PP#08: Qual é o Melhor Horário Para Se Comer Carboidratos?

A maioria das pessoas pensam que comer carboidratos a noite é algo ruim.

Explique pra gente porque isso é um mito é porque é melhor comer carboidrato à noite ao invés de comer logo pela manhã?

O carboidrato, como já falamos, causa um pico de insulina. E tudo que sobe desce!

Então quando a insulina esta lá em cima ela vai trabalhar pra tirar a glicose do sangue.

E quando a glicose sai do sangue e entra nas células a insulina fica baixinha de novo.

Se a gente fica consumindo carboidrato durante o dia nós temos vários picos de insulina durante o dia.

E cada vez que isso acontece sentimos fome.

Se a gente comer às 8h da noite, vai dar o pico de insulina, depois vai abaixar e provavelmente nas horas seguintes nós vamos dormir...

Então um dos pontos é esse: mesmo que a gente cause um pico de insulina à noite, a gente vai estabilizar a insulina na sequência... e ela vai ficar por no mínimo 8 horas estabilizada. Então a gente minimiza um ponto que seria o da fome contínua.

Aí a sua insulina já fica estável e não vai causar fome fora de hora.

E outra coisa é que a gente colocando essa glicose para dentro da célula, a gente guarda na forma de glicogênio muscular e hepático.

E com essas 8 horas de sono/repouso nosso corpo continua funcionando. Nosso coração continua batendo, circulação funcionando... órgãos trabalhando, enfim. Então a gente continua queimando energia!

Então essa energia do carboidrato também será utilizada para esse aspecto.

Então é o melhor horário para se consumir por evitar a fome e até mesmo episódios de compulsão.

E também para mantermos a glicose como reposição de glicogênio e não como acumulo de gordura.

Que é o que acontece durante o dia quando a gente não tem a necessidade dessa energia todo que a gente come de carboidrato.

Então seria mais ou menos por aí a explicação...

Então logo quando a gente acorda o recomendado é evitar o carboidrato logo na primeira refeição... pra manter esse nível de insulina o mais baixo possível ao longo do dia?

Com certeza! Eu sempre tento ao máximo evitar de recomendar carboidratos logo na primeira refeição do dia, inclusive de frutas!

As pessoas até questionam, mas é isso porque eu tento manter ao máximo a insulina estável aproveitando o tempo do jejum noturno... para facilitar o máximo possível durante o dia!

Claro que a proteína é um nutriente que eleva um pouco também a insulina, mas não tanto quanto o carboidrato!

Então a gente mantém a insulina um pouco mais estável...

Por isso eu priorizo o consumo de carboidratos a noite pois a gente ganha muitas horas do dia amais de insulina estável.

Porque na verdade a questão de controle, perda de peso e emagrecimento é uma questão hormonal. O controle dos nossos hormônios... do que a questão de comer de mais ou de menos!

Eu tento manter o máximo a insulina estável durante o dia para termos a questão do consumo alimentar mais controlada.

E do metabolismo de gorduras mais ativo para o emagrecimento.

Então quer dizer: você aproveita as 8 horas de sono da noite e na primeira refeição do dia evitando os carboidratos... estende até o almoço e ganha umas horinhas a mais com níveis de insulina ideais.

Exatamente! Pra mim seria perfeito.

Sempre foi falado que o café da manhã é a refeição mais importante...

Mas tem muita gente que não tem o hábito de fazer café da manhã!

Então eu já tiro essa obrigação da pessoa fazer o café da manhã.

E assim é possível obter mais uma vantagem ficando um período maior sem alimento e mantendo a insulina ainda mais estável.