Como Fazer Pão de Torresmo Caseiro - Receita Completa Feita com Poucos Ingredientes

Saudações amigos do canal Ogros S/A. Sejam todos bem vindos.

Eu sou o Baco.

Hoje eu estou aqui para fazer um pão de torresmo.

Quando eu falo em fazer pão, algumas pessoas já pensam: "iiih" a receita é difícil, não é para mim.

Mas não se enganem, você vão ver que é muito fácil fazer pão.

E se vocês seguirem esse passo a passo que eu vou fazer hoje, vocês vão perceber que não tem mistério nenhum para produzir um pão.

Então agora, me segue nessa receita.

E vamos se divertir fazendo: Pão de Torresmo

Aqui estão os ingredientes para a receita de hoje.

São eles:

600 g de panceta.

1 copo de água morna.

500 g de farinha de trigo.

2 ovos.

2 colheres de sopa de açucar.

10 g de fermento biológico.

E sal a gosto.

Então vamos ao preparo.

Nós vamos começar fazendo o torresmo.

E para isso, nós vamos picar a panceta em pedaços pequenos.

E depois vamos fritar a panceta.

Vamos colocar na frigideira, sem azeite mesmo. A banha dá conta do recado.

Já vamos salgar também.

E fritar... até a panceta se transformar em torresmo.

Agora nós vamos retirar do fogo e separar a banha do torresmo.

Nós vamos utilizar os dois.

Feita a separação da banha e do torresmo, agora nós vamos pegar 2/3 do torresmo e passar pelo processador.

E 1/3 nós vamos reservar para o final.

E também vamos pegar a banha e levar à geladeira para refrigerar por meia hora.

Nesse momento vamos começar a massa.

Vamos pegar a farinha.

O ovo.

O fermento.

O açúcar.

2 colheres de sopa da banha.

Essa banha tem que voltar para a geladeira.

E vamos colocar água e misturar aos poucos.

A hora que a massa começar a tomar forma, vamos colocar o sal.

E eu vou sovando a massa... até que ela chegue no ponto.

Veja que eu não utilizei toda a água.

Eu vou colocando aos poucos.

Se necessário eu coloco um pouco mais de farinha, caso passe o ponto da água.

E assim vai.

E aqui está o ponto da nossa massa.

Você aperta.

E pode ver que ela ficou meio elástica.

Você vai precisar sovar ela por 5 minutos para que chegue nesse estado.

Então vamos enfarinhar a bancada.

E abrir um retângulo com o rolo.

Depois que a massa estiver bem aberta: vamos pegar novamente a banha.

A geladeira deixou ela bem cremosa.

E vamos aplicar por cima, agora.

A massa está toda coberta pela banha.

E então vamos colocar o torresmo que passamos pelo processador.

Vamos distribuir bem o torresmo por toda a massa.

E depois vamos fazer 3 dobras na massa.

E vamos abrir a massa novamente.

Feito isso, vamos dividir a massa em 4 tiras.

Depois eu vou pegar cada fatia e enrolar.

Puxando e enrolando.

Para que fique bem firme.

Vamos dar uma esticada nele.

Então é só unir as pontas.

Depois nó vamos pegar uma forma.

Untar ela com a própria banha.

E vamos transferir as roscas para a forma.

E agora é só deixar crescer por uma hora.

Passada uma hora, eu vou pegar uma gema e pincelar as roscas.

E depois, eu vou pegar aquele 1/3 de torresmo que sobrou e vou jogar por cima.

E então, vou levar ao forno pré aquecido a 200º C por 20 minutos.

E ficou pronto o nosso Pão de Torresmo.

Agora só me resta experimentar. É isso aí! Se você gostou do vídeo de hoje: dê um joinha aqui embaixo.

E até a próxima quinta.