Dicas para cozinhar sem tempo

Você anda pensando em cozinhar mais…

Andou até vendo umas receitinhas na Internet...

E até se empolgando bastante com os programas de culinária que vê na TV….

Mas aí, você esbarra naquele velho probleminha…

A falta de tempo!

(Música)

Hoje eu quero falar sobre prioridades.

Quero incentivar as pessoas a priorizarem a tarefa de cozinhar, especialmente quem está precisando dar mais atenção para a saúde ou querendo chegar a um peso saudável.

Eu sou uma grande defensora da comida caseira por uma série de motivos.

E o maior deles, claro, é porque esse é um dos maiores bens que você pode fazer pelo seu corpo!

A saúde começa na cozinha!

Vários estudos já mostraram o quanto cozinhar em casa faz bem para o seu organismo.

Comer comida caseira e fresca é uma das melhores formas de se prevenir do excesso de peso e o risco de diabetes do tipo 2.

Ou seja: comer comida caseira pode ser uma boa alternativa às dietas malucas que você vê por aí.

E além de ser muito mais gostoso!

Cozinhar em casa é uma forma de administrar melhor a quantidade sal, açúcar e gordura que você coloca nas preparações.

E, além disso, você pode escolher melhor a qualidade dos ingredientes e caprichar na variedade, coisa que você não consegue controlar quando come fora.

Mas não estou aqui para pregar o terrorismo e falar que pedir comida eventualmente ou comer fora é proibido.

Eu também adoro sair para comer!

Mas se você quer ter mais qualidade no seu prato, vale a pena rever suas prioridades.

"Ah, mas eu não tenho tempo…!"

Gente, tempo é uma coisa que quase ninguém tem.

Mas você tem que fazer o seu.

Não arruma tempo para ir na reunião da escola?

Para arrumar a cama de manhã?

Para ir pra academia ou pra qualquer outro curso que se dispõe a fazer? Então!

Tudo nessa vida depende da sua motivação em estabelecer novos hábitos.

E se você está disposto a isso, reuni aqui dez dicas para te dar uma forcinha.

Se você não tem muita intimidade com as panelas, vá devagar, com receitas simples.

Se você começar já querendo fazer pratos super complexos, pode acabar desanimando logo na primeira semana.

Isso vale também para o tempo que vai ficar na cozinha: se você tem uma agenda apertada, escolha um dia da semana para fazer comida e já deixar para os próximos dias.

Ou então, cozinhe no fim de semana.

O importante é praticar!

Assim você ganha agilidade, e, consequentemente, ganha tempo!

Muita gente reclama que não tem criatividade para pensar em combinações.

Mas gente, hoje o que não falta é lugar pra gente buscar inspiração!

Olhando fotos, vídeos e receitas você vai se animar ainda mais pra cozinhar.

Que tal dar uma olhadinha nas receitas que eu tenho aqui no meu canal, hein?

Vou deixar algumas dicas na descrição!

No meu livro, O Peso das Dietas, também tem 70 receitas para te inspirar!

São opções práticas, rápidas e deliciosas, que cabem na agenda de todo mundo!

Se você está disposto a cozinhar mais, é importante pensar na qualidade do que você vai fazer.

E os melhores ingredientes são os naturais!

Aqueles que você compra na feira, ou na área de alimentos frescos do supermercado.

Procure diversificar suas receitas para não enjoar das coisas.

Existem vários tipos de arroz, de feijão, inúmeros formatos de massas, tipos de queijo, carne, frango ou peixe...

Ervas aromáticas, para dar um sabor especial ao seus pratos…

Enfim, aproveite essa oportunidade para explorar mais os alimentos que temos disponíveis aqui no Brasil.

Você pode se surpreender com a infinidade de combinações que pode fazer! É maravilhoso conseguir manter a sua alimentação o mais natural possível, com base nos alimentos frescos.

Mas isso não quer dizer que você não possa usar de vez em quando uma lata de grão-de-bico, de atum ou tomate pelado, por exemplo.

Eles são grandes coringas e podem te ajudar a compor um jantar rápido.

Outra dica para quem não tem tempo é comprar legumes congelados ou então já picadinhos.

Muitos feirantes oferecem alguns alimentos dessa forma.

Para cozinhar no dia-a-dia, você não precisa se preocupar em fazer um mega kit de cozinha.

Mas para facilitar sua vida, invista em poucos, mas bons.

Eu não dispenso uma boa frigideira, uma boa faca, um ralador de legumes, tesouras, peneira, tábua, e algumas tigelas e formas.

Pronto: não precisa de muito mais do que isso para cozinhar pratos deliciosos!

Você pode achar que isso é perda de tempo, mas é justamente o contrário.

O simples fato de você saber o que vai cozinhar em cada dia da semana, e, consequentemente, o que vai ter que comprar para fazer essas receitas, já alivia muito a carga na hora de ir para a cozinha.

Imagina chegar em casa com fome e ter que começar um jantar do zero?

Com muita fome e poucas ideias?

Numa situação dessa, vai ser mais provável pedir um delivery, concorda?

Então, reserve um momento no fim de semana para esse planejamento. Vale muito a pena!

Agora chegou a hora de falar um pouco de organização na cozinha.

Depois que chegar do mercado ou da feira, você já pode aproveitar que está com a mão na massa para já deixar tudo arrumado para cozinhar durante a semana.

Pode já lavar a salada, as frutas, e colocar em potes bonitos e visíveis dentro da geladeira.

Isso inclusive estimula todo mundo a comer melhor ao longo da semana.

Outra dica é higienizar e picar com uma tesoura as ervas como salsinha, cebolinha, e manjericão, por exemplo.

Na hora de cozinhar, você vai agradecer a você mesmo por ter já adiantado essas etapas!

Fazer o almoço ou jantar vai se tornar algo rápido e prazeroso, porque vai dar menos trabalho!

O freezer é um baita aliado para quem não tem tempo.

Você pode cozinhar algumas coisas de uma vez só em quantidade maior, e armazenar em porções menores.

Dá para fazer isso com arroz, feijão, grão-de-bico, ervilha, lentilha, molho de tomate e diversos tipos de carne e frango.

Pode também deixar uma sopinha pronta para aquele dia que você chega querendo comer algo reconfortante.

Sabendo que tem algo pré-preparado no freezer, feito com todo carinho por você mesmo, você não vai nem se lembrar mais do delivery!

Se tem uma coisa que pode salvar qualquer jantar ou almoço de última hora são as sobras!

Procure usar o que restou do dia anterior para criar algo novo.

O arroz pode virar o arroz de forno.

O macarrão, uma salada fria, ou ainda reforçar uma canjinha.

O frango do fim de semana, desfiadinho, vira recheio da panqueca, da tapioca ou da torta.

Enfim, com um pouco de criatividade, você não joga nada fora e ainda ganha tempo!

Esse é o terror da maioria das pessoas.

A pilha de louça suja!

De novo, aqui o que vale é a força do hábito.

Se você se acostumar a ir lavando os utensílios no momento em que está cozinhando, ao final já estará quase tudo limpo.

Quando terminar de comer, vale a pena gastar alguns minutos a mais para deixar tudo organizado

Se você tem muita preguiça, pensa no quanto vai ser gostoso acordar no dia seguinte e poder preparar o café da manhã sem ter que desviar da sujeira? É um sacrifício que vale a pena.

E com a prática, você fica mais rápido nessa tarefa também.

Tudo vale a pena para comer uma comidinha fresca e cuidar do seu corpo com amor!

E aí, consegui te convencer a investir mais tempo fazendo uma deliciosa comidinha caseira?

Lembre-se que além de todos os benefícios que eu já citei aqui, você provavelmente também vai economizar.

Comer em casa sai mais barato do que comer fora ou pedir para entregar em casa!

E você também vai economizar um montão deixando de comprar produtos fitness ou outras soluções milagrosas que a indústria do emagrecimento não para de nos oferecer.

Fora que cozinhar pode ser algo muito relaxante e muito divertido: tem coisa melhor para reunir as pessoas do que cheirinho de comida?

Então, esqueça as dietas restritivas, e coloque qualidade no seu prato!

Bon appétit!

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