GEMA DO OVO FAZ MAL ?

As gemas são ruins para você ?

Bom dependendo de quem você perguntar, se os ovos inteiros são saudáveis ou não para a saúde. você pode obter respostas opostas

Pora alguns, eles são considerados uma excelente e barata fonte de proteína e nutrientes.

Por outro lado, muitas pessoas acreditam que as gemas podem aumentar o risco de doenças cardíacas.

Mas o que será que a ciencia atual diz sobre os ovos ?

Eles são bons ou ruins para sua saúde?

Bom a seguir vamos entender os dois lados do argumento e esclarecer finalmente se a gema do ovo pode te fazer mal a saúde.

Então se você gostou do tema do vídeo de hoje já deixa o seu gostei e vamos para vídeo

Por que os ovos às vezes são considerados prejudiciais a saúde ?

Bom Ovos inteiros têm dois componentes principais:

A clara que é a parte branca, que é principalmente proteína.

E a gema que é a parte amarela, que contém todos os tipos de nutrientes.

A principal razão pela qual os ovos foram demonizados no passado é que as gemas são ricas em colesterol.

O colesterol é uma substância encontrada em muitos alimentos, e também é produzida pelo corpo.

Algumas décadas atrás, grandes estudos relacionavam colesterol alto a doenças cardíacas.

Tanto que em 1961, a American Heart Association recomendou limitar o colesterol na dieta para prevenir doenças cardiacas.

E com isso muitas outras organizações internacionais de saúde fizeram o mesmo.

Nas décadas seguintes, o consumo mundial de ovos diminuiu significativamente

Fazendo com que as pessoas deixassem de consumi-lo cada vez mais ao decorrer dos anos por medo de desenvolverem doenças

E de fato é inegavel que a gema do ovo é extremamente rica em colesterol.

Para você ter uma idéia dois ovos grandes inteiros contêm cerca de 422 mg de colesterol.

Por outro lado, 100 gramas de carne moída com 30% de gordura têm apenas cerca de 88 mg.

Até muito recentemente, a ingestão diária máxima recomendada de colesterol era de 300 mg por dia.

E para pessoas com doenças cardiacas Foi ainda menor.

No entanto, com base nas pesquisas mais recentes, as organizações de saúde em muitos países não recomendam mais restringir a ingestão de colesterol.

Pela primeira vez em décadas, as Diretrizes Dietéticas dos EUA, publicadas em janeiro de 2016 , não especificaram mais um limite diário para o consumor de colesterol na dieta.

Mas apesar dessa mudança, muitas pessoas continuam preocupadas com o consumo de ovos.

E Isso ocorre porque eles foram condicionados erradamente a associar alta ingestão de colesterol com colesterol alto e doença cardíaca.

Mas foi comrpovado que não é só porque um alimento é rico em colesterol, que aumentará os níveis de colesterol no sangue .

Embora pareça lógico que o colesterol na dieta aumentaria os níveis de colesterol no sangue, geralmente não funciona dessa maneira.

Seu fígado realmente produz colesterol em grandes quantidades, porque o colesterol é um nutriente necessário para as células.

Quando você ingere grandes quantidades de alimentos ricos em colesterol, como os óvos por exemplo, seu fígado simplesmente começa a produzir menos colesterol.

Por outro lado, quando você obtém pouco colesterol dos alimentos, seu fígado produz mais.

Por causa disso, os níveis de colesterol no sangue não mudam significativamente na maioria das pessoas quando comem mais colesterol dos alimentos.

Além disso, tenhamos em mente que o colesterol não é uma substância "ruim".

Na verdade, o colesterol está envolvido em vários processos muito importantes no corpo, como:

Produção de vitamina D.

Produção de hormônios como estrogênio, progesterona e testosterona.

Produção de ácidos biliares, que ajudam a digerir a gordura.

E por último, mas não menos importante, o colesterol é encontrado em todas as membranas celulares do seu corpo.

Sem isso, os humanos não existiriam.

Bom agora que ja entendemos o que é colesterol e desmistificamos alguns mitos em volta dos ovos

Vamos descobrir se de fato os ovos aumentam o risco de doença cardíaca?

Vários estudos controlados estudaram como os ovos afetam os fatores de risco da doença cardíaca.

E por incrível que pareça os resultados são principalmente positivos ou neutros.

Estudos mostram que comer 1 a 2 ovos inteiros por dia não parece alterar os níveis de colesterol ou os fatores de risco para doenças cardíacas.

Além disso, o consumo de ovos como parte de uma dieta baixa em carboidratos melhora os marcadores de doenças cardíacas em pessoas com resistência à insulina ou diabetes tipo 2.

Um estudo seguiu pré-diabéticos que estavam em uma dieta com restrição de carboidratos.

E aqueles que consumiram ovos inteiros experimentaram uma melhor sensibilidade à insulina e uma melhora nos marcadores de saúde do coração do em comparação com aqueles que comiam apenas claras de ovos.

Em outro estudo, pessoas pré-diabéticas em uma dietas com baixo carboidratos ingeriram 3 ovos por dia durante 12 semanas.

E após esse período eles tinham menos marcadores inflamatórios do que aqueles que consumiram um substituto do ovo em uma dieta idêntica.

Embora o colesterol ruim o LDL tenda a permanecer o mesmo quando você come ovos, o colesterol bom o HDL normalmente aumenta.

Além disso a pesquisa também sugere que comer ovos regularmente pode ser seguro para pessoas que já têm doenças cardíacas.

Um estudo acompanhou 32 pessoas com problemas no coração.

E eles não tiveram efeitos negativos sobre a saúde do coração após consumirem 2 ovos inteiros todos os dias durante 12 semanas.

Além disso, uma revisão de 17 estudos observacionais com um total de 263.938 pessoas não encontrou associação entre o consumo de ovos e doenças cardíacas ou derrames.

Na verdade os ovos são quase como um polivitaminico natural e são carregados nutrientes

Apenas um ovo inteiro contém:

Calorias: 72.

Proteína: 6 gramas.

Vitamina A:

Riboflavina que favorece o metabolismo das gorduras, açúcares e proteínas e é importante para a saúde dos olhos, pele, boca e cabelos além disso é rico em Vitamina B12

Ferro: e Selênio:

Em geral, os ovos são um dos alimentos mais saudáveis e nutritivos que você pode comer.

Na maioria dos casos, eles não aumentam muito os níveis de colesterol.

E mesmo quando aumentam, muitas vezes aumentam o colesterol bom o HDL

Bom espro que esse vídeo tenha conseguido levar conhecimento com clareza para você e se sim, deixe-me saber clicando no botão de gostei essa é a melhor forma de nos informar se o conhecimento está sendo compartilhado para vocês com clareza

Então é isso e até a próxima