BOLO PAMONHA! SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE, NO LIQUIDIFICADOR, FÁCIL E DELICIOSO. Jazete Paulista

Olá, vamos fazer um bolo pamonha.

Sem glúten e sem lactose, uma delícia!

Vamos aos ingredientes. Na vasilha eu tenho

1 xícara de amido de milho, 1 xícara de coco ralado.

Usei em flocos úmidos 100g. Adicionei 1 colher de sopa de fermento químico para bolo. Misturar e reservar.

No liquidificador eu vou adicionar 2 latas de milho verde

Eu uso as cozidas no vapor. Colocar 4 ovos inteiros,

1/2 xícara de óleo, 1 xícara de açúcar e 1 pitada de sal para realçar o sabor do bolo.

Bater por aproximadamente 2 minutos.

A textura final é essa.

Nos ingredientes secos, adicionar a mistura, incorporando delicadamente.

Todos os ingredientes estão na descrição do vídeo. Se perderam algum detalhe, confere lá.

Usei o coco ralado em flocos úmidos, mas pode utilizar qualquer tipo de coco ralado, inclusive o fresco.

Peguei uma forma já untada e polvilhada com o óleo e coloco o amido de milho.

A forma mede 18x8 cm. Levar ao forno pré-aquecido a

180°C e deixar por 40 a 45 min. Faz o teste do palito.

Desenforme depois de frio e vou virar o bolo.

Veja o resultado!

Fácil e prático de fazer. Ingredientes simples e saudáveis.

Linda por dentro e com sabor intenso do milho.

Super úmido com toque do coco ralado. Realmente parece a pamonha, só que muito mais fácil e prático.

Sem glúten e sem lactose. E quem não gosta do óleo, pode substituir tanto pela manteiga quanto pela margarina, e na mesma proporção de 120 gramas.

Espero que vocês tenham gostado dessa dica.

Por hoje é só. Abraço a todos e até o próximo vídeo.

Tchau tchau!