Biomassa de banana verde

Como eu sei que vocês adoram uma receitinha que seja uma grande dica, como eu dei semana passada da geleia de pé de galinha, que eu sabia que ia fazer o maior sucesso, ainda mais porque aquele vídeo sobre dores articulares acabou viralizando.

Então realmente nessa sequência você tem a geleia de pé de galinha que vai complementar todo esse tratamento, mas nós temos aqui hoje uma receita, porque você que me acompanha sabe há quanto tempo eu falo da biomassa de banana verde.

Pois é, biomassa de banana verde que a gente pegava, colocava na panela de pressão, depois tinha que descascar quente usando uma pinça...

Era um trabalhão!

Fora quando você não queimava o motor do seu liquidificador, mas era que a gente tinha, abençoada!

Só que essa biomassa de banana verde era feita dessa maneira para você manter o amido resistente, porque é o amido resistente que faz toda a diferença na aquisição de uma fibra resistente à sua digestão mas não à digestão pelas suas boas bactérias intestinais que devolvem, depois de comer essa biomassa, coisas espetaculares.

Até substâncias como o ácido butírico, que cientificamente já está provado, quando ele cai na corrente sanguínea, se ele se depara com uma célula começando a se diferenciar, ele já vai lá e dá um comando de apoptose, que é uma morte programada, então é tudo de bom esse ácido butírico!

Mas como fazer com que nossas bactérias cada vez mais produzam mais ácido butírico?

A gente tem que dar a comida certa para elas, então a biomassa quando o amido resistente, ela faz isso.

Só que acontece o seguinte, o que a gente também acabou descobrindo, que quando você pega essa biomassa e usa fria em preparações como sucos, sorvetes e sobremesas, simplesmente você mantém o amido resistente.

Porém quando você aquece, aí no aquecimento, perde muito do amido resistente, mas não deixa de ter muito interesse gastronômico porque ela dá uma viscosidade, etc e tal.

Mas o que nós estamos buscando aqui é simplesmente melhorar o aporte de amido resistente, aí hoje eu vou com uma bela de uma dica, que não vai dar aquele trabalho todo que normalmente a biomassa dá, é simples assim ó:

Pega a banana verde, tá?

Aí você vai pegar uma, verdinha hein?!

Lembra que tem que ser aquela banana verde que não foi aclimatada, tá?

Aí você vai pegar uma pinça para você não se cortar e você vai fazer o seguinte, você vai cortar em rodelas.

Olha como é simples... como corta direitinho, não é difícil!

Outro dia, no meu Instagram, eu postei e foi um sucesso!

Bom, agora você vai fazer o seguinte, você vai pegar cada rodela dessas e descascar.

Sugestão: use uma luva, porque ela assim crua, ela depois fica assim... difícil na mão para tirar, né?!

Mas hoje aqui nós vamos fazer como todo mundo faria em casa, então você vai pegar essa rodela, ok?

E vai simplesmente... olha como é macio, olha que delícia!

Gente, é isso aqui, aí você vai pondo em um saquinho plástico porque depois você vai congelar.

Então, olha só!

Gente, olha aqui que demais!

Olha que fácil!

Aí você não precisa estar com aquele bando de problema, com panela de pressão, enfim, toda aquela trabalheira.

Bom, para ser rápida, eu só fiz com duas, tá?

O que você vai fazer com isso?

Levar ao congelador.

Você vai congelar, então faça saquinhos como eu vou te mostrar que eu faço e eu deixo sempre na geladeira.

Então quando você for bater um suco ou alguma coisa, você coloca, entendeu?

Olha só, esses são os meus saquinhos.

Eu sempre tenho na geladeira, então quando eu vou fazer meu suco de couve ou alguma coisa assim, eu bato.

Como você vai fazer?

Você começa com duas rodelinhas, como estão aqui.

Bate congeladas no seu suco de couve, então você vai dizer assim "Puxa, vou ter que lavar a centrífuga e ainda sujar o liquidificador?".

Para a saúde vale a pena e principalmente se você tiver noção do quanto você está fazendo bem para suas boas bactérias intestinais.

Você faça e depois me conte!

Essa foi a receita e a dica dessa semana!

Semana que vem nós vamos também usar um pouco dessa banana verde dentro desse contexto do suco verde.

Você vai ver como é legal!

E essas duas que você usar, perceba, não vai alterar o gosto.

Aí quando você estiver mais familiarizado, você põe uma terceira, uma quarta e vai aumentando, tá?

Então não deixe de divulgar esse canal, pede para seus amigos se inscreverem e apertar o sininho para que a gente possa estar divulgando mais saúde e mais hábitos saudáveis, tá?

Espero por você no próximo vídeo!