Refeições hospitalares: Agilidade e eliminação de erros nas descrições dos pedidos.

Olá, sou Keylla Rodrigues, e trabalho na divisão de mercado da Teknisa.

A Teknisa é uma empresa que desenvolve softwares para vários segmentos de mercado, e um deles, o de food service.

Nesse vídeo, vamos falar de como o sistema pode facilitar e automatizar todo o processo de produção e distribuição das refeições dentro de um hospital.

O planejamento de cardápios das dietas que serão servidas em um hospital é uma etapa importante, quando pensamos no controle de custo das preparações, na organização da produção e na geração dos volumes de compra.

Ao realizar o planejamento, diminuímos os índices de desperdícios, de processos manuais e de retrabalhos.

Além de garantir cardápios balanceados que atendam às recomendações nutricionais.

Ao realizar as prescrições dietéticas, e as observações por dieta de cada paciente, é possível verificar, automaticamente, se há alguma restrição ou intolerância alimentar em seu cardápio. É possível também prescrever para ele uma dieta especial, personalizada, que geralmente chamamos de roomservice, assim como prescrever para o seu acompanhante, se necessário.

Essas prescrições serão enviadas para a produção, que poderá extrair relatórios como: o mapa para a montagem das bandejas, o mapa para a distribuição das refeições nos andares, e as etiquetas de identificação das refeições por paciente.

Lembrando que essas prescrições são segmentadas entre: dietas orais, enterais e lactato. É muito comum a equipe médica solicitar uma interconsulta com a nutrição para os pacientes mais debilitados.

Hoje, existem vários métodos para avaliar o estado nutricional do paciente e para estimar suas necessidades energéticas.

Pode-se ainda associar a esses métodos, a avaliação antropométrica, bioquímica e o inquérito alimentar.

Tendo este processo automatizado, os dados serão gerados de forma mais rápida, com os dados precisos, o que irá otimizar o atendimento da equipe de nutrição, que poderá elaborar cardápios personalizados de acordo com o estado nutricional do paciente. É importante ficar atento às soluções que o mercado tem desenvolvido para melhorar ainda mais o atendimento dos pacientes e seus acompanhantes como, por exemplo, novos aplicativos de delivery, onde você poderá solicitar produtos de dentro ou fora do hospital. É claro que isso funciona melhor para os acompanhantes.

Para saber mais consulte sua software house.

Espero que tenha gostado e até a próxima!