Maravilha SEM FORNO, SEM AÇÚCAR - Fácil, Rápida, Saudável e fica linda!!

Olá!

Tudo bom?

Hoje eu trouxe para você uma sobremesa deliciosa, incrível, gente.

Não vai manteiga, não vai farinha, não vai amido, enfim, não vai açúcar também...

Ela é muito fácil de fazer e o resultado é incrível, você vai amar, com certeza, fica aí até o final.

Antes de mais nada, se você é novo, seja bem-vindo, se inscreve no canal e ative o sininho.

Aqui eu tenho vídeo novo todos os dias, receita todo dia, você não vai querer perder.

Se você conhece alguém que gosta desse tipo de receita, que é nutritiva, mas é saudável e é barata, compartilhe esse vídeo.

Vamos juntos, eu e você, ampliar essa corrente do bem, que é isso que eu mais quero aqui com o canal.

Vou te lembrar que eu tenho aqui embaixo, na descrição, os ingredientes da receita, a informação nutricional e também uma playlist, tanto de receitas dessa linha que eu acabei de falar, e de doce fit também.

Vamos começar a nossa receita, então.

Eu tenho aqui o meu leite, você pode usar o leite que você estiver acostumado na sua casa.

Nele eu vou dissolver as gemas.

Deixe-me dar uma quebradinha nelas aqui, incorporar bem.

E o adoçante.

Um adoçante que possa ir ao fogo, tá, gente?

Esse é um detalhe importante.

Eu tenho vídeo aqui no canal falando do xilitol, da stevia, do eritritol, você opta pelo que você estiver mais confortável.

Depois que já estiver bem misturadinho, a gente leva isso agora ao fogo.

Deixe-me ligar aqui o meu fogo.

E vamos colocar aqui, para ele dar uma leve cozida.

Quando essa temperatura do leite começa a subir, começar a sair um pouquinho de fumaça, a ficar morno, eu vou colocar o restante dos ingredientes.

Essa sobremesa é tão gostosa, gente, agrada a família inteira e fica tão lindo, quando você fizer aí na sua casa, me marca no Instagram.

Você sabe que é o mesmo nome aqui do canal, não é? É @nutricionistapatricialeite.

Eu vou até deixar o link lá do Instagram aqui embaixo na descrição também, se você quiser, para te facilitar.

Já vou voltar aqui quando ele estiver no ponto certinho, espera aí.

Quando ele já estiver saindo uma fumacinha, assim, a gente vai acrescentar a essência de baunilha.

A essência de baunilha é boa porque puxa mais ainda o sabor doce, então, traz um gostinho bom e eu vou acrescentar agora a gelatina sem sabor.

Vou mexendo-a aqui para ir dissolvendo.

Deixe-me misturar com o fouet aqui agora, para ajudar a dissolver isso melhor.

Desliguei o meu fogo, porque eu não preciso que isso esquente mais.

Eu só quero agora mesmo tirar esses grumos da gelatina.

Se tiver ficado umas pelotinhas aí na sua casa, é só você ficar calmo e vai mexendo que ela acaba dissolvendo depois.

Cuidado só para o leite não ferver muito, porque, enfim, acima de 75 graus a gente já consegue matar as bactérias presentes.

Então, a gente não precisa que ele ferva para essa receita.

E pronto, já dissolveu tudo.

Agora eu vou esperar isso aqui esfriar para passar para a segunda parte, espera aí que eu já volto.

Gente, dei uma organizadinha aqui.

Já esfriou um pouquinho, passaram uns 5 minutos.

Vou transferir para o meu refratário de vidro aqui, para levar ele a geladeira, porque como tem a gelatina, não é?

Para firmar.

Vocês sempre me perguntam: “Patrícia, e eu estiver com pressa, posso botar no freezer?”

Não é legal, tá?

Gelatina é sempre legal você levar ela na geladeira para ela ficar mais estabilizada.

Vou esperar isso aqui, então, dar uma resfriada, ficar firme, e eu já volto para a gente fazer a segunda etapa, espera aí.

Enquanto o meu creme está lá ainda gelando, firmando mais um pouquinho, eu já vou adiantando o segundo processo, porque eu também preciso que ele fique mais morninho, para depois colocar por cima desse meu creminho que está lá na geladeira, aquele creminho de baunilha que a gente fez.

Eu tenho aqui a água.

Vou bater...

Misturar aqui na água primeiro, o morango.

Deixe-me colocar aqui, porque a minha mesa está limpa, não tem problema.

O suco de limão e o adoçante para forno e fogão.

Vamos acrescentar isso aqui e vamos bater.

E antes de eu bater, eu vou fazer uma coisa aqui, bem rapidinha, eu vou dar uma hidratada nessa minha gelatina.

Eu tenho aqui água, que já está mais quentinha, e aí eu vou colocando-a aqui para ela ir hidratando.

Vai colocando assim como eu estou colocando, como se fosse uma chuvinha, porque se você colocar tudo de uma vez, vai acabar formando uma placa, um grumo muito grande.

Mas não tem problema, depois a gente volta a levá-la em banho-maria, ou no micro-ondas, o que vai ser preferir, para terminar de dissolver.

Mas enquanto ela está aqui dando essa primeira hidratada, a gente bate o morango...

E eu a deixo aqui, daqui a pouco eu termino com ela.

Vamos bater primeiro o morango aqui.

Pronto, gente, depois que a gente fizer esse tipo suco de morango...

Lembrando que você pode fazer no seu liquidificador também, eu estou fazendo no mixer aqui para facilitar.

Eu vou agora amolecer a gelatina, levar ela a banho-maria para ela esquentar, mas a gente já mistura isso tudo aqui para levar para a panela, espera aí.

Vamos fazer o seguinte, vamos bater a gelatina junto com o nosso suco, porque já que a gente já está com isso aqui, não é?

Então, vale...

Faz mais sentido do que a gente ficar misturando com o fouet.

Eu já dissolvi a gelatina, não é?

Como eu falei para vocês, agora é só misturar aqui.

Deixe-me abaixar esse meu...

A minha potência aqui, porque esse meu é bem forte.

E vamos bater bem aqui.

Pronto, agora a gente tira aqui...

Eu vou fazer o seguinte, eu vou dar uma organizada aqui, trazer para cá esse meu forninho e a gente já volta para o segundo...

Para esse passo agora aqui de levar isso no fogo, espera aí.

Pronto, organizei tudo aqui.

Vou ligar agora o meu fogãozinho aqui, então.

E eu peguei uma pereira porque eu gosto que ele fique sem aquelas sementinhas do morango, mas se você não tiver problema com relação a isso, não tem problema nenhum.

Vamos dar uma coada aqui, para ficar uma sobremesa mais lisinha, não é?

Mais bonitinha...

Pronto, agora a gente coloca isso aqui.

Vamos esperar ele começar a querer levantar fervura, ficar mais quente, para dar uma cozida aqui, uma leve cozida no nosso morango, para ficar com um sabor mais concentrado, mais gostoso.

E depois disso a gente vai ter que esperar ele esfriar, porque como a outra parte lá está na geladeira ficando geladinha, firme, se eu colocar essa cobertura de morango ali quente, vai dissolver o que está por baixo já gelado, não é?

Então, a gente vai fazer isso aqui agora, vamos esperar para vocês verem como vai ficar o ponto aqui.

Você vê que já está começando a esquentar, sair vapor aqui, a levantar fumacinha...

Daqui a uns dois minutinhos eu te mostro como é o ponto e depois disso a gente para, desliga aqui, vai esperar ele ficar em temperatura ambiente antes de eu colocar lá em cima, mas espera aí, que eu vou te mostrar o ponto.

Pronto, agora, o ponto já é esse aqui mesmo, já está bem dissolvido.

O que eu vou fazer agora para acelerar o meu processo, então?

Eu vou passar isso daqui...

Deixe-me botar isso para cá.

Para essa minha...

O mesmo lugar, eu passei uma aguinha aqui, e vou colocar ele aqui.

Esse nosso líquido, para chegar à temperatura ambiente, antes de eu colocar em cima daquela minha outra preparação de baunilha, espera aí enquanto ele amorna e eu já volto aqui para a gente finalizar esse preparo e te mostrar depois como é que está ficando, espera aí.

Olha, gente, tirei agora da minha geladeira, já está bem firme, está vendo?

O meu creme de baunilha.

E agora eu vou colocar esse...

Essa geleia que eu fiz de morango aqui.

Uma dica que eu te dou é quando você for colocar, botar com uma outra colher, assim, para ele ir aos pouquinhos dissolvendo, dividindo um pouco a pressão, porque senão pode ficar tudo muito misturado, não é?

A baunilha, enfim, os dois cremes podem se misturar.

Pronto.

Agora vai voltar para a geladeira, para firmar mais um pouquinho, e eu já volto aqui para te mostrar como é que está ficando, espera aí que ainda vai ter um pulo do gato aqui, calma aí.

Voltando aqui, eu já estava enfeitando a minha gelatina de cima, colocando mais uns pedacinhos de morango para ficar mais bonito.

Você vê que ela está uma partezinha aqui um pouco mais dura, está vendo?

E a outra ainda está mais mole, porque eu tinha deixado ela na geladeira, só que eu esperei, antes dela firmar completamente, para colocar uns pedacinhos aqui de morango para ficar mais bonitinho depois.

Agora que eu já terminei de colocar o meu enfeite de morango, vou voltar com ela na geladeira e depois que ela estiver durinha, eu volto aqui para te mostrar, espera aí.

Olha, gente, que lindo que ficou o meu doce de morango com duas camadas!

Vou cortar um pedaço aqui para vocês verem melhor por dentro, espera aí.

Olha, gente, que linda que ficou!

Uma ótima sobremesa para os dias calorentos de verão, não é?

Que a gente quer comer uma coisa geladinha, fresquinha e nutritiva, saudável, com fruta, uma ótima opção.

Me marca no Instagram quando você fizer a sua, está bom? É @nutricionistapatricialeite.

Compartilhe esse vídeo com quem você sabe que vai gostar dessa receita, vamos junto ampliar essa corrente do bem.

E me conta, você vai fazê-la assim com morango?

De repente, dá para fazer também com manga, com kiwi, dá para você variar a fruta.

Me conta...

Com abacaxi!

Com qual fruta você vai querer fazer, está bom?

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Até a próxima.

Tchau, tchau.

E agora eu vou comer um pedacinho aqui, para a gente provar juntos, como ficou.

Hum!