Jefferson Rueda fala sobre alimentação do brasileiro

É muito fácil falar que o brasileiro não sabe comer. Mas, a gente dá acesso a ensinar, a ele provar? Eu vejo, desde que abriu a Casa do Porco, eu comecei a aprender com os meus clientes pela janela. Pessoas que começaram... Eu peguei, andei pelo meu entorno ali, eu vi um sanduíche em um bar, custava 10 reais. 10 eu não conseguia vender. Eu comecei vendendo a 14 reais, um sanduíche com porco assado, tudo feito na casa, o pão, o picles, enfim...

E as próprias pessoas vinham conversar comigo. Ela comia sanduíche todo dia, aí ela veio, comeu o meu e falou: "Jeffinho, depois que comi esse aqui..." Ele não come mais aquele barato. Ela começa a ter referência do que é bom.

Isso é importante, é um trabalho de também transformar esse hábito alimentar.

Eu falo: se tem uma coisa que transforma, é a comida.