Falafel Burger Recipe

Hambúrguer de Falafel

Grão de Bico seco - 2 xícaras (400g)

Cobrir com água

Deixe de molho de um dia para o outro

Lave e escorra

Coentro - 1/2 ramo

Salsinha - 1/3 de ramo

Alho - 3 a 5 cabeças

Cebola - 1 inteira

Bata por 1 minuto

Grão de Bico lavado e escorrido

Sal - 1 e 1/4 de colher de chá

Cominho - 1 colher de chá

Páprica - 1 colher de chá

Pimenta preta - 1/4 de colher de chá

Bicarbonato de sódio - 2 colheres de chá

Processe até ficar macio, mas com pedacinhos

Pão ralado - 4 colheres de sopa (30g)

Mexa até ficar uniforme

Cubra

Leve à geladeira por 1 hora

Deixe no formato de hambúrguer

Frite por 2 - 3 minutos, até ficar dourado

Vire

Frite por 2 - 3 minutos, até ficar dourado

Transfira para o papel toalha

Opção 2: aplique óleo vegetal em spray

Leve ao forno a 200°C por 25 minutos, até ficar dourado

Monte o hambúrguer

Tahine

Tomate

Cebola roxa

Alface

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