Os 4 grandes benefícios da farinha de aveia ao substituir farinha de trigo em suas receitas

olá tudo bem? Hoje nós do menos neura mais saúde iniciamos a série sobre substituir farinha de trigo em suas receitas parte do conteúdo já está disponível nas nossas redes sociais como instagram e facebook e em nosso site.

A primeira opção que trazemos para vocês é a farinha de aveia. Fique até o final desse vídeo para saber as principais propriedades desse alimento e os quatro grandes benefícios à saúde.

A farinha de aveia é facilmente encontrado no mercado e com um preço bem acessível.

Cada 100 gramas do alimento fica em torno de 2 reais. Ela pode ser encontrada na forma de farelo, farinha e em flocos.

Apesar de conter menos fibras que o farelo e a aveia em flocos, a farinha de aveia ainda é uma boa fonte de nutriente. Duas colheres de farinha de aveia que representa umas

20 gramas fornecem: 2,0 gramas de fibras além de 3,5 gramas de proteína e 11,0 gramas de carboidrato.

A farinha de aveia ainda é fonte de ferro, cálcio, magnésio, potássio, cobre, cromo, zinco e vitaminas do complexo b. E tem também a famosa beta glutamina que é um tipo de fibra solúvel que retém água e forma um gel no estômago e intestino, reduzindo a atividade de enzimas digestivas e auxiliando na digestão protegendo o sistema imunológico.

Essas mesmas moléculas ajudam a capturar o colesterol no sangue.

Por ser rica em fibra é essencial incluir na dieta consumo de bastante água pois o consumo de fibras sem hidratação causa constipação e prisão de ventre.

No vídeo 10 dicas de uma alimentação saudável, aqui no nosso canal, ensinamos o cálculo da quantidade de água necessária para cada pessoa consumir durante o dia.

Consumir farinha de aveia diariamente pode trazer muitos benefícios, mas aqui, destacamos 4.

1) Estimula o cérebro e combate à depressão

Triptofano, magnésio e as vitaminas do complexo b, em conjunto, melhora o funcionamento do sistema nervoso. Assim, agindo principalmente nos neurônios, favorecendo a produção de neurotransmissores no cérebro. Serotonina,

Dopamina e Noradrenalina são alguns desses mensageiros químicos responsáveis por melhorar o humor e conferir a sensação de bem estar.

2) Ajuda a prevenir o diabetes. Ao retardar a absorção de nutrientes, as fibras betaglucanas fazem com que a glicose seja absorvida mais lentamente pelo organismo. Isso evita os picos de glicose que afeta a liberação de insulina e podem causar resistência ao hormônio.

3) Colabora no emagrecimento. Novamente o triptofano presente na aveia, garante uma melhora no humor e evita aquela vontade de comer doce. Além de conter poucas calorias. Uma colher, que equivale a 10 gramas, contém apenas 37 calorias.

Também através da ação das betaglucanas, às fibras que inibem a absorção de gordura e facilita a sua excreção pelo intestino.

4) Ótima para o coração. A betaglucana novamente entra em ação.

Essa ajuda a diminuir os níveis de LDL

(o colesterol ruim).

Níveis altos de colesterol na sua circulação sanguínea estão associados a um maior risco de formação de placas de gordura nas artérias, condição que causa enfarto e leva à formação de coágulos.

Também devido a presença das lignanas e avenantramidas, ambos são polifenois com ações antioxidantes de origem vegetal, que inpedem a oxidação do LDL (o colesterol ruim) e combatem, assim, as inflamações. A farinha de aveia pode ser utilizado em massas de tortas salgadas, bolos, biscoitos, panquecas entre outros. O gosto muda levemente, mas continua muito gostoso.

Importante: Tudo o que é demais faz mal.

Para aveia ser benéfica ao nosso organismo, recomenda-se no máximo umas 30 gramas desse alimento por dia, o que equivale a 3 colheres. Acompanhe a continuação da série "substituíndo a farinha de trigo" aqui!

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Até mais!