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A história da Wanessa: a professora que botou a mão na massa!

Gente! O que é isso?!

Oi pessoal, sejam bem-vindos!

Eu sou Irina Cordeiro, cozinheira, e a convite da Gomes da Costa vamos aqui mostrar histórias de mulheres guerreiras que mudaram a sua realidade através da cozinha.

E vamos mostrar que "quem vai com gosto, faz acontecer".

E vamos fazer a nossa primeira ligação.

Hoje vai ser uma mulher muito especial.

Vamos ligar para ela…

- Oi Wanessa!!! - Oi Irina, tudo bem?

- Prazer!!! - O prazer é todo meu!!!

Uma mulher que educa, hoje vai me ensinar uma receita. É isso mesmo? Conta pra mim!

Eu sou professora, mas agora na quarentena andei me aventurando na cozinha e tem dado super certo.

Conta como foi desde o primeiro dia até hoje...

Quando nós começamos a nos deparar com a situação da pandemia…

O meu marido é autônomo. Então a renda dele foi a "zero", né.

E aí foi quando nós pensamos, nessa questão das empadas.

O meu esposo, o Fernando, fica responsável em ir no mercado, pesquisar produtos, trazer produtos de qualidade, comparar preço e a parte que ele mais gosta… É a de lavar louças. Que ficou para ele!

Que sorte a sua, Nega!

Agora que eu vou começar a botar a "mão na massa", começar a fazer a receita dessa empada deliciosa…

Nega, mulher! Me conta todas as dicas, para mim não errar nada!

Olha, a primeira dica que eu tenho para te dar, é a questão de colocar muito amor na mão, no coração, para que você possa transmitir esse amor naquilo que você está fazendo.

Em segundo lugar, os ingredientes naturais da hortinha, é o carro chefe da "Empada da Nega".

- Então a Nega, ela tem... - Colhi até tomatinhos.

Olha que maravilha!

Eu já vi vários tipos de empadinhas aí no Brasil inteiro, mas eu nunca ouvi falar sobre empadinha com recheio de sardinhas, não.

Me fala de onde veio essa inovação, Nega?

A sardinha, ela trás uma memória afetiva na gente.

A nossa infância é marcada com a sardinha.

Você já percebe aquele sabor vindo na sua boca.

Então eu comecei a brincar com a sardinha.

Mas Nega, mulher! Com toda essa loucura de pandemia…

Me conta como prender a atenção de 40 alunos em uma tela de computador. É uma reinvenção mesmo, né?

Eu conto muito as coisas que acontecem na minha casa para eles perceberem que nós estamos vivendo um momento, que é difícil, mas que se estivermos juntos…

Tudo vai passar e a gente consegue sair dessa.

Agora vamos para a parte de maior sabor e nutrição.

Rico em ômega3, super saudável e super acessível:

As sardinhas que fazem sucesso, na "Empadinha da Nega".

E a "ruma" de empadinha que você vende, deve ter uma "ruma" de latinha.

Me diz o que você faz para reutilizar ou reciclar essas latinhas?

Mulher, você acredita que essas latinhas, em primeiro lugar, eu utilizo para fazer as mudinhas da minha horta.

E para envolver tudo: uma gema de ovo.

Agora a gente vai levar para a geladeira.

Enquanto ele esfria, vamos fazer a massinha.

Primeira coisa, a gente vai colocar farinha junto com a manteiga.

O quanto mais gelado possível.

Vamos colocar o ovo. É uma geminha apenas, por que a gente quer essa massa super crocante.

Vai também uma colher de água.

Uma pitada de sal e uma colher de fermento.

Esse é o ponto que a gente deseja. Uma massinha de modelar.

Vamos montar a nossa empadinha.

A primeira parte, você vai pegar o seu dedinho e vai apertando a massa sobre a forma. Espalhando…

Para a capinha de cobertura, você vai pegar um pouquinho de massa e com a ajuda de um plástico… É só ir pressionando com a palma da mão.

E é com todo esse amor que a Nega coloca na sua comida, no seu trabalho e na sua vida…

Que a gente vai finalizar essa empadinha.

E claro, usando Gomes da Costa que tem um sabor sem igual.

E esse é o segredo: uma colher de requeijão bem generosa, no fundo de cada empada.

Vamos recheando… Não economiza!

E isso a gente vai colocar assim no forno.

Você pressiona, e a gente só vai pressionando com o dedo fazendo o formato.

Vamos pincelar com gema de ovo para ela sair brilhante desse forno.

Gente! O que é isso?!

Eu usei, olha as latinhas da sardinha. Por que não é lixo!

Bora provar!

E tá quente, viu?

Mulher! Que lindo!

Só de olhar, você já sente água na boca.

Um beijo!

E se você tem uma história linda assim, de guerreira, de superação, igual a da Nega…

Não esqueça de compartilhar aqui com a gente nos comentários.

E a gente já viu que com Gomes da Costa

Se "vai com gosto, faz acontecer". Pode mudar a sua história!

Até mais!