Douradas - 3 Maneiras Diferentes

Quando eu era pequena, um dos melhores pequenos almoços que se tinha era quando se podia comer um ovinho!

E como eu gostava de comer um ovinho frito com pão! Ainda gosto!

Mas havia vezes em que a minha mãe queria gastar o pão duro e então lá se lembrava de fazer umas douradas!

Eu sei que no continente eles chamam de rabanadas, mas aqui rabanadas só se for de vento!

E hoje eu vou fazer douradas de 3 maneiras, umas simples, umas com salsa e docinhascom açúcar e canela!

Vai-se precisar:

1 pão de casa ou da padaria já duro,

3 ovos,

200ml de leite

2 colheres de sopa de acúcar,

1 pau de canela,

1 raspa de limão,

1 colher de chá de canela,

1 raminho de salsa,

1 pitada de sal, e óleo para fritar.

Querem continuar a apreciar receitas com sabor e sotaque madeirenses carreguem no subscrever e depois no sininho!

Começa-se por cortar o pão em fatias grossinhas e depois bate-se os ovos.

Mas eu vou bater um de cada vez que é para fazer das diferentes maneiras.

Primeiro vai ser as mais simples! É só bater o ovo, botar uma pitada de sal, molhar o pão no ovo nas duas bandas e com a frigideira quente, deitar um pedacinho de óleo e fritar as fatias de um lado e do outro.

Até ficarem lourinhas.

Tira-se e põem-se num prato em cima de uma folha de papel absorvente

Estas já estão. Agora vai-se fazer as outras com salsa que é praticamente igual.

Bate-se o ovo, bota-se a pitada de sal e a salsa picada. Mistura-se bem, molha-se o pão dos 2 lados leva-se também à frigideira para fritar até ficar douradinho.

Por fim vou fazer umas mais docinhas, que até dá para ser uma sobremesa.

Põe-se o leite a aquecer com uma colher de sopa de açúcar, a casca do limão e o pau de canela.

Quando começar a borbulhar, mexe-se bem, apaga-se o lume e deixa-se arrefecer um pedacinho.

Bate-se o ovo e põe-se também uma pitada de sal.

Mistura-se num prato uma colher de sopa de açúcar com uma colher de chá de canela qu é para depois besuntar nas douradas já fritas!

Agora molha-se primeiro o pão no leite e a seguir no ovo. Leva-se à frigideira para fritar.

E quando arrefecer uma nadinha passa-se no açúcar com a canela.

E está pronto é só escolher!

Mas isto vai bem é com uma xícara de café preto!

Eu já me aprecatei e fui à cidade mercar o café. Foi 300gr do bom e 200gr de cevada, que eu cá gosto dele assim fortezinho!

Numa cafeteira vou botar 2 colheres de sopa de café e 1 litro de água

Deixo ferver e depois não se esqueçam que têm que coar porque senão vai ser para começar a cuspir.

Este cheirinho até perfuma a casa toda!

Está gostoso!

Bom pequeno almoço!