8 Excelentes Razões Para Comer Mais Berinjelas

Certamente alguma vez na vida você percebeu que ela é deixada de lado em muitos lares.

Sem falar nas vezes que é consumida apenas frita.

Muito temida pelas crianças e as pessoas que não são nada fãs de comer saudável, a berinjela possui benefícios que fazem maravilhas no nosso organismo; e acredite: depois de conhecer suas propriedades você vai repensar e irá adorar este delicioso legume em sua alimentação.

Rica em água, vitaminas como A, B e C, e minerais como cálcio, potássio e ferro.

Além disso, ela tem poucas calorias e são ótimas para dietas de emagrecimento.

Portanto, ela pode ser uma grande aliada para manter o bem-estar do organismo.

Rica em antioxidantes Devido ao ácido clorogênico, caféico e flavonoides que possui, ela combate o envelhecimento celular e protege a oxidação das gorduras nas membranas celulares.

Previne doenças cardíacas Por possuir antocianina, em sua casca roxa, e ser rica em fibras solúveis, ela é ótima para prevenir doenças cardíacas.

Além de melhorar a circulação sanguínea, melhorando a saúde dos vasos.

Reduz o Colesterol Ruim Por conter o antioxidante nasunin, ela é muito usada para baixar o LDL no sangue, evitando assim a formação de aterosclerose.

Melhora a saúde do cérebro Falando novamente das antocianinas, à berinjela, ajuda a inibir a neuroinflamação e facilita o fluxo de sangue para o cérebro.

Evitando assim, transtornos mentais relacionadas a idade; além de melhorar a memória.

Dá energia e bom humor Sabia que 1 xícara de berinjela cozida supre

6% da dose diária recomendada de vitamina B6 e tiamina?

Essas vitaminas são necessárias para transformar os alimentos em energia.

Além do mais, a vitamina B6 também ajuda a sintetizar a serotonina, que é o hormônio responsável pelo bom humor e o sono.

Diurético natural Esse benefício pode auxiliar tanto as pessoas com problemas cardiovasculares, como de má circulação e ainda ajuda a emagrecer.

Perfeito para diabéticos Por serem ricas em fibras e pobres em gordura e, elas são recomendadas para os que lutam contra o diabetes tipo dois.

Estudos indicam que os extratos enriquecidos com fenólicos de berinjela podem ajudar no controle da absorção de glicose, necessário para quem tem diabetes.

Ajuda a Emagrecer Por ter poucas calorias, ser rica em água e fibras dietéticas, ela ajuda na perda de peso de forma natural.

Inclusive nós já mostramos aqui no canal como fazer a água de berinjela para perder aqueles tão desejados quilinhos extras.

Basta clicar no card no final do vídeo para saber como preparar.

Mas se você quiser apenas incluí-la na sua alimentação diária, opte por fazê-la grelhada, cozida, refogada ou, até mesmo, em forma de suco.

Outra possibilidade é fazer uma farinha de berinjela, o que irá preservar sua alta quantidade de fibras.

Sabia que é possível fazer a farinha de berinjela em casa.

Legal não é?

Para isso, é necessário cortá-la em fatias e esquentar até que ela fique desidratada.

Após esse processo, basta triturar o alimento em um processador ou liquidificador.

E está pronto!

Mas lembre-se: quando ingerida crua, pode causar alguns problemas intestinais, como a intoxicação.

Já que sua casca contém uma grande quantidade de solanina.

Então, para não perder seus nutrientes ao prepará-la, é importante não deixar a berinjela por muito tempo em alta temperatura.

E aí, gostaram de conhecer os benefícios da berinjela?

Estão aptos a aderir a esse legume no seu dia a dia?