Seu paladar é infantil? Esse mal tem cura!

Você é daquele tipo que, quando recebe um convite para jantar, nem se anima logo de cara.

Mas ao invés disso, começa a se perguntar:

(Música)

Na sua família e no seu grupo de amigos todo mundo já sabe:

Você é chato para comer.

Digamos que chato é uma palavra muito pesada.

Você é seletivo, difícil de agradar, exigente...

Chamando de um jeito "bonitinho", você tem paladar infantil.

Pois é, se você sofre desse mal, ou tem alguém próximo que é desse jeito, sabe que comer fora de casa é um grande transtorno.

Claro que todo mundo tem o direito de comer o que quiser, e realmente gosto é gosto!

Mas esse vídeo é para ajudar quem vive falando que:

"Eu fui assim a vida inteira, não é agora que vou mudar"

Acredite se quiser, mas dá para mudar sim o nosso paladar, pode mudar, mesmo depois que crescemos!

O que? Você não acredita? Pois a ciência confirma!

Posso citar um estudo que foi publicado em 2014 na revista Nutrition & Diabetes que mostrou que é possível mudar não só a preferência por alimentos como até mesmo o sistema de recompensa do nosso cérebro.

E ao contrário do que você possa imaginar, você não precisa deixar de comer coisas que gosta para incluir novos alimentos na sua vida.

Mas a força do hábito pode te ajudar a desenvolver gostos e hábitos mais saudáveis.

Com isso, você ganha qualidade alimentar e melhora o seu comportamento diante da comida.

Ok, então agora você pode me perguntar:

Pra que mudar?

As pessoas que são mais seletivas para comer geralmente têm várias restrições com legumes, verduras e frutas.

Reclamam do cheiro, da textura e do sabor.

Já de bolacha, salgadinho, sorvete, batata frita e chocolate, ninguém reclama, né?

Claro que não, porque estes são alguns exemplos de alimentos ricos em gordura e açúcar, algo que o nosso cérebro adora.

Pode comer? Pode, mas seria mais interessante ser aberto para outras opções também.

Então vamos a alguns motivos que podem fazer você superar tanta cara feia diante de alguns alimentos.

Bom, a primeira coisa que eu tenho para te falar é que você pode melhorar muito a qualidade da sua saúde tendo uma alimentação diversificada.

O ser humano foi programado para comer de tudo!

E, por isso, o nosso organismo adora variedade.

Então, se você conseguir incluir na sua alimentação todos os grupos alimentares, de forma equilibrada, estará ajudando a prevenção de diversas doenças e terá mais chances de manter um peso saudável.

De novo: não precisa excluir da sua vida as coisas que gosta e que está acostumado a comer.

Mas se abra para o novo, varie, experimente!

Essa é uma realidade: a vida social de quem é chato para comer não é nada fácil.

Quando você vai numa festa ou em algum evento que tenha comida, pode acabar em situações constrangedoras.

Por exemplo, quando alguém fala:

"Fulano, você precisa experimentar isso, é uma receita de família!"

E aí? Como é que faz?

De novo, ninguém é obrigado a gostar de tudo!

Mas às vezes, algumas pessoas acreditam tanto que não gostam de certas coisas, que não se permitem nem experimentar. É igual criança mesmo.

Só que criança está aprendendo, né?

Ainda tem pouca vivência nesse mundo...

Já o adulto fica com fama de chato mesmo.

E nisso, pode ser que perca a oportunidade de comer coisas gostosas e conhecer novos sabores.

O mesmo acontece quando vai num restaurante novo, ou visitar uma cidade ou País com cultura diferente.

Quem é seletivo acaba sofrendo:

Ou passa fome ou acaba ficando com uma alimentação muito monótona, sem criatividade.

Já pensou, que desperdício, visitar um lugar e não se abrir pra conhecer a cultura local?

Pense nisso!

Por fim, queria falar um pouco sobre a alimentação dentro de casa.

Ok, se você mora sozinho acaba tendo que tomar todas as decisões e pode pensar só em você.

Mas se você mora com outras pessoas, com certeza vai influenciar a alimentação delas também.

Se não cozinha, a pessoa responsável por fazer a comida vai ter que fazer algo especial só pra você, certo?

E se você tem filhos, pior ainda, porque as crianças imitam os comportamento dos pais.

Se você é chato para comer, não adianta exigir que a molecada experimente de tudo.

Não é verdade?

Não é mais fácil se abrir um pouquinho?

Tentar pelo menos?

Eu entendo que é muito mais fácil e confortável continuar fazendo tudo do jeitinho que você sempre fez.

Mudar nem sempre é algo prazeroso.

Mas se você tiver paciência, pode colher benefícios no longo prazo.

A primeira coisa é entender por que você tem aversão de determinados alimentos.

Será que é algum trauma de infância?

Será que veio de uma família que não tinha uma alimentação muito diversificada, e acabou ficando condicionado às mesmas escolhas de sempre?

Quando este tipo de comportamento se dá entre crianças, costumamos chamá-las de picky eaters, e tratar como um tipo de distúrbio alimentar de seletividade.

Se for diagnosticado cedo é ótimo, porque dá para tratar com acompanhamento nutricional e psicológico, com grandes chances de sucesso.

Agora, se não for resolvido, pode sim ser um tipo de comportamento levado para a vida adulta, e fica um pouquinho mais difícil de resolver.

Mas também não é impossível!

Como falei logo no começo desse vídeo, é possível reprogramar nosso cérebro e mudar nosso paladar!

Além disso, nem todo adulto "chato para comer" foi um picky eater.

Na maioria das vezes, é só força do hábito mesmo.

E hábito a gente muda!

Quer saber como? Então vamos lá.

A primeira coisa é: mude aos poucos!

Se você passou a vida inteira almoçando arroz, feijão, bife e batata frita, o que também é uma combinação muito gostosa, não vai acordar da noite pro dia querendo comer uma porção de brócolis,

O ideal é equilibrar sua alimentação.

Onde está exagerando? No açúcar, por exemplo?

Então vá desmamando, colocando dia após dia um pouco menos no cafezinho, substituindo a sobremesa por uma fruta, trocando o refrigerante por água.

Ou então, por exemplo, você acha que come poucos legumes, e na verdade acha que não consegue gostar de nenhum, escolha um ou dois para experimentar ao longo da semana.

E tente identificar o que você não gosta: É o cheiro? É a textura? Às vezes o modo de preparo pode mudar completamente a forma como você vai interagir com os alimentos.

Se não gosta de abobrinha refogada, talvez goste no meio do molho de tomate, por cima do macarrão.

Se não curte beterraba crua, talvez possa dar uma chance para ela assada.

Fica uma delícia!

E a salada? Não vai de jeito nenhum?

Ela pode ganhar cor e sabor com um pouquinho de criatividade.

A partir do momento que você começar a pegar gosto pelos alimentos que antes não comia, pode ser até que se interesse por cozinhar mais e a se envolver mais com esse universo.

E sua saúde pode ser muito beneficiada com isso!

Vá à feira, pesquise receitas, participe ativamente da sua alimentação.

Todo mundo que vive ao seu redor tende a ganhar, mas você será o mais beneficiado: vai se livrar do apelido de chato e ainda conquistar um novo paladar, que eu tenho certeza que pode te render muitos bons momentos.

Comer não tem nada de chato.

Comer de tudo é um grande prazer!

Bon appétit!

(Música)