Pipoca Engorda ou Emagrece? [DICAS ESPECIAIS]

Olá, tudo bom?

Hoje escolhi falar daquela que é quase um consenso geral, que quase todo mundo realmente gosta, que é pipoca.

Então você deve estar pensando aí: será que pipoca engorda ou emagrece?

Quantas calorias tem nos diferentes tipos de pipoca?

Como é que agente faz para preparar em casa uma pipoca que não tenha gordura?

E será que comer pipoca à noite vai fazer você engordar?

Pipoca doce, pipoca salgada, qual é a melhor opção para você?

Então fica comigo nesse vídeo que eu vou falar tudo para você.

Antes de começar a falar dos diferentes tipos de pipoca mais detalhadamente, eu acho que é legal a gente falar um pouquinho sobre as calorias deles, para dar uma situada, já para você saber qual a melhor escolha preto no branco.

Então vamos começar por aquela pipoca que é a que a gente faz em casa normalmente, que a gente pega a panela, boto o óleo, boto o milho lá, o sal, enfim, aquela pipoca com gordura, com óleo normal.

Naquela pipoca, uma xícara dela tem 55 calorias, 3 gramas de gordura e mais ou menos 6 gramas de carboidrato.

Se a gente for comparar ela com a pipoca feita sem gordura, que eu vou dar a receita para você daqui a pouquinho, a pipoca sem gordura nas mesmas, na mesma quantidade de uma xícara tem só 32 calorias, aí vem menos de 1 grama de gordura, você vê a diferença, né?

E também os mesmos 6 gramas de carboidrato, porque afinal de contas só o que a gente tirou foi a gordura.

Agora vou falar para você as as pipocas mais complicadas de se consumir.

Tem a pipoca de microondas, né?

Que é aquele saquinho que a gente compra, programa lá o microondas e ela estoura sozinha, a pipoca do preguiçoso.

Essa pipoca, em uma porção dela tem 106 calorias, mais ou menos 6 gramas de gordura, olha que absurdo gente, e 12 gramas de carboidrato.

Até porque é uma porção um pouquinho maior do que essa uma xícara que eu estava falando antes para você.

E tem também a pipoca do cinema, que é complicadíssima porque em um saco médio, mais ou menos, você tem mais ou menos 590 calorias, gente, é isso mesmo, 590 calorias, para tudo, e dessas

590 calorias, 37 gramas de gordura e 54 de carboidrato, é um absurdo.

E tem a pipoca doce, que é aquela que a gente faz em casa ou, de repente, compra pronto, mas que é o milho com a gordura também, que aí bota açúcar, bota achocolatado, né?

Aí vai do gosto do freguês, mas em média em 1 xícara tem 87 calorias, com 1 grama de gordura e 21 de carboidrato.

Então, se a gente for dar uma olhada nesse panorama geral das diferentes pipocas, a pipoca que ganha, sem dúvida, é a pipoca feita sem gordura, que eu vou te explicar daqui a pouquinho como é que você faz.

Além disso, uma coisa que vale a pena eu pontuar com mais ênfase para você, é que se tem algo na sua vida que você tem que evitar consumir mesmo, são aquelas pipocas de cinema.

Porque você já viu a quantidade de gordura e de caloria que elas têm, mas além disso tem uma quantidade de sódio enorme!

E o sódio você sabe, né?

Que é aquele componente do sal que vai fazer com que você acumule mais peso por retenção de líquido, por ficar mais inchado, além desse acúmulo de líquido no organismo ser prejudicial para a sua pressão arterial.

Então evita mesmo a pipoca de cinema, ela não é legal.

E também falando da pipo..., do sódio em excesso, né?

Isso vem muito, esse problema do sódio em excesso, do sal em excesso vem muito justamente das pipocas que você já come e que são preparadas por outra pessoa e não você, como no caso da pipoca do cinema, ou aquela pipoca de pacotinho, que você compra, né?

Pipoca do preguiçoso, que você bota no microondas e deixa ela lá estourando.

Essa pipoca do microondas, além do sódio aumentado, né?

Dessa quantidade maior de sal, você até sente que ela tem uma peliculazinha de sal por fora, não é legal.

Tem dois problemas que eu também considero bem importante.

Bom, o primeiro é a questão da embalagem da pipoca.

Tem muitos estudos que têm falado que ela, que ela, que ela, uma substância que reveste, enfim, para ser mais didática, pode ter potencial cancerígeno.

Isso ainda não é um consenso, mas é uma questão que a gente tem que ficar ligado e acompanhando ao longo do tempo, se isso realmente se evidencia.

E outra questão é a qualidade da gordura que é adicionada a essa pipoca.

A maioria das pipocas é feita com gordura trans, porque ela aguenta temperaturas muito altas com mais estabilidade, vocês sabem que a gordura trans é muito prejudicial para o nosso organismo, principalmente por uma questão de placa de ateroma, que enrijece mais, então também para essa questão cardiovascular é muito complicada.

E tem também em algumas pipocas de microondas a olestra, que é um tipo de gordura e que diminui a absorção de gorduras essenciais para a gente, também carotenoides.

Então é bem importante que você tente consumir pipoca sem olestra.

E essa informação sobre se tem olestra ou não é uma regulamentação já fechada no

Brasil.

Se tiver olestra, eles têm que botar no rótulo.

Então quando você for comprar, se você optar por essa, que eu sugiro que você não opte, mas pelo menos busque uma sem olestra, que vai ser melhor para você.

Um detalhe sobre essas pipocas de microondas, que eu acho que vale a pena a gente ressaltar, é que hoje em dia tem muitas opções no mercado.

Tem pipoca light, tem pipoca orgânica, tem pipoca trash.

Então dá uma olhada e compara, pelo menos, os rótulos se você for comprar essa pipoca, e tenta comprar uma pipoca com uma quantidade menor de gordura, que é mais saudável para você.

Porque mesmo que tenha gordura trans, pelo menos, né?

Vai ser menos gordura.

E além disso, evita comprar aquelas que têm aroma de bacon, aroma de queijo, aroma de alguma coisa, que tem aquele saquinho à parte.

Porque nesse saquinho, gente, terrível né?

Tem muito corante, conservante, estabilizante.

Tudo de muito complicado e difícil, em termos nutricionais, para fazer mal para sua saúde, num saquinho que você vai adicionar na sua pipoca.

Então, evite essas que têm saquinho, e também se você for comprar da doce, evita aquelas que têm uma calda fora, sabe?

Que você mistura, porque aí é mais gordura e mais carboidrato, mais açúcar que vai piorar ainda mais a qualidade dessa pipoca.

Mas assim, a pipoca, coitada, não se resume só à pipoca de cinema e à pipoca de microondas.

Tem aquela nossa pipoca que a gente faz em casa, e se a gente for analisá-la de maneira geral, é um alimento bem saudável.

A pipoca é bastante rica em fibra, e a fibra te ajuda a dar muita saciedade, deixa você satisfeito por mais tempo.

E tem mais duas questões muito interessantes na pipoca, que eu acho que vale a pena a gente falar.

Primeiro, é que a pipoca é uma delícia, né gente?

Criança adora pipoca, adulto adora pipoca, todo mundo adora pipoca.

E tem aquele ideal imaginário de que pipoca é quase como se fosse um petisco, né?

Uma coisinha gostosa, que você come, assim sentado no sofá, vendo um filminho, vendo um jogo.

Então, eu sempre falo para vocês que eu acho isso muito importante. É importante que na nossa vida a gente tenha prazer na alimentação, e eu acho que a pipoca traz isso para você também, porque ela é um alimento saudável, se você fizer da maneira certa que eu vou te explicar, e tem aquele prazer, aquela felicidade: estou comendo minha pipoquinha quentinha, vendo um filme.

Então, só por isso eu já acho que vale muito a pena.

E também pela questão nutricional mais prática, falando, né?

Deixando a psicológica um pouquinho de lado, a pipoca é muito interessante porque na verdade a densidade calórica dela é relativamente baixa, ela não tem tantas calorias, a pipoca estourada, né?

Por uma, duas xícaras.

Então, se você for pegar essa quantidade de uma xícara e substituir por um lanche da tarde que você faria, por exemplo, um misto quente ou um salgado de forno, essas coisas que as pessoas às vezes consomem mesmo, no dia a dia, na correria, é muito mais interessante porque você vai ter muito menos gordura, muito mais fibra e vai ficar feliz.

Então, se você substituir um lanche desse por pipoca, pode sim te ajudar emagrecer.

E esse é um detalhe muito importante.

Bom, aí você deve estar se perguntando então: onde é que mora o perigo da pipoca, né?

Porque existem algumas coisas que você pode botar na sua pipoquinha, lá, bonitinha, que vai prejudicar muito a pipoca.

Então, tem duas coisas que são bem complicadas: o primeiro é o que, na forma que você vai fazer a pipoca, e o segundo é o que você vai botar nessa pipoca para dar mais sabor, porque as pessoas não estão satisfeitas, né?

Sempre tem que botar mais coisa para ficar mais gostoso.

Então, se você optar por fazer pipoca com óleo, na forma de preparo, né?

Tem a pipoca com óleo, que você pode fazer, que acrescenta mais caloria de gordura, o que é ruim, favorece o ganho de peso.

Tem pipoca sem óleo, que eu vou te ensinar como é que faz.

Tem a pipoca que às vezes você bota óleo, bota gordu..., bota açúcar, bota achocolatado, né?

Que aí você só vai acrescendo caloria, então fica ligado na forma de preparar.

E depois que a pipoca está pronta, tem pessoas que botam manteiga por cima, tem de tudo um pouco, as pessoas, queijo ralado, né?

Eu já ouvi várias histórias.

Então, a minha dica é: quando você for fazer sua pipoca, faz a pipoca sem gordura e tempera a pipoca, para justamente dar mais sabor.

Porque a gente sabe que a gordura, ela aumenta essa palatabilidade, aumenta esse sabor, né?

Fica uma coisa mais gostosa, e como você vai tirar a gordura, realmente você tem que temperar, essa pipoca só com sal fica um pouquinho sem graça.

Então, como você pode fazer isso?

Vamos lá: dicas para pipoca salgada.

Eu gosto muito de botar orégano, isso é uma coisa pessoal minha, eu gosto, algumas pessoas não gostam.

Meu marido gosta da pipoca com cebola desidratada e salsinha, sabe aquele negócio que você compra no mercado, que já é uma cebolinha desidratada com salsinha?

Você pode botar ali e fica bem gostoso, e até diminui a quantidade de sal, porque já dá uma temperada.

Você pode botar alecrim, você pode botar pimenta-do-reino, até curry você pode botar, se você quiser.

Agora, se você tiver querendo um paladar mais adocicado, você pode botar um pouquinho de canela, e aí faz ela sem sal, né?

Porque não tem sentido, e bota um pouquinho de canela depois que ela estiver pronta, que fica um adocicado, fica super gostoso, você vai gostar.

Então, né?

Chega de suspense, vou falar como é que se faz a tal da pipoca sem gordura.

Para isso, o ideal é que você faça no microondas, porque se você fizer na panela realmente a probabilidade de queimar é um pouquinho maior.

E a receita é super fácil: você pega 4 colheres de sopa de milho, 4 colheres de sopa de água e 1 colherzinha de chá, de chá tá?

De sal.

Aí você bota num refratário, num potinho de plástico, de silicone que possa ir ao microondas, cobre com papel filme e bota uns furinhos assim, uns furinhos pouquinhos para o vapor sair.

E aí bota lá 3 minutos, depende do seu microondas de verdade e pronto!

Pipoquinha feita sem gordura nenhuma.

Agora, se você estiver procurando uma pipoca doce, mais fit, menos preocupado com a questão da gordura, mas sim com a saúde, né?

Com a qualidade dessa pipoca, você pode fazer uma pipoca doce também.

Aí essa você já pode levar lá para a panela.

Normalmente, eu boto umas 2 colheres de sopa de milho com 1 colherzinha de chá de óleo de coco, e aí você pode botar canela também, o que você quiser para dar uma temperadinha.

Leva ela lá na panelinha para ela estourar, e vai ficar uma delícia.

Até parece um pouco pipoca, aquelas pipocas de pipoqueiro porque o aroma do coco lembra um pouco aquelas pipocas, né?

Que a gente compra da rua.

Então essa é uma opção bem legal.

Então, resumindo gente, fazer sua própria pipoca em casa sempre é a alternativa mais saudável e dessa forma você consegue os benefícios da pipoca, que basicamente são a alta quantidade de fibra que ela tem e o prazer de comer a pipoca sem atrapalhar sua dieta e o seu projeto de emagrecimento, tá bom?

Se você fizer pipoca bem feito, não importa se vai comer de noite, de manhã, de dia. É só você substituir uma refeição, seja ela o lanche da tarde, a ceia, o que quer seja pela pipoca e fazer da maneira certa.

E você?

Como é que você costuma comer sua pipoca?

Você se empolgou com alguma das minhas receitas?

Conta para mim aqui embaixo nos comentários, que eu vou adorar ler, eu leio sempre todos os comentários, tá bom?

Então, eu vou te pedir agora para curtir o canal, se você gostou do vídeo, e dá um like no meu vídeo, para eu saber que você gostou, e fazer outros vídeos em cima dos temas que são mais solicitados.

Um beijo, e tchau, tchau.