COMO FAZER ALHO CONSERVADO NO MEL PROBIÓTICO

Olá, tudo bem!

Hoje nós vamos fazer a receita do alho fermentado no mel.

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Agora vamos para a receita.

Nesta receita nós vamos juntar os benefícios do alho e do mel.

São muitos benefícios do alho.

Eu vou citar alguns.

O alho é muito rico em minerais é um dos alimentos prebióticos.

Alimento prebiótico é alimento que vai fortalecer as bactérias do bem que estão no nosso trato gastrointestinal, melhora a imunidade, reduz a pressão arterial, melhora os níveis de colesterol, é antioxidante, aumenta a longevidade, melhora o desempenho físico, contribui para destoxificação por metais pesados e melhora a saúde óssea nas mulheres e tem muito mais outros benefícios e os benefícios do mel que também você pode pesquisar, né, não vamos gastar tempo agora com isso.

Vamos a receita.

Nós vamos usar uma certa quantia de alho que não importa o peso nós vamos colocar no vidro.

Ele já está cortado, olha, em fatias.

Por que que ele está cortado em fatias?

Porque eu preciso cortar pra que para que o componente tão precioso do alho, a licina ela seja liberada para o mel.

Então por isso nós…

Eu fiz inteiro tenho como esses que eu já fiz mas eu pensando bem e aproveitar todo os nutrientes do mel, que eu quero do alho que vá para o mel, então é melhor eu fatiar então fatiei mas dessa vez vou fazer fatiada.

Vamos colocar aqui todo, todo alho cortado e vamos cobrir com mel.

Eu fiz já faz

11 dias que se esses outros que eu fiz foram esse e esse está no mel tem uma diferença este um aqui ele foi cozido no vapor e esse daqui foi feito com alho cru como esse que eu tô fazendo com alho cru esse que foi cozido no vapor ele parece que ficou com o peso maior e ele já baixou depois de 11 dias.

Esse um ainda não.

Todos os dias eu fui agitando e ele alguns já ficaram já com peso e desceram.

Porque quando ele fica fermentado já esse um já eu tenho seis meses mais ou menos de fermentação.

O alho ficou todo embebido com mel e baixou ele liberou também os nutrientes ele ficou mais murchinho e foi para baixo.

Esse alho que foi cozido no vapor, eu cozinhei tipo 3 minutos no vapor é super rápido ele já não tem nenhum sabor ardido ainda não ficou docinho porque ainda faltam dias e eu pensei isso é bom para no caso de oferecer para criança que criança não vai tolerar o ardido do alho.

Esse daqui depois de seis meses ele ainda tem uma certa ardência.

O mel está bem bem delicioso esse então aqui eu coloquei vou colocar mais um pouco de mel para ficar totalmente coberto.

Nós vamos fermentar ele na temperatura ambiente por cerca de 10 a 12 dias e coloquei a tampa dela mesma está bem fechada todos os dias ou a cada dois dias você vai agitar esse conteúdo mesmo estando no mel você vai ter que cuidar nesse sentido para não entrar o bolor, tá?

Porque eu não quero colocar nenhum nenhuma outra coisa aqui sobre ele para baixar para não não ficar em contato com o mel eu quero que ele fique só assim mas aí então precisa ter esse cuidado de agitar todos os dias.

Esse daqui eu fiz isso então tem que tem que ter esse cuidado depois você vai ter um mel muito bom, delicioso os alhos que estão aqui para baixo pode ser servido numa salada assim mesmo é bem gostoso e agrada bem as crianças esse mel é um antibiótico assim para evitar as a gripe e também observei que quando a gente toma esse mel ou come o alho fermentado os pernilongos ficam longe da gente.

Então é um bom alimento para incluir para comer diariamente um pouco, ok?

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Um grande abraço e até o próximo vídeo.