NÃO COMA PÃO, Lanche com Poucos Carboidratos Delicioso, Rápido e Saudável (LOW CARB)

Olá!

Tudo bom?

Hoje eu trouxe para você uma receita de um biscoitinho salgado, crocante, maravilhoso, facílimo de fazer.

Super barato, low carb, ou seja, uma boa opção, se você faz dieta com restrição de carboidratos, se você está querendo emagrecer, ou se você é diabético.

Mesmo que você faça reeducação alimentar, ele é super saudável, então entra também na sua alimentação.

Você vai amar essa receita.

Fica aí até o final, que você não vai querer perder.

Antes de começar a fazer esse nosso biscoito sem trigo, sem manteiga, se você é novo por aqui, seja bem-vindo, se inscreve no canal e ative o sininho.

Eu tenho vídeo novo todos os dias, você vai amar, com certeza.

Vamos começar nossa receita, então.

O primeiro ingrediente que eu tenho aqui é a farinha de linhaça.

Quero te lembrar que aqui embaixo, na descrição, vão estar os ingredientes e as quantidades, e a informação nutricional dos biscoitinhos também, está bom?

A farinha de linhaça, gente, uma dica bem legal que eu dou para vocês...

Muitas pessoas reclamam que ela é um pouco amarga, então o ideal mesmo, para ela não ficar amarga, é você comprar a semente da linhaça e processar ela no liquidificador, mesmo.

No processador de alimentos, em casa.

Formar essa farinha, que nem eu fiz aqui, que aí vai ficar com um sabor muito mais interessante, menos amargo e mais nutritiva, com mais precursores de Ômega-3.

Eu tenho aqui um ovo, vou acrescentar ele aqui.

E aqui eu tenho tempero, que na verdade eu estou usando aquele meu mix de tempero seco, que vocês já se lembram do outro vídeo.

Se vocês não lembram, vou botar aqui embaixo na descrição.

E um pouquinho de sal.

Então vamos botar isso aqui.

A gente fura o ovo, vamos dar uma misturada.

Primeiro, com a colher mesmo, que vai ficar meio uma lambança.

Mas depois a gente vai ter que botar a mão na massa mesmo, para chegar no ponto dessa nossa massa dos biscoitinhos.

Quando você fizer essa delícia, eu quero que você me marque lá no Instagram, combinado? É o mesmo nome do canal, @nutricionistapatricialeite.

Vou adorar ver como ficaram os seus, qual foi a forma que você deu.

Vamos misturando tudo aqui.

Já incorporei aqui a linhaça com o ovo e com os temperos.

E vocês vão ver que é uma massa, como se fosse aquela massa de empada podre, que a gente chama, que se você for fazer assim, olha, ela esfarela, mas apertando, pressionando, ela se mantém, está vendo?

Então agora a gente vai para a segunda etapa, para abrir essa massa.

Para isso, eu vou pegar um papel vegetal que eu tenho aqui.

Você pode usar até mesmo papel filme, se você tiver na sua casa.

Vamos formar uma bolinha aqui da massa e transferir para cá.

Botar o restante aqui dentro.

E eu vou primeiro apertar, assim.

Depois eu vou botar um outro rolo aqui por cima, para ele...

Para a gente ir pressionando e deixando ele mais fino, para cortar os biscoitos depois.

Pronto, gente, já ficou fininha.

Vou te dar algumas dicas: Você vai ver que, dependendo, você não precisa nem botar o papel em cima, olha, ela também não cola.

Então, se for uma opção para você...

Tiver com pouco papel vegetal em casa, dá para ser.

Vamos botar ela aqui para assar agora, mas eu quero te dar outra dica relacionada ainda à abertura da massa: Pode ser que se você, por exemplo, usar aquela massa...

Aquela farinha de linhaça comprada pronta, já a farinha mesmo, pode ser que ela quebre um pouco na hora de você abrir.

Então, você pode pingar uma colherzinha de chá de água, de novo, ainda dentro do pote, não é?

Para fazer uma mistura legal, para ela virar mais uma massa que dê para você abrir.

Você vê que a minha massa não está perfeita, ela tem uns craqueladinhos. É assim mesmo, porque é uma massa mais quebradiça, está bom?

Agora vou levar no forno por 5 minutos e depois eu volto para a gente cortar o biscoito no formato, depois a gente volta para continuar a assar, espera aí.

Vamos lá, saiu do forno, 5 minutos.

E agora eu vou cortar os pedacinhos, que nem eu falei para vocês.

A gente vai dar a forminha do biscoito que a gente quer.

Pronto.

Tenta cortar, mais ou menos, do mesmo tamanho, tá, gente?

Se não der, também, não tem problema nenhum.

E esse aqui, mais ou menos desse tamanho, assim.

Agora vamos virar para cortar.

Se você quiser fazer palitinho dele, também dá para fazer bem.

Fica a seu critério.

Se você não tiver esse rolo de cortar pizza, também pode cortar com a faca, sem problema. É que esse aqui acaba sendo um pouquinho mais fácil.

Voltando, então, gente.

Tirei do forno.

Eu tirei do forno quando passou uns 12 minutos, mais ou menos.

Na primeira vez, recapitulando, eu tirei depois de 5 minutos, o forno a 180, cortei os pedaços de biscoito, voltei, ficaram mais uns 12 minutos e aí depois que eu tirei, antes de voltar aqui para vocês...

Você vê que eu já estou tocando aqui.

Eu esperei uns 10, 15 minutinhos, para ele ficar frio.

Porque aí que ele fica crocante.

Olha como é que ele fica bem durinho, está vendo?

Bem firmezinho.

E servir com o que, não é, gente?

Isso aqui, a possibilidade é infinita.

Eu vou botar só esses pedacinhos inteiros aqui no prato, para vocês verem depois, melhor.

Mas esses aqui, óbvio que também dá para comer em uma boa, não é?

E para comer, gente, é o que você comeria um biscoito normal.

Com o que você costuma comer biscoito aí na sua casa?

Me fala, que eu vou adorar saber.

Mas lembrando que eu tenho receita aqui no canal de queijo caseiro feito só com 2 ingredientes. É basicamente leite puro, mesmo, muito mais saudável.

Eu tenho receita de requeijão.

Tenho receita de mortadela caseira.

Tem um monte de receita saudável aqui.

Tenho receita de requeijão.

Aqui, por acaso, eu peguei uma pastinha de ricota fresca mesmo e misturei com um pouquinho de...

Na verdade, nem é pastinha. É ricota fresca mesmo.

Bati ela com um pouco de leite desnatado para ficar um pouquinho mais solta e botei um pouco de cebolinha.

Só isso.

Um pouquinho de sal, nada demais.

Mas já dá um “tchan” todo especial.

E aí, olha...

Vamos comer.

Me conta aqui embaixo com o que você costuma comer os seus biscoitinhos.

Vou adorar ler o seu comentário.

Se você conhece alguém que vai amar esse biscoito, que faz low carb, que é diabético, que está querendo emagrecer, compartilha.

Vamos juntos ampliar essa corrente do bem, é isso que eu mais quero aqui com o canal.

Curte o vídeo, isso me ajuda muito.

Se inscreve no canal e ative o sininho.

Eu tenho vídeo novo todos os dias, receita nova todo dia, você vai amar, com certeza.

E quando você fizer, me marca lá no Instagram, quero ver qual vai ser o seu recheio, sua cobertura.

Até a próxima.

Tchau, tchau.

Hum...