Receita de Pudim Low Carb de Caneca [FÁCIL e GOSTOSO]

Olá!

Tudo bom?

Nesse vídeo de hoje eu vou preparar aqui com vocês uma receita de um pudim low carb de micro-ondas.

Essa receita é fantástica, porque você faz uma porçãozinha para você.

Não fica aquele pudim na geladeira “Me coma!”, depois que sobrou.

Deu a vontade, você faz na hora.

Muito rápido de fazer.

Não precisa de liquidificador, não precisa de batedeira.

Você faz no micro-ondas, rapidíssimo.

Poucos ingredientes e você vai adorar, com certeza.

Se você conhece alguém que faz low carb, compartilhe esse vídeo.

Vamos juntos ampliar essa corrente do bem.

De repente, se você conhece alguém que é diabético, essa receita também é superlegal.

Porque tem poucos carboidratos.

Então não vai alterar a glicemia tanto assim.

Se você comer nessa quantidade.

Então é uma ótima se a gente puder compartilhar essa receita.

As pessoas vão agradecer e a gente consegue juntos ampliar essa corrente do bem.

Que é isso que eu quero aqui com o canal.

E também não se preocupar, porque os ingredientes vão estar aqui embaixo, na descrição, está bom?

Então, segue comigo a receita.

Aproveitando, se você é novo por aqui, se inscreve agora e ative o sininho.

Eu tenho vídeo novo todos os dias e você não vai querer perder.

Vamos começar então.

Quando a gente pensa um pudim, o que você pensa?

Eu penso naquela caldinha maravilhosos escorrendo, não é?

Quando vira o pudim, aí fica aquela caldinha, assim, caramelizada.

A gente pensa: “Bom, já não dá para fazer isso com adoçante, é mais complicado...”

Dá sim, como é que a gente vai fazer?

Como ele é um pudim de micro-ondas, a gente já vai fazer ele todo direto na caneca que vai comer depois.

Se você quiser virar para ficar efeito “uau”, bonitão, pode ser.

Se você depois quiser comer aqui e sujar um negócio só, também fica mais fácil.

Aqui a gente vai misturar então: Vou botar aqui para vocês verem comigo o que eu vou acrescentar.

Eu estou usando como adoçante o xilitol, então eu vou colocar ele aqui.

O xilitol, às vezes, é um pouquinho mais granuladinho.

E aí, eu vou botar a água porque afinal de contas é uma caldinha que a gente vai fazer, não é?

E claro, que adoçante não caramelizada, o que caramelizada mesmo é o açúcar.

Ele não dá, necessariamente, aquele ponto de calda.

Aquela cor caramelizada, que é uma reação que acontece só com o açúcar mesmo.

Com carboidrato, que é a reação de Maillard.

Como não tem essa reação, eu estou botando um pouquinho de baunilha.

Além do gosto, para ficar com aquela cara, do pudim caramelizado que a gente está acostumado.

Então, agora a gente leva isso aqui no micro-ondas por 30 segundos, e vê se derreteu.

Se não tiver derretido, mais de 30 segundos.

Eu te falo quanto tempo levou no meu micro-ondas, vai depender do seu, eu não conheço o seu micro-ondas e a potência dele.

Mas falo no meu, quantas vezes eu botei 30 segundos para você saber mais ou menos, e para se guiar.

Espera aí, que eu já volto.

Prontinho vou mostrar para você, aqui na outra câmera como é que fica o ponto dessa minha calda.

Olha tá vendo, ficou bem parecido com uma calda mesmo.

Ficou 3 minutos, mas eu fui parando de 30 em 30 segundos.

Como te falei antes, para não amargar, não queimar...

Mas vai depender do seu micro-ondas, da potência, enfim.

Aí você me conta depois dos comentários, quanto tempo levou para você fazer a sua calda.

Vamos fazer, então, agora o pudim mesmo.

Use outro refratário, outro recipiente para você bater o pudim, para fazer.

Porque se você fizer aqui, vai misturar tudo.

Não é isso que a gente quer.

A gente quer que fique essa caldinha por baixo.

Primeiro estou botando o ovo, mas eu tirei a pele do ovo.

Que eu não gosto que fique com aquele sabor de ovo.

Se para você, tanto faz...

Se você achar mais prático, também não tem problema nenhum.

Eu vou misturar o ovo aqui com o xilitol.

Para ele já ir dissolvendo.

Então é o ovo mais o xilitol, a gente dá uma misturadinha aqui.

Vai dando uma batidinha.

O outro ingrediente que eu vou usar é o leite de coco, que faz toda a diferença, fica super gostoso o pudimzinho.

Mistura bem.

E, por último, eu vou botar um pouquinho de fermento de bolo.

Pra ele conseguir crescer um pouquinho, não é?

Para ele ficar um pouquinho mais aeradinho, mais alto.

Cuidado na hora que você for passar a isso daqui, para essa caneca.

Porque se você for muito rápido, pode misturar tudo.

Então vai botando aos pouquinhos, e depois a gente leva...

Meu leite de coco estava um pouco mais frio, e ficaram uns pedacinhos, mas não tem problema.

Aí a gente vai levar, agora, no micro-ondas.

E eu vou voltar depois dizendo quantos minutos ficou.

E mostrar para você como ficou meu pudim.

Prontinho!

Está aqui, o meu pudim de caneca low carb.

O cheirinho está uma delícia.

Eu esperei ele esfriar, e desenformei, para mostrar para vocês melhor.

Como é que fica a altura, como é que fica a corzinha dele.

Mas aí, na sua casa, se você quiser comer direto da caneca que você já preparou, tranquilo, pode.

Eu também faria isso, se não estivesse gravado o vídeo aqui para vocês.

Porque sujar uma coisa só, fica mais prático, não é?

Por outro lado, se você quiser fazer vários desses e servir, de repente, de sobremesa em um jantar ou alguma coisa do gênero, você viu que dá para desenformar.

Ele sai fácil da caneca e fica bem bonitinho Um detalhezinho só.

Eu sei que tem algumas crianças que são diabéticos tipo 1 e os pais ficam loucos atrás de doce que a criança possa comer, sem alterar a glicemia.

Essa é uma boa opção.

Só, se atente, porque vai duas colheres de sopa de xilitol.

O xilitol, dependendo do peso da pessoa, da massa, pode dar diarreia.

Pode fermentar muito.

Então, eu dividiria pela metade, pelo menos.

Metade do adoçante para a caldinha e metade para o próprio pudim.

Se fosse feito para criança.

Porque tem criança diabética, que precisa de uns doces de vez em quando também.

Porque também é criança, não é gente?

Então, vamos pensar nessas opções.

Inclusive se você conhece alguma criança diabética, compartilhe esse vídeo.

A mãe vai te agradecer muito.

Porque é realmente fácil, rápido e fica super gostosinho.

Vou cortar aqui para vocês agora verem como ficou a consistência dele.

Olha.

Realmente gente, é um pudim tá?

Fica igualzinho ao pudim que a gente faz, normalmente, aí em casa.

Todo mundo me fala: “Patrícia, come o pudim, eu quero ver a sua cara.”

Eu vou comer lá no Stories do Instagram.

Se você não me segue, vai lá. É @nutricionistapatricialeite.

Para ver a minha reação, comendo o pudim.

Está uma delícia, eu sei.

Eu já comi esse pudim várias vezes antes.

Se você quiser ver, vai lá, que eu vou postar no Stories para vocês.

Compartilhe esse vídeo com quem você sabe que vai se beneficiar.

Por favor, vamos juntos aumentar essa corrente do bem.

Para eu poder ajudar o maior número de pessoas possível aqui com o canal.

Falando em ajudar...

Curte o vídeo também, porque isso me ajuda.

E se você é novo por aqui, não perde mais tempo, se inscreve no canal.

Ative o sininho.

Aqui tem vídeo novo todos os dias.

Sobre, realmente, fazendo receitas, dando dicas sobre diabetes, sobre low carb...

Mas também sobre outras condições de saúde, sobre estilo de vida...

Você não vai querer perder.

Até a próxima.

Tchau, tchau.