Jeunesse Longevity TV - Episode 28 - Lifestyle - PART 5 - Eating Outside

Bem-vindos ao nosso 28º episódio da Jeunesse Longevity TV e ao 5º episódio de Estilo de Vida Saudável.

O meu nome é William Amzallag e eu sou Generation Young.

Em muitas culturas, as pessoas comem em casa e, portanto, podem comer num ambiente controlado.

Mas no nosso mundo moderno, a maioria das refeições é preparada por outras pessoas.

Neste episódio, vou mostrar-lhe como pode assumir o controlo dos seus hábitos alimentares no trabalho, quando come fora, como descodificar os menus do restaurante e pedir pratos saudáveis.

Hoje em dia muitas pessoas comem fora, no restaurante, no escritório, quando viajam de avião ou na casa de outras pessoas.

Passou a fazer parte do nosso estilo de vida.

E estes são os factos: se come frequentemente fora de casa, isto terá um enorme impacto na sua ingestão alimentar!

Quando é uma outra pessoa que prepara a sua comida, e você não sabe o que ela contém, a sua saúde pode estar à mercê das práticas culinárias do chef de cozinha!!

Como se manter saudável quando se vai a um restaurante?

Há sete regras a seguir:

Primeira: se sabe que vai jantar fora, faça uma refeição leve ao almoço.

Segunda: Não vá a restaurantes que ofereçam buffet ou opções “tudo o que conseguir comer”.

Se for impossível evitar o buffet, decida com antecedência o que vai comer e a quantidade e mantenha-se fiel à sua decisão.

Terceira: leia atentamente o menu. Descarte tudo o que seja “panado”, crocante, que significa geralmente frito.

Não hesite em fazer perguntas ao empregado que o está a servir e peça um prato saudável.

Faça-lhe perguntas específicas sobre a preparação do prato e o que contém.

Não se sinta constrangido em fazer perguntas!

Peça ao empregado que retire o cesto do pão ou o couvert da mesa para não comer demasiado antes do seu prato chegar.

Quarta: começar com uma salada ou uma sopa ajuda. Peça um molho com poucas calorias e evite os croutons.

Quinta: sempre que possível, escolha pratos principais que tenham muitos legumes ou vegetais.

Se a dose parecer demasiado grande, partilhe-a com o seu acompanhante ou coma metade e leve a outra metade para casa.

Sexta: beba água ou chá ou outras bebidas não açucaradas.

Tenha cuidado com o álcool, porque pode relaxá-lo ao ponto de comer bastante mais do que deveria.

Se escolher uma bebida alcoólica, prefira o vinho tinto e não comece a beber antes de começar a comer.

De um modo geral, prefira os assados, grelhados, escalfados, assados ou, o melhor, cozidos ao vapor!

Sétima: opte por sobremesas de fruta fresca ou sorvetes.

Comer no trabalho:

Os estudos demonstram que temos tendência a comer mais se a comida estiver facilmente disponível ou quando existe uma maior variedade à escolha ou quando temos fácil acesso à comida.

Por isso, se houver um prato com bolachas na sala de reuniões, ou uma taça cheia de rebuçados, pode ser muito difícil resistir.

A solução ideal seria envolver todo o escritório e substituir os snacks pouco saudáveis por outras opções mais saudáveis, como fruta fresca, salada de frutas ou legumes crus.

Se para si é tentador ver os outros a comer comida de plástico no escritório, traga um almoço saudável de casa e, sempre que possível, saia do escritório para dar um passeio rápido e comer a refeição que preparou.

Como controlar o que come em situações sociais?

Sabia que as pessoas que se sentam connosco à mesa podem influenciar os nossos padrões alimentares sem sequer se aperceberem? É o chamado “efeito da facilitação social” e isto significa que a presença de outras pessoas à mesa é suscetível de fazer com que coma e beba mais do que se estiver a comer sozinho.

Felizmente, é possível divertir-se sem comer em excesso, se se preparar mentalmente com antecedência.

Comece com alimentos de baixo teor calórico, como uma sopa ou salada. Coma de forma consciente, mastigando lentamente.

Faça um esforço para comer mais devagar do que todas as outras pessoas à mesa e faça pausas periódicas para sentir se já está satisfeito. Se as outras pessoas insistirem demasiado, diga-lhes que tomou a decisão de comer alimentos saudáveis e peça-lhes que apoiem os seus esforços.

Até mesmo entre amigos íntimos ou familiares poderá encontrar sabotagem: um amigo que insiste demasiado para comer outra fatia de pizza ou que lhe oferece uma caixa de bombons para o animar e você no fim acaba por comer.

Não há necessidade de escolher entre passar tempo com outras pessoas e comer de forma saudável.

Com algum esforço, pode transformar tentações perigosas em fontes valiosas de apoio.

Resumindo:

Planeie antecipadamente e assuma o controlo dos seus hábitos alimentares no trabalho, levando de casa a sua refeição e lanche.

Desenvolva uma política alimentar pessoal quando vai comer fora, decidindo o quê e quanto irá comer e beber e mantenha-se fiel à sua decisão.

Coma doses razoáveis e leve o resto para casa ou partilhe a refeição.

Aprenda a ler o menu, procurando as palavras-chave.

Faça as perguntas certas ao empregado sobre os ingredientes e técnicas de preparação e faça escolhas acertadas e saudáveis.

Tome medidas para controlar o seu consumo de comida e bebida em eventos sociais.

Transforme os sabotadores em aliados, pedindo-lhes ajuda.

O meu nome é William Amzallag e eu sou Generation Young.

Encontramo-nos no nosso próximo episódio.