Pão de Queijo Paleo & Pão de Queijo Low Carb - Receitas para Café da Manhã

Olá Tanquinho, Olá Tanquinha, bem-vindos a mais um vídeo aqui do canal.

E hoje é um vídeo muito legal porque a gente vai ensinar você a fazer uma de nossas receitas favoritas: a de pão de queijo.

Vale lembrar que essa receita aqui ela não é low-carb, na verdade, ela é uma receita que a gente gosta muito de comer nos dias que a gente treina ou no sábado, que a gente faz o nosso dia do lixo.

Ela não é low-carb, mas apesar de não ser low-carb, o carboidrato que vai nela é o carboidrato do polvilho, ou seja, um carboidrato que é bem limpo, digamos assim.

Então, esse pão de queijo não tem glúten, não tem conservantes e não tem nenhum tipo e bruxaria na sua massa.

A gente pode chamar de um pão de queijo primal.

Mas se você é low-carb, fica com a gente até o final do vídeo, porque no final desse vídeo a gente vai te mostrar como fazer o verdadeiro pão de queijo low-carb.

Então, já deixa o seu like, porque se você der o like a receita vai dar certo, já se inscreve no canal e vamos para a receita.

Para fazer o nosso pão de queijo paleo, que não é low-carb, a gente vai precisar de:

100g de queijo ralado e 1 xícara de polvilho azedo.

E também vamos precisar de cerca de 1 xícara de creme de leite, no caso a gente tá utilizando o creme de leite aquele que vem na latinha.

Mas a gente também já fez com creme de leite de caixinha e deu certo também.

Agora, vamos misturar até ter uma mistura homogênea.

Durante o processo, você vai percebendo como tá a sua massa, pode ser que seja necessário adicionar ou um pouco mais de creme de leite, ou um pouco mais de polvilho.

O nosso, como a massa está bem seca e não está misturando muito bem, como você pode ver está ficando meio empelotado, eu vou adicionar um pouquinho mais de creme de leite.

Bom, agora que a massa está bem mais consistente, a gente vai pegar, fazer as bolinhas e colocar em uma assadeira.

Pode ser uma assadeira untada, ou uma assadeira com o papel manteiga, pra não grudar.

Apesar de que a massa tem bastante gordura e provavelmente não grudaria de nenhuma forma.

As bolinhas você pode fazer do tamanho que você preferir.

Quando você pegar elas você vai perceber que está no ponto certo porque 1) ela não vai ficar grudando na sua mão, e 2) ela vai, vai ser possível dar um formato nela, ela não vai ficar esfarelenta.

Bom, eu vou continuar enrolando as bolinhas aqui, depois vou levar em um forno a cerca de 180 graus Celsius, por cerca de 30 minutos.

Mas é claro, você vai dando sempre uma olhada pra ver como é que estão suas bolinhas.

A gente já se vê na hora da degustação.

Bom, você já viu como ficou o nosso pão de queijo e agora a gente tem um montinho deles aqui e a gente tá louco pra comer.

Então, bom apetite.

Nossa, realmente o sabor está condizente com cheirinho dele, os dois maravilhosos, e não devem em nada para o pão de queijo industrializado ou mesmo de padaria que você compra por aí.

Ficou simplesmente incrível, a textura dentro dele é mesmo de pão de queijo, como você pode ver aqui, e a gente gosta muito dele, como a gente já falou, pra fazer um refeed de carboidratos num dia de treino ou num dia do lixo mais limpo. É, realmente é muito bom esse pão de queijo, mas o problema é que ele tem muito carboidrato.

“Mas Senhor Tanquinho, e se eu sou low-carb e estou emagrecendo?”

“Eu sou low-carb e estou emagrecendo”.

Então fica com a gente até o final porque a partir de agora você vai descobrir a receita do pão de queijo low-carb.

Para fazer o nosso pão de queijo low-carb é muito fácil.

Tudo o que você vai precisar é: de 100g de muçarela ralada, de 100g de parmesão ralado e 1 ovo.

Então você vai misturar todos os ingredientes até ter uma mistura homogênea.

Depois de ter uma massa homogênea, o que você vai precisar fazer é distribuir essa massa em forminhas.

Você tem duas opções: ou usar esse forminha de metal, feita para muffins e cookies, ou então usar aquelas forminhas de silicone ou de papel.

O ideal é que você não utilize apenas uma assadeira e distribua a massa nessa assadeira, porque ele vai soltar bastante gordura e se você estiver usando uma assadeira, essa gordura vai juntar um pão de queijo no outro, vai ficar uma coisa só enorme.

Mas você também pode fazer e depois cortar.

Então vamos lá.

Os pães de queijo não crescem muito então não tem problema se você encher bastante as forminhas.

Feito isso, agora a gente vai levar ao forno em fogo médio por cerca de uns 15 minutos.

Mas é claro, você vai provavelmente sentir quando ele começar a exalar um cheiro de queijo maravilhoso pela sua casa.

Mais uma vez, é hora de provar. É muito bom.

Nossa, muito bom.

Esse aqui tem um sabor que não lembra tanto o pão de queijo tradicional, só que ele tem um gosto de queijo maravilhoso e fica com uma textura muito boa também.

Ele tem um gosto de queijo mais forte que o primeiro, eu diria, e o formato mesmo não ficou de pão de queijo, fica tipo de um muffin ou um bolinho, mas realmente, se você quer uma coisa com gosto de queijo, como se fosse um pão de queijo, e quer ser low-carb também, essa é a melhor opção que você tem.

E do modo que a gente fez ele, também seria possível rechear.

Muita gente gosta de pão de queijo recheado e esse daqui é perfeito para fazer isso, você poderia ter colocado, por exemplo, bacon, ou catupiry, ou qualquer outro tipo de coisa, doce de leite, goiabada, e com certeza ia ficar sensacional.

Goiabada não é low-carb, nem doce de leite.

Então a gente fica por aqui, a gente espera que vocês tenham gostado, o Guilherme tem mais recados pra você. É importante você lembrar que se você quer receber mais receitas como esta todas as semanas, de graça, é só você se inscrever no canal apertando o botãozinho vermelho e o sininho que tem do lado, pra você ser avisado quando a gente fizer mais pão de queijo pra você provar.

E também vamos deixar na descrição um link pra você baixar 4 receitas grátis de café da manhã, pra você começar a fazer receitas low-carb no seu café da manhã.

Assim você pode aproveitar mais essa refeição, tão subapreciada, que o pessoal só come ovos com bacon todo o santo dia.

Você vai poder inovar nela também.

Então, a gente se vê na semana que vem, se você inscrever no canal.

Um forte abraço, do Senhor Tanquinho.

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