Jabuticaba Engorda ou Emagrece? [DICAS e CUIDADOS]

Olá, tudo bom?

Nesse vídeo eu vou falar para você se a jabuticaba engorda ou emagrece.

Se vale a pena a gente tomar ela em forma de suco, geléia de jabuticaba, vou te dar algumas dicas de como consumir ela melhor e te falar alguns cuidados que você tem que ter também no consumo da jabuticaba, está bom?

Fica comigo até o final, você vai adorar esse vídeo.

Antes de mais nada, se você é novo por aqui, aproveita e se inscreve no canal, ativa o sininho, aqui tem vídeo novo todo dia e você não vai querer perder com certeza.

Bom, para começar a falar se a jabuticaba engorda ou emagrece, é sempre legal a gente falar um pouco das calorias, para a gente meio que ter uma noção, uma referência de quanto tem, se é muito calórico, se tem muito carboidrato.

Com relação a 100 gramas de jabuticaba, a gente tem mais ou menos 55 calorias, por aí, em 100 gramas da fruta.

Sendo que mais ou menos 12 gramas são de carboidratos, meio de proteína e nada de gordura.

Então você vê que a jabuticaba é uma fruta sem gordura, né, diferente do coco, do abacate por exemplo, mas uma fruta que ainda tem muito carboidrato, mas ela tem uma quantidade expressiva de fibra, principalmente na casca, e isso pode te ajudar, se você está buscando emagrecer.

Só para você ter uma noção, mais da vida real, né, do quanto que isso quer dizer, mais ou menos em 10 jabuticabas a gente tem umas 30 calorias, só para você ter uma noção, né.

E que, normalmente, uma fruta, uma porção de fruta tem em torno de 100, 120 calorias, só para você fazer as contas aí, e ver mais ou menos quanto de jabuticaba você vai consumir para não sair muito da sua cota diária de caloria das frutas, porque as frutas são saudáveis, são muito nutritivas, mas vale sempre a pena lembrar para vocês, relembrar que elas têm caloria e aí, se a gente comer em excesso, elas engordam sim. Às vezes isso é um mito que as pessoas têm: “ai, posso comer fruta, super saudável, posso comer à vontade.”

Só que não é bem assim que funciona, né, se você sentar e comer um pote inteiro de jabuticaba, uma bacia inteira de jabuticaba, com certeza isso vai fazer com que você engorde.

Mas por outro lado, é difícil também você comer uma quantidade muito grande de jabuticaba, porque como ela tem a fibra, ela acaba que dá muita saciedade.

E justamente a fibra que está presente na casca da jabuticaba é a pectina, que é uma fibra super interessante para o nosso organismo, ela forma tipo um gel, então ela ocupa bastante espaço no nosso estômago, promove muita saciedade, faz com que a absorção de carboidrato lá no intestino seja mais lenta, em forma de açúcar, de glicose, então ela ajuda a equilibrar um pouquinho essa questão de pico de insulina, faça com que você tenha menos chance de ter pico de insulina, quando você consome jabuticaba com a casca.

Aí algumas pessoas me pergunta: “Patrícia, jabuticaba e low carb?”

Com relação a carboidrato, ela não é tão low carb quanto um abacate, um coco, maracujá, mas também não chega a ser tão, com tanto carboidrato quanto uma manga, uma banana, uma uva.

Ela fica mais ou menos ali perto do morango, um pouquinho mais.

Então, se você falar para mim: “ai Patrícia, eu quero adicionar fruta no meu dia a dia, mas sem tanto carboidrato.”

Eu te sugiro: adiciona umas 2 ou 3, 4 jabuticabas picadinhas, no iogurte, com um pouquinho de chia, porque isso vai fazer com que você tenha mais fibra, mais proteína, e aí você vai ter também a fibra da casca da jabuticaba, um pouquinho do carboidrato dela, mas sem extrapolar muito, sem ser uma fruta muito concentrada em carboidrato para aquele momento.

Então, às vezes se você quer um docinho depois da refeição, né, aquela coisinha docinha, mas não quer comer uma quantidade muito grande de carboidrato, e de caloria inclusive, come umas 3, 4 jabuticabas que também é uma opção legal de sobremesa.

Mas aí lembrando, está gente, sem açúcar, sem mel, sem nada disso, porque tudo isso vai acrescentar mais caloria para você.

Em falando de caloria também, vale a pena falar do suco de jabuticaba, porque muitas pessoas usam o suco.

Então, será que ele é uma boa opção?

Já te adianto que não, na verdade todo suco de fruta é um pouco complicado para a gente consumir, porque normalmente a gente não pega uma jabuticaba e faz um suco, né, você vai pegar 1 xícara de jabuticaba, vai bater com água, vai botar açúcar, às vezes você vai coar, 99% das vezes vai coar, porque a casca é mais grossa, então no suco não combina.

Então você está vendo que o que tinha de bom, que era a pectina da casca, você vai retirar, vai acrescentar açúcar, vai aumentar muito o índice glicêmico, e concentra uma quantidade muito grande de polpa de fruta, de porção né, por 1 copo.

Então não é interessante você fazer suco da jabuticaba.

Mais interessante mesmo é você consumir a jabuticaba fresquinha, a frutinha lá de sobremesa, de lanche, junto com um iogurte, com uma chia, para você ter melhores resultados com relação a emagrecimento.

Muitas pessoas também adoram consumir geleia de jabuticaba, e aí tem que ter um pouco de cuidado também, porque a geleia tem uma concentração de açúcar muito maior, para dar aquele ponto geletificante dela, né, assim cremoso, aquela gosminha da geleia, né, que não é líquida.

Então, para você conseguir aquele puxa-puxa, você precisa botar muito açúcar ali, o que também vai prejudicar uma fruta que é tão saudável, tão nutritiva.

Aí você fala para mim: “ai Patrícia, mas eu amo muito geleia de jabuticaba, quero muito.”

Faz em casa, tenta fazer a sua em casa.

Eu sugiro que você faça como?

Pega a jabuticaba, bota em um pouco de água, espera ela cozinhar, soltar a pectina dela um pouco, você pode de repente até picar ou bater para essa pectina ficar mais disponível, e aí você deixa cozinhar, depois que cozinhar você abaixa o fogo, ela não vai ficar naquela mesma consistência da geleia normal, mas vai ficar mais reduzida, e depois você pode adoçar de repente com stévia, com xilitol, com sucralose, ou não adoça, se quiser botar um pouco de açúcar mascavo ou demerara, você pode usar, sempre lembrando que todo açúcar engorda, mesmo que seja um açúcar mais saudável, como é o caso do mascavo e do demerara.

Eu tenho até um vídeo falando qual o melhor tipo de açúcar, eu explico isso melhor, se você quiser, dá uma olhada lá, eu vou deixar o link aqui em baixo para você, mas sempre lembrando que quando a gente adiciona açúcar, a gente vai piorar o valor nutricional, porque acrescenta caloria vazia, e isso não é interessante para você, além de que você vai conseguir ter mais carboidrato por porção, vai dar pico de insulina, que vai favorecer o acúmulo de gordura, principalmente abdominal.

E sempre lembrando que quando você consome geleia, você não vai pegar 1 colher de geleia e botar na boca, porque normalmente, né, espero que não, as pessoas comem geleia com outras coisas: comem geleia com uma torrada, com um pão, com um bolo, que tudo é mais carboidrato, mais açúcar, mais gordura, então toma cuidado com a quantidade que você vai consumir, porque por exemplo, 1 pão francês com geleia de jabuticaba pode passar até de 300 calorias, e parece muito, ai, um pouquinho aqui de geleia no pão, pode ser quase um almoço de uma pessoa que está fazendo dieta para emagrecer, então tem que ter cuidado com esses detalhes.

Uma coisa que você pode fazer para tentar melhorar é fazer um pão low carb, e botar a geleia no pão low carb, porque aí pelo menos vai diminuir mais a quantidade de carboidrato e vai ficar um pouquinho mais equilibrado.

E você, gosta de jabuticaba?

Tem hábito de consumir?

Você costuma consumir ela mais fresca?

Você faz suco?

Você faz geleia?

Me conta aqui embaixo nos comentários, eu vou adorar ler, eu leio todos os comentários, respondo a grande maioria, e se você tiver uma receita, passa para mim, divide com a gente aqui, vamos nos ajudar uns aos outros, porque isso é muito importante hoje em dia, essa corrente do bem.

Então, aproveita e se inscreve no canal, se você é novo por aqui, ativa o sininho, aqui tem vídeo novo todo dia dos alimentos que engordam e emagrecem, os benefícios deles, chás, sucos, receitas, você vai adorar com certeza, e deixa a curtida no vídeo, está bom?

Até a próxima, tchau, tchau.