do que quando os alimentos são ingeridos isoladamente.

E além disso, não deixa de ser uma ótima harmonização na gastronomia.

Quer entender na prática como isso funciona?

Conheça algumas combinações ideais de alimentos:

Feijão + couve + laranja (ferro e vitamina C): Os aminoácidos essenciais e o ferro do feijão e da couve mais as vitaminas da laranja (principalmente a vitamina C), aumentam e potencializam a absorção do ferro pelo organismo.

Tomate + abacate ou azeite de oliva (gorduras monoinsaturadas e licopeno): por conter gorduras monoinsaturadas (aquela que faz bem ao coração), o abacate transporta com grande eficiência, o licopeno do tomate até o intestino, o que facilita a biodisponibilidade desse nutriente.

O licopeno tem o poder de reduzir os radicais livres produzidos pela exposição do sol e da poluição.

Mamão + linhaça: essa é uma dupla mais do que recomendada para pessoas com prisão de ventre.

Eles auxiliam no bom funcionamento do intestino, já que o mamão é rico em fibras, sais minerais e betacaroteno; e a linhaça, por sua vez, é fonte de fibras solúveis e insolúveis, o que aumenta o bolo fecal e auxilia no trânsito intestinal.

Feijão + arroz: esse é uma combinação muito popular na América do Sul.

O arroz com feijão é uma dupla mais do que recomendada, pois o que falta em um pode ser encontrado no outro.

Em conjunto eles formam um prato rico em proteína, semelhante a um pedaço de carne carne, devido aos seus aminoácidos essenciais.

Cenoura + ervilha: o zinco, presente na ervilha, feijão e lentilha, é fundamental para a formação de uma proteína responsável pela conversão do betacaroteno, encontrado na cenoura, em vitamina A.

Chá verde + limão: essa combinação se tornou muito popular, pelo seu sabor e refrescância.

O limão contém acidez, o que é fundamental para potencializar a absorção das catequinas, compostos antioxidantes do chá verde que previnem o envelhecimento precoce e tem ação anticancerígena.

Tomate + brócolis: são ótimas no combate ao crescimento de células tumorais.

O licopeno do tomate e o sulforafano do brócolis são potentes antioxidantes e são famosos principalmente na prevenção do câncer de próstata.

Sabia disso?

Assim como existem as interações positivas, quando ingerimos certas combinações de nutrientes, há também aquelas que não vão ajudar tanto essa absorção dos nutrientes, como é o caso do cálcio e o ferro.

E aí, gostou de conhecer alguns tipos de combinação de alimentos que ajudam na absorção de nutrientes pelo organismo? É importante ter uma alimentação variada e, sempre que possível, juntar dois grupos alimentares que se complementam em uma refeição.