Como Fazer Manteiga de Coco - Várias Utilidades

Olá Tanquinho, olá Tanquinha. Seja bem-vindo a mais um vídeo aqui do canal. E hoje, a gente vai ensinar para você como fazer um ingrediente que é utilizado em diversas outras receitas. A gente vai te ensinar como a gente faz a nossa Manteiga de Coco Caseira. E é mais uma maneira de usar o coco, que é uma matéria-prima que a gente adora, para fazer coisas deliciosas. E antes da gente ensinar como faz, não deixa de curtir esse vídeo, e de se inscrever aqui no nosso canal. Já deixe o seu like agora, e vamos para a receita.

Então, para fazer a nossa Manteiga de Coco Low-carb, a gente vai precisar de cerca ½ quilo de coco, é, de preferência em uns pedaços um pouco menores para facilitar a vida do processador de alimentos. Você também poderia estar usando aquele coco ralado que vende no mercado, tá?! Aquele sem adoçar e não desengordurado, o normal mesmo. No processador de alimentos fica mais fácil fazer do que no liquidificador, mas se você só tiver liquidificador dá para tentar também. Vamos pondo aos poucos e batendo.

Bom, depois de cerca de 10 minutos batendo, a gente tem essa consistência bem de flocos mesmo, tá?!

Ainda não deu liga, então a gente vai adicionar cerca de 5 colheres de sopa de óleo de coco.

A gente tinha 500g, meio que 1 colher de sopa a cada 100g. Pode ser que precise de mais. Vamos ver.

Agora vamos continuar batendo. Bom, depois de bater durante um bom tempo o coco, a gente tem mais ou menos isso daqui. A gente teve que ir adicionando um pouco de água, de tempos em tempos a gente sempre batia, punha um pouquinho de água, via a consistência, até ter essa consistência que a gente tem aqui, meio molhadinha, que é bem próximo do que a gente espera de uma manteiga de coco. Agora eu vou por em um pote e levar à geladeira, para ela ficar mais durinha.

Bom, agora você já viu aí como ficou a manteiga de coco, a gente vai experimentar para saber o sabor dela, mas claro que essa daqui não é a única função dela. A gente vai utilizar ela em outras receitas. Bom, realmente ficou bem saborosa, é, a gente que adora coco é até meio suspeito para falar. A gente gosta de usar essa manteiga de coco como substituição da manteiga tradicional em algumas receitas, especialmente receitas doces, onde a gente acha que o saborzinho do coco dá aquele algo a mais na receita. Exatamente, é, aqui acho que a parte mais difícil da receita é você ir adicionando água aos poucos até dar o ponto correto.

Mas no caso tem que ser paciente. Para a gente eu acho que a gente acabou adicionando um pouquinho de água a mais e ela ficou um pouco mais pastosa do que deveria. Não que isso vá estragar as receitas que a gente for fazer. Mas fica aí a dica para você. Então é isso, essa é mais uma receita auxiliar e complementar que a gente ensina para você fazer outras receitas low-carb super gostosas. A gente mencionou também as sobremesas low-carb que a gente gosta de fazer, vou deixar o link aqui na descrição para você poder conferir nosso livro completo de sobremesas low-carb. E a gente se vê em um próximo vídeo. Um forte abraço, do Senhor Tanquinho. E não se esqueça de se inscrever no canal para ganhar mais vídeos todas as semanas. É só clicar no Tanquinho que está na tela. E para ver como fazer outras 2 receitas auxiliares, a gente separou 2 vídeos para você.