TIRAR O AMARGO DA BERINJELA, armazenar e preparar - fácil e saudável.

Olá, pessoal tudo bem? Eu passei muito tempo sem comer berinjela porque eu não gostava do gostinho amargo dela.. Pura bobagem! tem um jeito muito simples de tirar o gosto amargo da berinjela muito simples.

Nesse vídeo apresento a vocês como tirar esse sabor amargo da berinjela, como sempre ter esse vegetal na geladeira e como preparar uma deliciosa berinjela refogada. Primeiro vocês vão cortar a berinjela em fatias. Em um recipiente príncipe vocês vão colocar um litro de água, duas colheres de sopa de vinagre (estou usando de maçã) e uma colher de chá de sal.

Aí vocês vão deixar as fatias de berinjela de molho por cerca de

20 minutos. Como a berinjela é bem leve é importante que você procure mergulhar todas as fatias nessa água antes de deixa-las de molho.

Passados 20 minutos você vai escorrer a berinjela e essa água você não reutiliza.

Agora vamos a segunda dica: sempre ter berinjela limpa e cortada na geladeira.

Primeiro você corta a berinjela em cubos, coloca porções em saquinhos descartáveis e armazena na geladeira.

Esse é o resultado da berinjela congelada.

Como vocês podem ver os cubinhos ficam todos soltinhos o que facilita muito a utilização no dia a dia.

Agora vamos preparar a receita de berinjela refogada.

Vamos precisar de um fio de azeite, uma colher de chá de alho e duas colheres de sopa de cebola.

Acrescente a berinjela em cubos, adiciono o sal e fico mexendo até a berinjela ficar com consistência macia.

Esse é o ponto da receita, vocês podem ver que a berinjela da uma muchada, mas também não deixo que fique muito mole.

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