Pão caseiro para hamburguer fit nutritivo - para Iniciantes - Guloseimas Saudáveis KIDS

Olá pessoal tudo bem com vocês? sejam muito bem-vindos ao nosso canal!

Sabores da Aline e eu sou a Aline. Hoje nós vamos começar uma série de receitinhas para as crianças. Isso mesmo seu filho gosta só de comer tranqueira? É é um jeitinho que ele vai achar que tá comendo coisas só gostosas mas no fundo tô super saudáveis. Você quer aprender? Então hoje a gente vai começar com um lanchinho, tá bom? Primeiro vídeo, que é esse aqui que a gente vai fazer, vai ser o pão de inhame integral. O inhame é rico em minerais e ele também é muito bom para nossa saúde né para o nosso sangue e a gente vai também ter as fibras tá bom e a fibra é muito bom para o nosso intestino lembrando que você tem que dar bastante água para o seu filho tá bom? Para que ele não fico intestino preso e depois que a gente vai fazer um vídeo sobre a carne de hambúrguer só que a gente vai fazer um hambúrguer mais nutritivo, mais saudável tá bom e eu quero que vocês estejam aqui comigo. Mas você quer algo a mais né? você quer ganhar uma apostila dessas receitas da nossa série? então me adiciona nas redes sociais que eu vou mandar para você gratuitamente é só me mandar uma mensagem

Bom pessoal, então a primeira coisa que a gente vai fazer é começar a nossa massa pela farinha peneirada adicionando o fermento seco instantâneo aí eu misturo bem a farinha com o fermento. Agora eu vou adicionar a farinha de trigo integral a aveia em flocos se quiser pode ser farelo, pode ser a farinha ou flocos finos também. Aqui a gente pegou açúcar demerara, sal, ovo, manteiga. Agora a gente vai entrar com o inhame cozido e já amassado

Uma dica bem legal para cozinhar o inhame é cozinha-lo com a casca pode por na panela de pressão vai ser bem mais rapidinho e depois você passa só uma faquinha e vai retirar ele com muito mais facilidade tá bom? Vamos mexer ele aqui

Vou entrar com o leite agora não coloca tudo de uma vez vamos sempre aos pouquinhos. Vou colocar mais um pouco. eu vou deixar o leite aqui do lado se caso precisar um pouquinho mais tá como a massa tem fibras ela pode absorver conforme a gente for sovando eu sovar rasgando a massa e eu tenho espátula se caso precisar puxar e se ela grudar um pouquinho na mesa

Pessoal então eu sovei ta? ela é uma massa que como tem fibra e como tem inhame, ela dá um véu que rasga um pouco mais fácil, ta? oh, a gente puxa ela não consegue ficar tão fininha né? ela vai rasgando um pouquinho mais. Então o que eu gosto de fazer esse tipo de massa tá? ela enquanto eu estava sovando ela estava um pouquinho grudenta no começo e depois ela foi absorvendo o líquido, e foi desgrudando da minha mão. Então como tem muita fibra ela vai absorvendo o líquido aos pouquinhos então como tem muita fibra vou por um pouquinho mais de leite né? Ai Aline vai virar meleca... um pouquinho. Um pouquinho sim ta? Mas como a massa vai descansar a gente vai ter um pão que vai absorver mais esse líquido e ai ele vai ficar mais hidratado e no final vai ter um pão mais mais macio.

Conforme a massa fica parada,a gente vê que ela resseca um pouco por causa dessa absorção da fibra então é legal a gente colocar esse líquido no final tá? não se apavore para colocar esse líquido logo no começo se não vai ficar a massa muito grudento você vai querer colocar farinha aí você já viu né

Peso de porta

Oh um pouco colando tá?

Mas essa é a ideia que eu quero tá ela absorver bastante o líquido e no final ficar um pouco hidratar. vamos cortar agora os pedaços para bolear então cortei fiz o cordão faço o cordão aqui do meio para fora

Como eu vou medir hoje tá normalmente o meço uns 4 dedos né? A mão inteira

Eu vou pegar os três últimos dedos e vou medir ó tá ele tá um pouquinho menor mas não tão pequeno tem um outro vídeo que eu fiz o pão mine tá? Aqui é um menos... não mini nem um médio fica entre os dois tá então quem tem uma balança aí pode pesar uns 40, 50 gramas tá bom a bolinha faz movimento circular e agora é só deixar descansar uns 20 minutinhos para relaxar o glúten tá? E a fibra absorver um pouquinho mais o líquido depois a gente vai modelar novamente para o pão ficar mais lisinho ainda

Então pessoal as massinhas já descansaram agora a gente vai expulsar todo o ar que já se formou tá? como né? Vou bolear novamente e amassar bem para que ela sai todo aquele ar ela fica mais lisinha

Acho que a palavra certa não é amassar é pressionar bem.

Agora os pãezinhos vão crescer até dobrar o volume depois a gente põe para passar.

Pessoal, os pãezinhos já cresceram ta?

Vocês pode assa-los assim tá que daí eles vão ficar fosco mas vamos pincelar ovo em todos eles agora vou dar algumas opções para você tá aqui eu tenho chia eu vou colocar um pouquinho em cima do pão poderia estar molhando com água também ao invés de colocar o ovo daí o pão continuaria fosco mas ele ia grudar. Também temos gergelim e aveia em flocos

Então essas três opções que eu mostrei para vocês verem a diferença né? Que dá um visual diferente, é... que dá um visual mais agradável, às vezes , esse toque né? mas também vou mostrar o sem nenhum detalhezinho cima tá agora vou por para assar no forno pré-aquecido 180 graus.

Pessoal, olha que lindo que ficaram os nossos pãezinhos super fofinho, maravilhoso. Você não pode perder o próximo passo que é recheá-los então pessoal gostou desse vídeo? então compartilhe, se inscreve no nosso canal e deixe seu like beijo tchau